Usjevi salate sadrže mnoga korisna svojstva, osim toga koriste se za pripremu mnogih jela i ukrasa. Može se uzgajati ne samo u sezoni sjetve, već i u hladnoj sezoni u stakleniku. Na tome čak možete dobro zaraditi, jer biljka ne zahtijeva puno pažnje.
sadržaj
karakteristike
Salata pripada jednogodišnjim usjevima, u samo jednoj sezoni ubiraju i usjeve i sjeme. U hrani se jede svježe, često u kombinaciji s povrćem. Listovi salate začinjeni su biljnim ili maslinovim uljem, običnim ili balzamičnim ocatom, sojinim umakom. Može se jesti za večeru ili koristiti kao prilog mesnim ili ribljim jelima. Zelene salate često se uključuju u prehranu s dijetama, nisu visokokalorične, ali će zasititi tijelo potrebnim vitaminima i mineralima.
Sastav salate uključuje kiseline važne za ljudsko tijelo, kao i minerale i organske tvari. Periodi sazrijevanja kod većine sorti su kratki, uglavnom svježe lišće može se obrezati mjesec dana nakon sadnje.
Uobičajene sorte salate:
- glava salate - podnosi hladnoću i brzo sazrijeva. Ubrano u proljeće, vjeruje se da je u to vrijeme velika količina vlakana i vitamina koncentrirana u lišću;
- listova salate - može se uzgajati i u proljeće i u zimi. Međutim, ima svoje nedostatke, nemoguće ga je dugo čuvati, jer će se propasti. Kultura ne podnosi transport dobro. Također je važno ne propustiti razdoblje sakupljanja, jer u suprotnom lišće prezimi i postane grubo;
- romaine - labava je glava, a umjetno je formirana. Da biste to učinili, lišće je vezano u sredini biljke. Sjeme se sije tijekom zagrijavanja, a kako bi se ubrzala berba, koristi se metoda sadnice. Ova sorta salate nema produljenu kvalitetu čuvanja, pa iskopavaju glavice kupusa zajedno s korijenjem i malom grudicom zemlje;
- salata od šparoga - prije upotrebe u hrani podvrgava se toplinskoj obradi. Stabljika biljke dostiže metar visine. Prije jela stabljike se prvo očiste, a zatim kuhaju ili kuhaju na pari. Zatim se prže u tijesto. Kako bi se povećao rok trajanja, biljka se kopa s korijenjem i stavlja u suhu, tamnu i hladnu sobu;
Povlastice i poteškoće u uzgoju salate na prodaju
Mnogi vrtlari, stječući iskustvo, razmišljaju o tome da zarade od vrtne ekonomije. Zelenilo je jedna od najzahtjevnijih kultura za njegu. Raste vrlo brzo i ne zahtijeva unošenje velikog broja gnojiva. Rijetko je napadnut od štetočina i bolesti. Ako analizirate tržište, možete shvatiti da je zelenilo potraženo tijekom cijele godine, a to jamči njegovu prodaju.
Uzgoj salata u malim količinama nije tako profitabilan, s obzirom na troškove kupnje sjemena, gnojidbe, količine vode za navodnjavanje i organizaciju grijanja u hladnoj sezoni. Ideja industrijske proizvodnje je profitabilna. Ali samo ako postoji mogućnost prodaje proizvoda na veliko ili na malo. U protivnom, usjev, koji je uložen trud i uloženi novac, jednostavno nestaje.
Danas zimi na prodaju zelena salata u stakleniku. Stoga će konkurencija biti mala, a cijena povrća zimi mnogo veća nego ljeti. Otplata će biti veća u regijama s toplijom klimom, jer će troškovi grijanja staklenika biti mnogo manji. Proizvode je moguće prodati ne samo na polju uzgoja, već tada morate uzeti u obzir troškove prijevoza i odabrati ležeće i prijenosne sorte. Uostalom, prezentacija salate trebala bi biti atraktivna.
