Ukusni tikvice sa slatkim paprom za zimu
Luk od povrća sa paprikom, izvrsna priprema za zimu. Lagani recept ukusnog zalogaja pogodan je čak i za početnice domaćice. Njegova je velika prednost što takvo povrće nije potrebno dodatno sterilizirati.
Radni komad je hrskav, a svima će se svidjeti kombinacija tikvica i paprike. Vrlo je ukusno jesti kao samostalni međuobrok, kao i uz meso, ribu, žitarice i tjesteninu.
Količina paprike i tikvice, koja je na vrhu, je 1 litra.
sastojci:
- mladi plodovi tikvica - 1000 g,
- Bugarski papar - 300 g,
- voda - 0,5 l
- sol - 25 g
- šećer - 1 žlica. l.,
- ocat - 60 ml
- peršin - 5-6 grana / staklenka,
- grašak od papra - 3 kom / limenka,
- crne paprike - 3-4 kom / limenka,
- lovorov list - 1 kom / limenka,
- češnjak - 2 zuba / limenka.
Kako kuhati ukusne tikvice s paprikom
Prije svega pripremamo posudu: staklenke pažljivo operem pomoću sode bikarbone. Dobro je oprati posude i ne sadrži štetna deterdženta. Zatim se sterilizirajte s parom / kipućom vodom / u mikrovalnoj. Spuštamo poklopce u kipuću vodu nekoliko minuta. U suhe čiste staklenke rasporedite bilje, začine i češnjak.
Operimo slatku papriku, izvadimo sjemenke. Zatim narežite na trakice. U posudu stavimo malo nasjeckane paprike, a ostatak ostavimo.
Luk operemo i tikvice, te ih napunimo staklenkama. Na vrh stavite papar, koji ostaje.
Prokuhajte vodu i prelijte povrće.
Nakon 10-15 minuta, vratite vodu natrag u tavu, prokuhajte, dodajte šećer, sol i ocat.
Gotovu marinadu izlijte u staklenke. Poklopimo poklopce i u obrnutom položaju ostavimo da se ohlade, prekrivajući pokrivačem.
Spremamo gotove proizvode u podrum ili smočnicu. Prije posluživanja preporučuje se hlađenje.
Objavio:
Vrlo ukusan i lijep džem od psećeg drveta
Kako sačuvati lišće kislice
Zeleni grašak za zimu bez sterilizacije
Maline u vlastitom soku bez šećera