Grah - bobica, povrće ili voće: značajke uzgoja

Ukusni, zadovoljavajući plodovi graha nisu samo prehrambeni proizvod, već i način liječenja mnogih bolesti. Podočnjaci s ravnim sjemenkama jačaju tijelo, poboljšavaju metabolizam, pogodni su za prehranu. Arheolozi tvrde da se ta kultura uzgajala u Južnoj Americi već prije 5 tisuća godina. Spomenuti mahunarke nalazimo u starom Rimu. U Europi se grah pojavio u XVI stoljeću, koji su uveli španjolski mornari. A u XVIII stoljeću u vrtovima bogatih plemića Rusije pojavio se prekrasan cvijet - grah. Biljka mahunarki počela se konzumirati kasnije.

Značajke graha

Ova popularna kultura jedna je od 10 najzdravijih namirnica. Ali što je biljka graha bobica, povrće, voće ili ne. U koju skupinu prehrambenih proizvoda grah spada s znanstvenog stajališta? Bobica je sočno, mesnato voće sa sjemenkama. Na temelju toga grah nije prikladan.

Voće je slatko, ponekad kiselo. Ako mislite da je grah sjeme koje se koristi u hrani. Tada je grah voće. Ali okus je različit, nema tog šećera, kiselosti poput voća. Plodovi rastu na drvetu, grmlju. Stabljika mladog graha meka je, travnata. Ali do kraja ljeta zemlja se stvrdne, a korijenske grane. Izgleda poput voćke.

Za nas su povrće, vrtne kulture - mrkva, krastavci, a ne slatko voće, korijenski usjevi. Grah je kultura graha koja se često smatra povrćem. Ali u znanosti o biljkama, botanici, ne postoji definicija povrća. Ova riječ je iz poljoprivrede, kuhanja.

Povrće u kuhanju, jestivi dio biljaka (gomolj, stabljika, voće). Oni ne uključuju orahe, žitarice, voće, bobice. Žitarice su cijele, mljevene žitarice žitarica i mahunarke. Kuhanje daje točnu definiciju je li grah povrće ili ne. Porodica mahunarki je posebna vrsta usjeva, kao i biljke žitarica.

Prednosti graha

Upotreba graha određuje sastav. Grah sadrži 20% biljnih bjelančevina, 30% u mesu. Protein se apsorbira za 70-80%, što biljku čini nezaobilaznim jelom za vegetarijance. Sadržaj elemenata u tragovima, minerala, aminokiselina, vitamina zasićuje tijelo potrebnim korisnim tvarima.

Biljka se koristi u liječenju bolesti. Čak je i grčki liječnik Avicenna savjetovao korištenje biljaka u liječenju plućnih bolesti. Za snižavanje šećera u krvi, povećanje imuniteta preporučuje se jelima s grahom dijabetičarima. Kultura je korisna za bolesnike s aterosklerozom, aritmijom. Kuvane dekocije, infuzije biljke savjetuju se za liječenje:

• tuberkuloze;
• reumatizam;
• kronični pankreatitis;
• gastritis s niskom kiselošću;
• ekcem;
• bolest bubrega.

Biljka ima antibakterijska, diuretička svojstva. Uključujući hranu, 2-3 puta tjedno, grah dovodi do:

• normalizacija metabolizma soli;
• stimulacija proizvodnje želučanog soka;
• višak tekućine s toksinima, šljake se uklanjaju;
• povećava se potencija;
• smiruje živčani sustav.

Redovitom upotrebom graha, vinski kamen se manje formira.

Kozmetičari savjetuju izradu maski od kuhanog graha, s maslinovim uljem, limunovim sokom. Koža lica, ruku postaje meka, crvenilo, iritacija kože nestaju. Postoji prehrana, izglađivanje bora.To je zbog baktericidnih, zacjeljujućih svojstava ploda, prisutnosti aminokiselina u njima.

Ne možete koristiti grah sirov. Sastav sadrži toksične sastojke koji se uništavaju tijekom kuhanja. Stoga se mahune, voće moraju kuhati, kuhati na pari, pirjati.

Postoje kontraindikacije, ne možete koristiti:

• s gihtom;
• gastritis s visokom kiselošću;
• pric, kolecistitis.

Tijekom razdoblja pogoršanja ovih bolesti, vrijedno je potpuno napustiti korisnu kultu

Vrste i sorte

Postoji oko 250 vrsta ove kulture. Ali uzgaja se samo 20 sorti. Karakterizacija vrsta se odvija prema vanjskim karakteristikama:

• kvrgav, visok 45-65 cm;
• kovrčavi grah, stabljika visoka do 6 m;
• penjanje do 2 metra;
• ukrasni, kovrče, koriste se za ukrašavanje zidova, palisade.

Grah se razlikuje po voću. To može biti šećer (šparoge), žitarice (obična ljuska), polu-šećer (konzumiraju se samo zreli plodovi). U grahu šparoga ubire se samo nezreli mahuna i od njih se pripremaju jela.