Znajući troškove veleprodajne prodaje proizvoda i približne troškove održavanja staklenika, kao i kupnju potrošnog materijala, možete izračunati približnu dobit. Ali može biti ili manje ili više, na primjer, tijekom oštre zime, troškovi grijanja će se povećati i, naravno, to će smanjiti profit. A ako je proljeće rano, tada će se prihod povećavati naprotiv. Često je isplata zelenog poslovanja veća nego kod uzgoja povrća i može se kretati od dvadeset do trideset posto. Uostalom, što učiniti u vašem domu u zime, bez obzira na generiranje i provedbu novih ideja.
Staklenički zahtjevi
Ako je ljeto za uzgoj zelene salate pogodno otvoreno tloonda zimi ne možete bez čvrstih staklenika. Ovo je najveća investicija u prvim fazama, ali jednokratna. Nakon povrata troškova staklenika, možete dobiti neto dobit.
Okvir i premaz
Da bi staklenik zimi mogao ostati topao, potreban je pouzdan dizajn, a to ne možete učiniti bez izlijevanja temelja. Prvo morate razmisliti o veličini, mali staklenik neće donijeti primjetan prihod, a veliki bez uspostavljene prodaje neće se uskoro isplatiti. U prosjeku, prinosi usjeva kreću se od 1.500 do 2.000 grama po četvornom met Ako planirate prodati salatu u maloprodaji ili u maloj veleprodaji, onda je dovoljno od 8 do 10 četvornih metara. Dakle, optimalna duljina staklenika je 5 m, a širina 2 m. U budućnosti se prilikom uspostavljanja prodaje može povećati.
Za odabir materijala morate saznati više o svakom. Postoje tri vrste staklenika:
- film;
- polikarbonat;
- ostakljena;
Film je jedan od jeftinih materijala, ali može se suziti, ne zadržava dovoljno topline zimi i treba ga zamijeniti svake 3 godine. Naravno, možete kupiti film otporan na mraz ili ojačani film, njihova je kvaliteta puno bolja od uobičajene, ali su i skuplja. Ali ako je proračun ograničen, tada možete izgraditi filmsku strukturu, u budućnosti se može zamijeniti.
Staklo bolje drži toplinu i puno je jače, pojedini se dijelovi mogu zamijeniti ako se oštete. Troškovi izgradnje staklenog staklenika bit će veći, ali ugradnja zahtijeva više vremena. Ali možete uštedjeti novac, mnogi će nakon zamjene prozora staro prodati jeftinije.
Polikarbonat je relativno nov materijal za staklenike, vrlo je izdržljiv i izdržljiv. Teži prilično, tako da možete sami izraditi staklenik, ali neće trebati puno vremena. Materijal zadržava toplinu, a to će smanjiti troškove grijanja. Ali trošak polikarbonata je visok, pa se koristi samo u industrijskim razmjerima.
Okvir je često izrađen od drva, jer se metal vrlo brzo hladi i snižava temperaturu u stakleniku. Šipke izrađene od drva bolje zadržavaju toplinu, ali prije montaže potrebno ih je obložiti impregnacijom, što će zaštititi strukturu od truljenja i isušivanja.
grijanje
U svakom slučaju, grijanje je potrebno za staklenik, za to je najpogodnije koristiti infracrvene grijače, oni brzo zagrijavaju tlo i održavaju temperaturu u skloništu. Sve je prikladno nositi, a instalacija ne zahtijeva posebno znanje. Nedostaci ovog grijanja uključuju tekuće troškove, jer oni rade iz struje.
Također možete izgraditi peć na drva, cijevi se postavljaju u stakleniku, zagrijavaju se dimom kroz njih. Ugljični monoksid kroz njih izlazi kroz dimnjak, a zrak u skloništu se zagrijava.Naravno da je jeftinije, ali zahtijeva stalnu pažnju, trebate bacati drva za ogrjev svaka 4 sata.
