Punjeni kupus s rižom i mljevenim mesom

11.01.2024 Seoska kuhinja

Punjeni kupus s rižom i mljevenim mesom dobro se slaže s bilo kojim prilogom. Punjenje za punjeni kupus u ovom receptu s fotografijom od piletine. Bolje je uzeti bijeli kupus, cijeli, bez oštećenja i mrlja.

Ako nikada prije niste kuhali peciva od kupusa, ovaj korak po korak recept će vam pomoći da ih prvi put skuhate. Sigurno ćete uživati u rezultatu, a često ćete kuhati ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo.

Osnovni sastojci:

kupus - nekoliko lišća;
mljevena piletina - 100 grama;
luk - 1 komad;
mrkva - 1 komad;
kuhana riža - 100 grama;
sol po ukusu;
biljno ulje - za prženje.

Osim nabrojanih sastojaka u nadjev se može dodati i mljevena paprika. Također ćete trebati 2 čaše vode za gašenje.

Kako kuhati punjeni kupus s mljevenim mesom i rižom

Ako imate cijeli komad mesa, onda ga svakako procijedite kroz brusilicu za meso. U tu svrhu je prikladan i blender.

Rižu kuhajte 15 minuta. Treba ga malo skuhati. Kuhanu rižu stavite u štapić i isperite je vodom. Opranu rižu prenesite na mljeveno meso. Dodajte sol i, ako želite, mljevenu papriku.

Ručno miješajte masu. Ostatak punjenja ostavite na stranu.

U velikoj loncu dovedite vodu do vrenja (ulijte je malo manje od polovice). Stavite glavicu kupusa u vodu. Kuhajte ga doslovno 1-2 minute. Zatim pažljivo izvadite povrće iz vode, stavite ga na stol i uklonite gornje meko lišće, pazeći da ih ne rastrgate.

Na jedan rub lista kupusa stavite mljeveno meso s rižom. List lista kupusa prvo presavijte na sredinu, a zatim preklopite rubove i zatim ga uvaljajte u kolut. Tako učinite i s ostalim listovima.