31 sorta najboljih rajčica za kisele krastavce

Za soljenje u bačvama i konzerviranju odaberite određene sorte rajčice. Svaka vrsta ima svoje karakteristike, a vi ih morate koristiti s najvećom koristi. Dakle, za kiseli krastav je bolje odabrati rajčice male veličine, s gustom kožom. Voće mora biti sposobno za dugoročno skladištenje i imati niz obaveznih kriterija.

Razlika rajčice za soljenje

Proizvod za konzerviranje odabran je prema više kriterija:

• male veličine, lako prolaze kroz vrat limenke;
• gusta koža, meso;
• sitno sjeme;
• slatkast okus koji se pojavljuje zbog povećane koncentracije ugljikohidrata;
• otpornost na patogenu mikrofloru;
• sposobnost dugog skladištenja.

Prilikom sadnje na mjestu nekoliko sorti, kiselište se postavlja odvojeno, što uklanja zbrku prilikom žetve.

Prednosti odabira sjemena u regiji sadnje

Da biste dobili plodove visokog kvaliteta tijekom žetve, odaberite sjeme u regiji uzgoja. Biljke uzgajane za suhu klimu s visokom temperaturom zraka neće moći aktivno rasti i razvijati se u klimatskim uvjetima srednje zone, čak ni kada se sadi u stakleniku, poštujući režim navodnjavanja i hranjenja. Volumen jajnika, kvaliteta proizvoda će se smanjiti, razdoblje za postizanje optimalne zrelosti povećava se i vrijeme skladištenja će se smanjiti. Sletanje na krevet bez dodatnog pokrivača nije sigurno. Noćne niske temperature uništit će kultu

Princip odabira sjemena

Možda će vas zanimati:

Jeste li posadili korijenje rajčice gore?Prvo hranjenje rajčice nakon sadnje u staklenikuStepsonovy rajčica u stakleniku - korak po korak za početnike

Za dobivanje izvrsnih kiselih krastavaca od rajčice, sjemenski materijal odabran je pravilno:

1. Veličina. Povrće koje ima isti oblik, težinu i karakteristike trebalo bi rasti na grmlju. To će pojednostaviti postupak formiranja banaka za zaštitu. Kada planirate punopravni plasman povrća, odabire se proizvod težak ne više od 100 g, na primjer - Dame prste ili trešnja.
2. Period zrenja. Uz razdoblje za koje će rajčice biti spremne za berbu, uzmite u obzir i učestalost zrenja. Za soljenje odaberite one sorte u kojima će plodovi biti istovremeno spremni za berbu. To pojednostavljuje postupak berbe u zimskom periodu.
3. Razina otpornosti na plijesan i plijesni. To će umanjiti mogućnost kvarenja povrća prije branja.

Za odabir sorti za soljenje i konzerviranje uzimaju se u obzir karakteristične značajke.

Prednost izbora ostaje kod materijala za soljenje s velikom koncentracijom ugljikohidrata - šećera. Takav će radni komad biti 100% uspješan u ukusu.

Sorte za sjeverne regije

U sortama otpornim na hladnoću važno je sazrijevanje. Kada uzgajate povrće u krajevima gdje je kratko ljeto, trebate odabrati prijevremenu i ultrazgodnu vrstu koja ima jednokratno zrenje. To će vam omogućiti žetvu i prije postavljanja smrzavanja.

U sjevernim krajevima, gdje je ljeto kratko, uzgajaju se vrste otporne na bolesti. Voće je podvrgnuto gljivičnoj bolesti, poput pjege i smeđe pjege. U stanju su uništiti većinu proizvoda.

Namjena - proizvodnja slanih proizvoda ili konzerviranje. Ključne značajke:

• brzo zrenje - 90 dana;
• nepretencioznost prema uvjetima pritvora;
• područje slijetanja - regije s nestabilnom klimom koje se nalaze u sjevernom i zapadnom dijelu zemlje, uključujući daleki istok, Sibir i Lenjingradsku regiju.

Ovdje se izdvaja 11 najboljih sorti:

1. Galeb. Raznolikost ultra ranog izgleda s izvrsnim povrćem, okruglog pravilnog oblika i srednje veličine. Pulpa je visoke gustoće, a koža bogate crvene boje.
2. Lutka F1. Plodovi su zaobljeni, ružičasti, težine do 200 g.
   
3. Zabava. Ovo je izvorna vrsta biljke u kojoj rajčice u obliku duguljastog oblika rastu u roku od 3 mjeseca od trenutka klijanja prvog klica. Grmlje su srednje. Visina je u rasponu od 70-100 cm, što ovisi o mjestu uzgoja. U stakleniku biljka raste i razvija se aktivnije.
   