Možete koristiti dodatno grijanje. Noću, zidovi se mogu objesiti agrofiberom. Mulch se dobro održava na temperaturi tla iz ostataka vegetacije uz dodatak stajskog gnoja ili izmetova, a pri raspadanju emitiraju veliku količinu topline.
zalijevanje
Bez redovitog zalijevanja, salata se ne može dobro razvijati i razvijati, koristi se samo čista i topla voda. Najoptimalniji način zalijevanja smatra se kapljičnim. Nije ga teško organizirati, u skloništu trebate ugraditi veliku cijev, na nju je pričvršćena pumpa, a na krevetima su postavljena porozna crijeva, pričvršćena su na pumpu. Za opskrbu vodom u spremnik cijevi su položene od vodovoda, pazite da ih izolirate, inače se voda može smrznuti na hladnom.
Kako uzgajati usjeve salate zimi u stakleniku
Briga za usjev nije dugotrajna, ako postoji želja i grijani staklenik prikladan za to, nije teško uzgajati salatu. Postoji još jedan važan uvjet za salatu - to je dovoljna količina svjetla, pa će u nekim regijama biti potrebno instalirati dodatnu rasvjetu. Sjeme se sije u staklenicima u rujnu, a sve do prosinca možete beriti. Na posao možete sijati i u siječnju, u ovom slučaju svježe lišće se sakuplja do ožujka, ostatak vremena salata se može uzgajati u vrtu. Potražnja za salatom vrlo je velika, jer se mnogi pridržavaju pravilne prehrane. A za novogodišnje blagdane narudžbe za ovo povrće bit će dovoljne.
U industrijskom smislu, zelena salata se uzgaja hidroponski. U početnim fazama trebate kupiti automatizaciju koja kontrolira vlagu, temperaturu i osvjetljenje. Sjeme se sadi u posebne posude od 2-3 komada u jednom. Tada se u njih ulijeva smjesa za aktivni rast biljaka. Ispod kapaciteta nalaze se otvori za klijanje korijena. Kad korijenje klija, spremnici se postavljaju u poseban utor u jednom redu. Poslije oluka poslužuje se voda obogaćena vitaminima i hranjivim tvarima. Sastav se kontrolira senzorima. Ovom metodom uzgoja rast zelene salate je vrlo brz, a lišće je zdravo i ima visoke komercijalne kvalitete.
Uzgoj salate s drugim usjevima
Jedna salata obično se uzgaja tijekom prvog okretanja staklenika ili staklenika. Kultura brzo raste, praktički ne zahtijeva ulaganja i daje izvrsne usjeve. U isto vrijeme, zelena salata ima pozitivan učinak na tlo, nakon čega će savršeno rasti rajčice i krastavci.
Možete uzgajati i salatu, a istovremeno se sije u redove između redova kako bi se tlo zbijeno. Da se ne odgodi sadnja ostalih biljaka, preporučuje se odabir lisnatih sorti kulture, budući da se razlikuju u brzoj klijavosti i kratkoj sezoni rasta. Aisles se sadi svakih 20-30 dana i dok rajčice i krastavci nastaju i klijaju, možete zaraditi na prodaji salate.
