Ankl banke tikvica, ukusna salata za zimu

16.09.2018 Zimske praznine

Danas ćemo za zimu pripremiti posteljice od tikvica. Recept s pastu od rajčice mnogima će se svidjeti, jer će sve radnje biti jednostavne i brze. Salata se ispostavlja vrlo zanimljivom, osnova, naravno, je niz povrća, ali cijelu stvar povezuje šik umak, koji se dobiva kuhanjem svih sastojaka.

Recept sadrži mirisne slatke paprike, kao što znate, poseban je i značajan naglasak na cijelo jelo. Ako volite začinjene grickalice, unkl zalogaje možete napraviti sa žlicom, za to dodajte ljutu papriku i češnjak. Ancl zaloge možete poslužiti u bilo kojem jelu - žitaricama, krumpiru, mesu, ribi itd.

sastojci:

tikvice - 0,5 kg.,
slatka paprika - 2 kom.,
luk - 1 kom.,
pasta od rajčice - 1 žlica,
voda - 100 ml.,
šećer - 1 žlica,
sol - 1 žličica,
biljno ulje - 50 ml.,
ocat - 1 žlica

Kako kuhati unkl banke tikvice s pastu od rajčice

Operite slatku aromatičnu papriku, a zatim je prepolovite i izvadite kutiju sjemena. Papriku isperite i nasjeckajte proizvoljno - u kockicama ili trakicama - kako želite.

Tikvice operite i osušite, za berbu je poželjno koristiti mlade tikvice. Tikvice narežite na kockice.

Ogulite i isperite luk, izrezan na pola prstena.

Stavite sve sastojke u tavu, dodajte ulje i dodajte paradajz pastu, vodu. Ulijte sol i šećer, a zatim pošaljite spremnik na vat

Kuhajte salatu 20 minuta, na kraju prelijte dio octa. Sve promiješajte i maknite s vatre.

Izložite salatu "Bankovi gležnja" od tikvica u sterilne staklenke, odmah razvaljajte i stavite naopako, a zatim je omotajte pokrivačem i ostavite da se ohladi 24 sata.