Pored zelenog, žutog graha, rastu i sorte iz Njemačke i Austrije - Bluhilda, Purple King. Podočnjaci ove sorte su tamno ljubičaste boje, plodovi su bež. Prilikom kuhanja mijenja se boja graha, poprima zelenu boju.

Granatiranje grana (žitarica) kasni. U srednjim regijama Rusije ne dozrijevaju, čak ni zeleni mahune ne kuhaju. Ventili su gusti, vlaknasti, nisu ukusni. Zrelo suho voće kuha se, koristi se za juhe, kao prilog, u salatama. Popularne sorte među vrtlarima su balada, zlatna, velikodušna, varvara.

Grah, kao što se vidi na fotografiji, razlikuje se bojom:

• bijela;
• crvena;
• crna.

Plodovi bijelog graha čvrste strukture, sa sadržajem proteina 20%. Bez životinjske masti apsorbiraju se brzo, za 70%. Dobar učinak na srce, krvne žile, snižava kolesterol u krvi. Također čisti tijelo od viška tvari. Kalorični sadržaj bijelog graha - 120 kcal / 100g.

Crvena zrna imaju kalorije čak i niže - 94 kcal / 100g. Koncentracija vitamina B, C, A, PP, aminokiselina, ostalih korisnih sastojaka sadržana je u njemu više. Ima smirujući učinak, utječe na imunitet. Kosa, koža i jači zubi postaju primjetno bolji.

Crni grah koristi se u latinoameričkoj kuhinji. Okus zrna je sladak, dimljen. Koncentracija hranjivih sastojaka tamo je najviše. Preporučuje se, postoji za prevenciju raka.

Grah graha

Mnogo fotografija graha i njegov opis možete pronaći u fotogaleriji. Travnata stabljika, lišće cirusa. Cvjetovi prikupljeni u cvatu, četkom. Plodovi su u dva krila, odijeljeni pregradama. Korijen korijena, grana se u različitim smjerovima.

Grah ima svoje zahtjeve za tlo, temperaturu zraka. Grah je termofilna biljka, zato ga sadimo nakon što se tlo zagrije na 12-16 ° C, na dubini od 8-10 cm.

Možda će vas zanimati:

Bijeli i crveni grah: što je ukusnije i zdravijeGrizni grah: kako uzgajati, vremenski raspored i obrazac sadnjeZdravstvene koristi i štete graha za dijabetes: što je korisnije

Narodni znakovi savjetuju sadnju kulture graha kada kesteni cvjetaju.

Da biste postigli veliki urod, trebate:

• pripremiti tlo za sadnju;
• pripremite sjeme;
• biljka, procijediti;
• otpustiti;
• zalijevati;
• oploditi.

Osim topline, biljka voli rastresita, prozračna tla, slabo raste na glinenoj, močvarnoj zemlji. To je zeleno stajsko gnojivo, može se posaditi za gnojidbu tla. Na korijenu graha nalaze se noduli koji nakupljaju dušik iz zraka, zasićujući zemlju. Stvaraju se dobri uvjeti za rast ostalih biljaka.

Nakon odabira mjesta, trebate pripremiti sjeme za sadnju.Da biste zaštitili grah od bolesti i insekata, spustite sjeme u otopinu borne kiseline (1 g na 5 litara vode) 6 minuta prije sadnje. Tako da se sadnice brzo pojave, noć prije sadnje natapaju se u vodi. Stoga se riješite insekata, bolesti, osigurajte brze izbojke.

Mjesto za uzgoj mahunarki treba sunčano, bez propuha. Slijetanje se provodi do dubine od 6 cm, rupe se postavljaju 15-20 cm jedna od druge. Udaljenost između redova iznosi do 40-50 cm. Sadi se 5 sjemenki po buna

Nakon nicanja na jednom mjestu ne smije biti više od 2-3 izbojka. Ostale se mogu pažljivo izvući i posaditi u blizini.

Možda će vas zanimati:

Lima grah: kakva vrsta, uzgoj i njega
Mnogi grahovi Lima (rod Beans, porodica Legume) poznati su pod imenom mjesečevi, mjesečevi, mjesečevi ...Pročitajte još ...

Njega biljaka

Moramo pričekati prve izbojke. Gotovo odmah su pažljivo razmazani. Izvršite labavljenje tla:

• nakon klijanja, kada je biljka već 7 cm;
• 2 tjedna nakon prvog labavljenja;
• neposredno prije zatvaranja redova.

U budućnosti se korovi moraju izvlačiti. Ostavljanje se sastoji u pravodobnom rahljavanju, zalijevanju, gnojivu.

Nakon što se pojave prvi listovi, već je moguće hraniti malu stabljiku. Najbolje je dodati superfosfat (30-40g po 1 m²). Kad se pojavi cvijet, biljci je bolje dobiti kalijevu sol. Kod zrenja napravite drveni pepeo - 10-15g po 1 kvadratnom. metar.