4. Gina, Izrazita karakteristika je obilno plodored, rajčica do 300 g. Žetva je ukusna, aromatična. Koža je gusta.
   
5. Daleko sjever. Pjeva u samo 85 dana. Prijateljsko zrenje. Rajčice 60-70 g.
   
6. Don Juan. Plodovi su duguljasti. Primjećuje se dugo skladištenje tijekom kojeg se ne gube okusna svojstva.
   
7. Dječja slatkoća, Proizvod ima slatkast, ugodan okus. Kultura je srednje razgranata, naraste i do 100 cm. Kada se uzgaja, potrebno je napraviti posteljicu. Proizvod se koristi u soljenju, konzerviranju i pripremi soka.
   
8. Afrodita F1. Univerzalna determinirajuća hibridna sorta. Zrelost nastupa 80 dana nakon slijetanja na grebene.
   
9. Benito F1. Hibridna sorta otporna na fusarij. Masa plodova je 130-140 g. Rajčice su mesnate, šljive.
10. Valentina. Suša tolerantna i otporna na sušu. Plodovi dozrijevaju u isto vrijeme. Rajčica je otporna na pucanje, iz mase doseže 80-100 g.
    
11. Eksplozija. Izvodi se iz bijelog rasutka. Rasprostiranje grmlja. Ljutnja se javlja 100 dana nakon prebacivanja u grebene.
    

Sorte za srednju traku i moskovsku regiju

Često kiseli krastavci koriste hibridne vrste rajčice. Za srednju traku, na krevetima se može kombinirati nekoliko sorti s različitim karakteristikama.

Najbolje sorte:

1. De Barao Red - klasična opcija za očuvanje. Kultura je urodna i nepretenciozna. Pogodno za stakleničke uvjete. Visina grma je 200 cm. Povrće teže 120 g, izduženo, što je optimalno za postupak kiselosti.
   
2. Adamova jabuka je visokorodna vrsta. Zrenje je istodobno. Plodovi male veličine, okrugli s pravilnom glatkom konturom, postavljaju se na složene četke. Koža je glatka, gusta. U skladu s uvjetima zatvora i preporukama, dopušteno je prikupiti oko 5 kg proizvoda iz 1 grma.
   
3. Adeline je srednje rana sorta posađena na krevetu bez staklenika. Kultura daje plodove malog formata, s duguljastim oblikom. Podloga je svijetlo crvene boje, ugodna je aroma rajčice. Kaša je slatka i sočna. Prednost je što Adeline aktivno raste i razvija se čak i u nepovoljnim uvjetima, jer je otporna na bolesti i štetočine.
   
4. Akvarel se sadi izvan staklenika. Sorta je potpuno nepretenciozna i naraste ne više od 100 cm. Plodnje je dobro bez obzira na godišnje doba, a rajčica će biti mala, sočna i slatka, savršena za konzerviranje i pravljenje domaćeg soka.
   
5. Scarlet Mustang razlikuje se od ostalih sorti po izvornoj boji i nalazi se u stakleniku i stakleniku. Biljka daje dobre krupne plodove koji nalikuju obliku paprike. Vrtlari bilježe povećanu razinu produktivnosti. Kako se grmovi ne bi slomili, čine podvezicu za potpo U soljenju koristi zbog svog neobičnog oblika.
   
6. zemljak, Hibridni, ima karpalni oblik. Plodovi su crveni, šljive u obliku.
   
7. Amulet se uzgaja u stakleniku i u vrtu bez staklenika. Starenje - 120 dana. Sorta je okarakterizirana kao šargarepa i kiselo voće s plodovima koji po obliku nalikuju šljivama.Povrće ima crvenu kožu i prosječnu težinu ne veću od 100 g. Otkrivena je otpornost na pucanje tijekom kiselog ukiseljenja.
8. Irina. Raznovrsna poboljšana selekcija. Niski grmovi, voćna masa do 200 g.
   
9. Delikates za kiseli krah ima izvrsne karakteristike, veliku produktivnost. Grmovi su malih dimenzija, a sadi se u otvoreno tlo. Ova vrsta povrća ne radi se štipanjem. Nedostatak je mali prinos i nedostatak otpornosti na kasno plavuša. Grmlje su nehibridne, determinirajuće, standardne i dosežu visinu ne više od 1 metra. Nije potrebna podrška, a razdoblje starenja je 100 dana. Postoji otpornost na kasno lučenje, niska produktivnost do 3,5 kg. Rajčice male veličine, težine 100 g, s izduženim oblikom, podsjećaju na šljive s gustom kore koja pruža zaštitu od gljivica i ne pukne prilikom ukiseljenja.
   