Značajke salate
Za početnike vrtlare savršene su listopadne sorte brzog rasta. To uključuje:
- potočarka;
- oakleaf;
- friz;
Steknuvši iskustvo, možete prijeći na egzotičnije sorte, na primjer, Iceberg ili ružulu. O njima je sigurno teže skrbiti, ali su i njihovi troškovi veći. Ledeni brijeg ima svježu aromu i ugodan okus, a njegovo lišće sadrži visok sadržaj vlakana i minerala. Pogodan je za jelo od strane onih koji se pridržavaju dijeta ili posebne prehrane, u vezi s bolestima. Ali vrijedi uzeti u obzir da:
- sezona rasta je malo duža;
- sorta je zahtjevna za osvjetljenje i sastav tla;
- da bi se formirala glava, temperatura u stakleniku trebala bi biti 20-25 stupnjeva, kako spušteni, tako i viši pokazatelji da Iceberg loše reagira;
Arugula je pogodna i za niskokalorične dijete i sadrži vlakna. Manje je ćudljiv. Listovi su osvježavajućeg okusa, s blagom gorčinom.Koristi se ne samo za ukrašavanje jela i pripremu salata, već i dodaje se vrućim jelima. Glavni uvjeti za rast ruga:
- redovito zalijevanje;
- hranjiva, vlaga intenzivna tla;
- prisutnost mineralnih preljeva;
- temperaturni režim od 18-20 stupnjeva Celzija.
Odabir sjemena i sjetva
Ako je staklenik već spreman, ostaje odabrati sjeme za sjetvu. Bolje je odabrati sorte lišća s kratkim vremenima zrenja. Idealno za ovo:
- Lola Rossa;
- "Grand";
- „Gurmanska”;
- "Kitezh";
- "Toplinska ptica";
Također možete detaljnije proučiti tržište i odabrati bilo koju drugu sortu za sjetvu. Količina sjemena uglavnom ovisi o veličini staklenika i učestalosti sjetve. Pravila sjetve vrlo su jednostavna:
- tlo treba biti vlažno i rastresito;
- za sorte lišća razmak redova treba biti najmanje 20 cm, a za kupus 35-45 centimetara;
- produbiti sjeme pri sjetvi 5-6 cm;
- nakon što se pojavi sadnja, potrebno je redovito zalijevati i nadzirati mikroklimu u stakleniku;
Njega usjeva
Veliki broj postupaka za njegu usjeva za salatu ne treba. Svaka sorta, naravno, ima svoje karakteristike, na paketu se daju preporuke o temperaturnom režimu, osvjetljenju. Zalijevanje se provodi prvo 1-2 puta tjedno, jer se povećava broj zalijevanja. Ne dopustite da vlaga dođe na lišće.
Također morate obratiti pažnju na osvjetljenje, s njegovim nedostatkom biljaka su nacrtani. Ako su dnevni sati vrlo kratki, tada se moraju koristiti fluorescentne svjetiljke. Za većinu sorti dnevna temperatura u stakleniku trebala bi biti od 15 do 20 stupnjeva, noću je spuštam na 8-10 stupnjeva Celzijusa. Topljenje se provodi 1-2 puta tijekom cijelog razdoblja rasta, za ovu uporabu:
- urea 15 g / m2;
- amonijev nitrat 10 g / m2;
- kalijev klorid 15 g / m2;
Veslanje međureda vrši se jednom ili dva puta za čitavo razdoblje rasta. Ubrano 3-4 tjedna nakon sjetve, kada se tlo osuši nakon zalijevanja, listovi salate do ovog trenutka trebaju doseći 7-10 cm.
Bolesti i štetočine
Većina usjeva za salatu podložna je gljivičnim bolestima, koje zauzvrat nastaju kada se ne poštuje režim navodnjavanja i upotreba kontaminiranog materijala (tla, sjemena). Štoviše, mlade sadnice su im osjetljivije. Što se tiče štetočina, najčešće zelena salata napada listne uši - posebno razvijeni lijekovi pomoći će da se riješe. Da biste se zaštitili od bolesti i insekata, potrebno je promatrati poljoprivrednu tehnologiju i provoditi preventivne mjere.
zaključak
Salatu možete uzgajati u stakleniku tijekom cijele godine, glavna stvar je stvoriti prikladne uvjete za kulturu i pružiti joj odgovarajuću njegu. Uzgojem zelenog lišća možete dobro zaraditi, posebno prije praznika. Uostalom, salata je nezamjenjiv sastojak mnogih običnih i stand-up obroka.
