Strašan recept za tikvice u rajčici za zimu

30.07.2018 Zimske praznine

Tikvice mogu poslužiti kao prekrasan proizvod za berbu za zimu. Predlažem da zimi ubacite tikvice u rajčicu - zabavan recept s fotografijom, lizati ćete prste. Ispostavit će se ukusni, sočni i pomalo pikantni. Proces konzerviranja svidjet će se ljubiteljima kiselih krastavaca.

Trebat će vam recept za tikvice:

2,5 kilograma tikvica;
700 grama zrele rajčice;
300 grama mrkve;
3-4 velike glavice luka;
glava češnjaka;
100 grama jabuka;
0,5 kilograma slatke paprike;
200 mililitara nerafiniranog suncokretovog ulja;
200 grama jabučnog octa;
žličica mljevene paprike;
2 žlice kamene soli;
5 žlica bijelog šećera.

Slijed kuhanja tikvica u rajčici

Svi proizvodi se pripremaju. Operite povrće pod tekućom hladnom vodom. Jabuke narežite na srednje kriške.

Rajčicu, mrkvu, luk, papriku, češnjak treba nasjeckati na približno jednake kriške.

Mljeveni češanj češnjaka.

Svi proizvodi trebaju biti pire. Da biste to učinili, unaprijed pripremite miješalicu ili procesor za hranu.

Ulijte tekuću masu u tavu. Ova će smjesa poslužiti kao nadjev za tikvice. U posudu dodajte sol, šećer i mljevenu papriku. Stavite lonac na štednjak. Dovedite tekućinu do vrenja.

U međuvremenu, dok će sipati ključati, izrezati na male trake tikvice.

Prebacite kriške tikvica na kipući nadjev. Sve dobro promiješajte. Kuhajte točno jedan sat. Ne zaboravite na miješanje da ništa ne izgori.

Pet minuta prije kraja kuhanja ulijte ocat i ulje u tavu. Sve dobro promiješajte.

Sterilizirati banke. Ulijte vruću salatu u konzerve. Zapečatite limenke s kuhanim kapama čvrsto. Salata od tikvica u umaku od rajčice je spremna. Sjajan apetit!