Zalijevanje je važan uvjet za dobru žetvu. Vlažite zemlju dok se ne pojavi 5 listova. Potrebno je osigurati da je zemlja umjereno vlažna, tlo labavo. Zatim prestanite zalijevati i pričekajte da grah procvjeta. Nadalje, biljka treba obilno zalijevanje. Bolje je braniti vodu u spremniku najmanje 24 sata. Prilikom zalijevanja ne zaboravite na labavljenje. Mahunarke vole meko tlo.

Bolesti i štetočine

Pored popularnih metoda suzbijanja, postoje i kemijske metode ubijanja štetočina. Ovo je uporaba kemikalija, bioloških proizvoda. Ali savjetuje se prskanje tim sredstvima prije cvatnje, bolje je prilikom sadnje. Tako da kultura graha ne postane toksična za ljude.

Gubitak usjeva možete izbjeći slijedeći pravila prevencije od bolesti, štetočina:

• promatrajte rotaciju usjeva, tek nakon 4 godine možete ponovno posaditi mahunarke;
• pohraniti i sijati samo zdrave plodove.

Trebali biste znati bolesti koje prijete usjevima. Štetnici zaraze grahom:

1. Puževi. Potrebno je ukloniti korov, olabaviti tlo. Bolje ih je sakupljati rukama.
2. Lisne uši.
3. Štitasti moljac.
4. Prosti muha.
5. Zrno graha.

Kako ne bi kukci su se ranili klice muhe, usjev se sakuplja prije otvaranja mahuna. Nakon berbe, bolje je staviti ga u zamrzivač na 4 dana. Na -10 ° C umiru ličinke, jaja, odrasli štetočine. Nakon zagrijavanja sakupljeno voće.

Grah je pod utjecajem bakterija, gljivica, virusa. To dovodi do pojave praškaste plijesni, antracnoze, bijele truleži, mozaika. Što učiniti kada se zarazi:

1. Praškasta plijesan širi se po vlažnom, toplom vremenu, prekrivajući sve vrtne biljke bijelom prašinom. Ako se otkriju, oboljele biljke uklanjaju se ili spaljuju.
2. Antracnoza prekriva biljku čirima, smanjuje grah, trulež. Uklonite bolesnu biljku.
3. Na korijenu je primjetna trulež korijena, poput bijelog, ružičastog premaza. Uništiti lišće, stabljiku.
4. Bijela trulež primjetne bijele boje, gljivice. Biljka je izkorijenjena.
5. Bakterijske mrlje, virus koji se odlikuje zelenim mrljama na biljci, pojavljuju se otekline, mjehurići na lišću.

Kako bi se spriječio nastanak biljnih bolesti, potrebno je učiniti prevenciju. Da biste očistili cijelu zemlju od ostataka smeća, ne dopuštajući da se spore gljivice množe. Kopajte tlo. Sjeme se obrađuje prije sadnje.

Gljiva se boji bakra, sredstava koja ga sadrže. Često se koristi Bordeaux smjesa.Kada tretirate biljke kemikalijama, ne možete jesti mlade mahune da se ne biste otrovali. Pažljivo morate pročitati upute proizvoda, pridržavati se pravila doziranja, sigurnosti.

Možda će vas zanimati:

Kako uzgajati povrtnjak (kineski grah)
Jeste li ikad zasadili branu u svojim dachaima? Požurite. Razne vrste graha kineske šparoge pod nazivom ...Pročitajte još ...

Berba i skladištenje usjeva

Da biste sačuvali plodove netaknutim, pridržavajte se pravila sakupljanja graha. U obzir se uzima metoda daljnje uporabe usjeva. Ljetni savjeti savjetuju:

• ako se mahuna zrelosti mlijeka reže, prokuha se, stavi u zamrzivač;
• kada se skladišti u mahunama, sakuplja se sočan grah, zeleno lišće.

Ne sakupljaju sve odjednom, samo zrele. Nakon 4-8 dana, druga će se serija osušiti, a opet se uklanja. Berba počinje ujutro kako bi se izbjeglo pucanje. Tada će se smanjiti kvaliteta i blagodati graha.

Prilikom žetve suhih usjeva za žito:

• ubrano u rano jutro;
• biljka se izvlači iz tla, suspendirano za dozrijevanje pod krošnjama;
• očistiti nakon 6-17 dana.

Ne možete izvući cijelu biljku, ona se mora rezati. Korijenje neka ostane u tlu, pa je tlo zasićeno dušikom.

Dalje, operite i osušite. Zaštitite štetočine od insekata. Za to se usjev stavlja u zatvorenu posudu (staklenku s poklopcem). Prije toga grah se peče u pećnici. Ostavite da se ohladi i stavite u staklenku. Na dno limenke stavljaju se 2 češnja češnjaka, nakon čega se kapacitet razvalja. Spremite bolje na hladnom mjestu. U jakom mrazu plodovi će se smrznuti, klijanje će postati gore.

Naučivši korisne stvari o grahu, njegovim svojstvima, načinima uzgoja i njegovom očuvanju. Ove korisne informacije pomoći će vam da kod kuće uvijek imate zdravo voće porodice mahunarki.