Brze rajčice u korejskom stilu - najukusniji recept

15.09.2018 Seoska kuhinja

Začinjena korejska instant rajčica svidjet će se poznavateljima orijentalne kuhinje. Ovo je nesumnjivo najukusniji recept. Samo fotografije ubrzavaju apetit, a da ne spominjemo miris i okus.

Kao predjelo idite s praskom, a raznim prilogima bit će prekrasan dodatak. Osigurajte dan za kuhanje - potrebno je toliko vremena da se rajčice na korejskom u potpunosti mariniraju i dobiju ukus. Sočne kriške rajčice zasićene su oštrom mirisnom marinadom i postaju neobično ukusne. Tehnologija kuhanja vrlo je jednostavna: sve komponente za marinadu usitnite mikserom ili u mlincu za meso, a kriške rajčice prelijete se ovom gustom aromatičnom smjesom. Ostaje pričekati dok se mariniraju i poslužiti.

sastojci:

mesna zrela rajčica - 500 - 600 gr;
slatka paprika - 1 kom (žuta ili zelena);
češnjak - 4-5 velikih zuba;
ljute paprike - 0,5 kom;
kopar i peršin - trećina male gomile;
stolni ocat 9% - 2 žlice. l;
biljno ulje - 2 žlice. l;
šećer - 1,5 tbsp. l;
sol - 1 tsp (po ukusu);
soja sos - 0,5 tbsp. l.

Kako kuhati rajčice u korejskom stilu

Polovinu luka ljute paprike narežemo po dužini, izvadimo sjemenke. Češnjak narežemo na ploške, trake slatkog papra.

Isperite bilje, osušite. Veliki izrezani lišće peršina i kopar.

Dvije vrste papra, začinsko bilje i češnjak stavite u blender. Dodajte im biljno (suncokretovo) ulje. Ulijte ocat i sojin umak (bolje je uzeti nesoljeni umak).

Ulijte sol i šećer (malo soli).

Samljeti na pulsirajući način mikserom do konzistencije guste heterogene kaše u kojoj će biti mali komadići povrća i zelja.

Rajčice narežite na kriške, ako su male - na polovice. Stavimo u jednom sloju u posudu ili posudu, staklenku.

Svaku krišku premažemo oštrom povrtnom smjesom, prelijemo tekućom marinadom. Stoga slojite sve nasjeckane rajčice u slojevima.

Posuđe pokrivamo poklopcem rajčice. Protresite nekoliko puta. Ostavite na sobnoj temperaturi dva sata, a za to vrijeme povremeno protresite posudu s rajčicom. Zatim stavimo u hladnjak do sljedećeg dana.