Korejski tikvice - najukusniji recept za zimu
Korejski kiseli krastavci vrlo su popularni, ali nisu jeftini. Stoga, sami možete napraviti grickalice u svojoj kućnoj kuhinji. Na primjer, tikvice na korejskom neće biti niže od kupljenih, ali za njihovu 100% prirodnost i sigurnost bit ćete sigurni. Nudim vam najukusniji recept za zimu, zahvaljujući fotografijama s korak po korak lako možete zarolati nekoliko staklenki. U procesu kuhanja koristit ćemo posebne začine za korejsku mrkvu, koje se mogu kupiti u trgovini. To će otkriti okus tikvica iz potpuno nove perspektive, rezultat će biti definitivno pozitivan.
sastojci:
- plodovi tikvica (oguljeni) - 3000 g;
- mrkva - 500 g;
- bijeli luk - 500 g;
- češnjak - 30 klinčića;
- ocat - 200 ml;
- biljno ulje bez mirisa - 200 ml;
- kuhinjska sol - 2 žlice. l .;
- granulirani šećer - 200 g;
- Korejski začini od mrkve - 20 g.
Kako kuhati tikvice na korejskom za zimu
Tikvice uzimamo mlade, ali ne premaleno. Očistimo ih od kože i sjemenki, a zatim ih utrljamo na običnu rernu. Ako je moguće, možete koristiti rešetku za korejsku mrkvu.
Isto radimo i s mrkvom.
Nasjeckajte luk i češnjak kao na fotografiji.
Sada pripremamo marinadu: kombiniramo šećer, sol, začine korejske mrkve, rafinirano biljno ulje i ocat u jednoj posudi i dobro promiješamo.
Nakon što prelijte marinadu preko povrća, dobro promiješajte i ostavite da se marinira tri sata.
Zatim prelijte kiselo povrće u čistu posudu, pošaljite na sterilizaciju 15 minuta (ako staklenke nisu pola litre, ali duže, tada se vrijeme sterilizacije malo povećava).
Zapečatimo zapečenim poklopcima i u obrnutom položaju ostavimo da se ohladi.
Za poboljšanje nepropusnosti omotač smo omotali debelim ručnikom / prekrivačem. Takve tikvice čuvamo na korejskom u hladnoj, mračnoj ostavi ili u podrumu.
Objavio:
Vrlo ukusan i lijep džem od psećeg drveta
Kako sačuvati lišće kislice
Zeleni grašak za zimu bez sterilizacije
Maline u vlastitom soku bez šećera
A koji ocat?
Rais
Bez octa ima puno češnjaka i začina.
Inga
ocat kao konzervans dolazi vjerojatno 9%