Ukusni grašak s pireom - tajne kuhanja

1.12.2018 Seoska kuhinja

Onaj tko vjeruje da je grašak pogodan samo za kuhanje juhe ili za punjenje pita, duboko je u zabludi i podcjenjuje korisnost i okus ovog proizvoda. U mnogim zemljama se od nje izrađuju žele i čak se pravi i svečano jelo - puding.

Grašak sadrži količinu bjelančevina koja je usporediva s količinom bjelančevina u mesu (teletina), sposobna je potaknuti apetit i normalizirati probavni trakt. A u grašku su vrlo zanimljive tvari - tiamin i vitamin H, zahvaljujući kojima možete trajno održavati mladost i ljepotu. Stoga je upotreba graška korisna svima, ali jednostavno je neophodna u prehrani onih koji brzo ili prakticiraju vegetarijanstvo.

Nudimo vam pripremiti najukusniji, najukusniji grašak od graška u kojem će i najznačajniji kulinarski kritičari, djeca uživati. Ovaj recept s fotografijom sadrži optimalne udjele vode i graška, tako da jelo ispada tako nježno, prozračno i aromatično.

sastojci:

oguljeni grašak - 200 grama;
voda - 600 mililitara;
sol po ukusu.

Kako napraviti ukusan grašak od graška

Koliko dugo će se grašak kuhati, ovisi o tome hoće li se upotrijebiti cijeli ili drobljeni proizvod. Ali, u svakom slučaju, sigurno ga morate napuniti vodom tako da je njegova razina mnogo viša od sloja graška. Prije toga grašak morate isprati u nekoliko voda kako biste uklonili svu prašinu i nečistoće. Grašak treba biti u vodi najmanje 6 sati, pa je najpogodnije namočiti ga preko noći.

Prije izravno kuhanja pire krumpira, ocijedite vodu u kojoj grašak nabubri i još nekoliko puta operite.

Dodajte mu sol.

Izlijte u prikladne posude i prelijte vodom. Posudu stavljamo na slabu vatru ili u sporiju šporet ako u njoj kuhate grašak.

Grašak kuhamo dok gotovo sva tekućina ne ispari, trebat će oko 1-1,5 sati. Do ovog trenutka grašak bi trebao dobro prokuhati i početi drobiti. U polaganom kuhaču grašak treba kuhati 1 sat i 30 minuta u načinu "Žitarice, riža".