Beli papar pržen češnjakom za zimu bez sterilizacije

27.08.2018 Zimske praznine

Ovo je jednostavna grickalica od slatkog papra, u kojoj ne možete uživati samo nakon kuhanja, već i razvaljati neke staklenke. Za zimu su pržene paprike pikantne i umjereno začinjene. Zahvaljujući receptu s fotografije, papriku možete lako napraviti u ulju s češnjakom.Nije sramota poslužiti takvo predjelo čak i dragim gostima, kada posebno nema vremena za pripremu ostalih jela. Uz to, pržene, ružičaste paprike imaju ugodan i prezentiran izgled. Usput, sterilizacija nije obvezna.

Sastojci (prinos slanog predjela = 1 L):

slatka paprika - 1000 g
stolni ocat - 1 žlica. l.
češnjak - 2 češnja
biljno ulje - za oko, za prženje
granulirani šećer - 3 žlice. l.
kuhinjska sol - 1 tsp.
voda

Kako kuhati paprike pržene češnjakom za zimu

Peremo paprike, pažljivo uklanjamo jezg Voće se ne može rezati, već ih ostaviti cijele.

Češnjak očistimo od ljuske, operimo i nasjeckamo nožem, ili uz pomoć mlinaca češnjaka. U sterilnu posudu stavite nasjeckani češnjak, žličicu soli, dvije žlice šećera, dio octa i po želji možete dodati nasjeckane ljute paprike.

stavite češnjak i ljutu papriku u staklenku

Sada trebate pržiti slatke paprike u biljnom ulju. To radimo u vrućoj tavi dok povrće ne nađe lijepu, rumenkastu, tostiranu koricu.

Gotove paprike napunite našu staklenku. To radimo što je moguće gušće, ali ne do samog vrha, već otprilike dok se staklenka ne savije, ostatak mjesta napunimo kipućom pitkom vodom.

Papriku nije potrebno sterilizirati, jer je već savršeno očuvana čak i u stanu. Posljednja faza pripreme je razvaljati staklenke s posebnim poklopcima i ostaviti da se ohlade "ispod krznenog kaputa".