10. Alicante. Škrlatna boja plodova tradicionalnog oblika. Otporan je na gljivične infekcije.
    

Sorte za južne regije

Za južni dio zemlje postoji i izbor ne manje zanimljivih vrsta rajčica koje se mogu uzgajati za pripremu priprema za zimu.

Dobro su se uspostavili:

1. De Barao Orange. Ova je sorta pogodna za sve vrste kiselih krastavaca i konzerviranja. Težina proizvoda je 110 g, kad postigne zrelost, boja se pretvara u zasićenu narančastu. Grm nestandardnog tipa može dugo rasti i nema ograničenja u njegovoj visini, ali može biti ne više od 2 m. Zbog toga plod donosi gotovo mraz. U procesu uzgoja izvedite vezanje za oslonac i formiranje 2 stabljike. Prosječni prinos je 8 kg.
   
2. Donskoy F1. Na preporuku uzgajivača koriste se u konzerviranju. Povrće je okruglo, veliko s težinom od 100-120 grama. Kora je gusta, kaša je sočna, dobro upija okus marinade. Biljka ne naraste više od 60 cm, prijateljsko zrenje se događa za 95-100 dana. Ova vrsta posebno je uzgajana za područje južnog dijela zemlje, a pogodna je i za uzgoj u Moldaviji i Ukrajini.
   
3. Veseli patuljak - srednje rano. Uzgoj će vam omogućiti da dobijete povrće u obliku šljiva, a težina ne prelazi 80 g na grmlju ne više od pola metra. Po postizanju zrelosti postaju crveni. Pucanje i sjeckanje plodova do kraja vegetacijske sezone isključeno je.
   
4. Dame čovječe, Visoko rodne rano zrele vrste, čija se uzgoja vrši u staklenicima, staklenicima i otvorenim krevetima. Grmovi velike veličine, zahtijevaju štipanje i vezanje za potpo Proizvod od 60 g je izdužen u obliku guste kaše i izvrsnog okusa.
   
5. Pinocchio daje cilindričnu rajčicu osebujnog nosa i slatko-kiselog ukusa. Težina je 150 g, pulpa je nježna, ujednačena. Pogodno je za soljenje u kući. Kora se ne prekriva pukotinama prilikom obrade kipućom vodom i naknadnim ukiseljenjem.
   
6. Verlioka je rano zrela, nepretenciozna u skrbi s visokim stupnjem produktivnosti. Hibridne vrste, uzgajane u laboratorijskim uvjetima. Grmovi visoki do jedan i pol metra prekriveni su plodovima guste strukture zaobljenog oblika. Masovno zrenje. Težina rajčice 90 g. Pozitivne kvalitete - povećani imunitet na bolesti koje izazivaju smanjenje plodnosti i javljaju se uglavnom na kraju sezone.
   
7. stanovnik letnjikovca - Aktivno plodna i prijateljski sazrijevajuća kultura. Raste u stakleniku i vrtu bez korištenja staklenika. Proizvod je crvene boje, zaobljenog je oblika s gustom kožom i ujednačenim obrisima. Ugodan slatko-kiseli okus daje krastavcima neobična svojstva. Rajčice dostižu težinu od 150 g.
   
8. Propovjedaonica F1. Gusta rajčica, težine 70-90 g. Nekropska je, otporna na bolesti.
   
9. Zlatni prsti. Ovo je originalna opcija za kiselo povrće za zimu. Značajke - duguljasti oblik, visoka razina plodnosti, svijetlo žuta boja kože nije velike veličine.Kora je prilično gusta, što uklanja pukotine tijekom konzerviranja. Kaša je sočna, ukusna sa slatkastim okusom.
   
10. Banane noge - Jedna od najboljih sorti među svim žutim rajčicama, namijenjena kiselosti za zimu. Značajke - bogat ton kože, neobičan slatki okus, u kojem se nalaze note citrusa. Zrenje je prijateljski, a plodovi rastu na velikim četkicama.
    

Pružili smo opise najboljih opcija koje mogu dati izvrstan rezultat i u potpunosti opravdati utrošeni rad. Tijekom odabira sorti uzimaju se u obzir karakteristike dnevnog svjetla, temperatura zraka, koncentracija vlažnosti zraka i bolesti koje mogu utjecati na plodove i grmlje s njima.