Kako uzgajati Kombucha "od nule"?

Piće napravljeno od Kombucha je osvježavajuće, ima ljekovit učinak na tijelo, poboljšava imunitet, poboljšava cirkulaciju krvi, normalizira želudac i uklanja višak tekućine iz tijela. Tijekom razdoblja bolesti pomaže u borbi protiv upale i infekcije. Možete uzgajati gljivu i dobiti ukusno zdravo piće kod kuće.

Uzgoj kombuče

Jednostavan način dobivanja gazirane tekućine je tražiti sloj od prijatelja ili poznanika, podmiriti ga i preliti ga listovima slatkog čaja. Da biste uzgajali gljivu kod kuće, učinite sljedeće:

1. Dezinficirajte staklenku od 3 L. Prelijte kipuću vodu preko nje.
2. Skuhajte jak čaj u drugoj posudi i ostavite ga barem 20 minuta. 3 žlice. čajna žličica čaja dovoljna je za 1 litru kipuće vode.
3. Ocijedite otopinu i prebacite je u steriliziranu staklenku. Dodajte 4 žlice. žlice šećera. Miješajte dok se granule potpuno ne otope.
4. Preklopite sir u nekoliko slojeva i vežite vrat da spriječite ulazak prašine i prljavštine. Kombucha je spremna.

Stavite posuđe sa sadržajem na tamno mjesto 1,5-2 mjeseca. Nakon tog vremena pojavit će se prvi sloj - mali film debljine oko 2 mm. Na isti način skuhajte jak čaj, zasladite ga i presadite mladu gljivu u svježu infuziju. Nakon toga nastavit će rasti. Nakon 5-10 dana, piće će biti spremno za upotrebu, preporučuje se piti ohlađeno.

Uzgoj kombuče iz ruža hip

Piće od šipka još je zdravije od klasične verzije. Obogaćen je vitaminom C, koji je neophodan za jačanje imunološkog sustava, poboljšanje stanja kože i kose.

Možda će vas zanimati:

Pirjane jabuke s aronijom - ukusne i zdrave
Sada je ovo piće relevantnije nego ikad, jer je došla prehlada, a imunološkom sustavu treba pomoć. Recept ...Pročitajte još ...

Pripremite ga ovako:

Možda će vas zanimati:

Napravite mrežu za krastavce: pogledajte kako napraviti, instalirati i izvućiNeobični DIY vrtni ukrasi: originalne ideje dizajnaNakon berbe luka, moj krevet nastavlja raditi!

1. Temeljito isperite unutar termosa. Isperite je kipućom vodom.
2. Na dno posude stavite svježe ili sušene šipkove, po 20-30 komada na 1 litru vode.
3. Zatvorite poklopac termosa.

Nakon 2 mjeseca otvorite spremnik. Tijekom tog vremena, u termos će izrasti gljiva, iz koje možete stvoriti ukusan ljekoviti napitak. Izvadite ga iz spremnika, isperite i prebacite na dno prethodno sterilizirane staklenke.

U drugoj posudi pripremite jake listove čaja, ohladite, procijedite i zasladite. Ulijte čajnu infuziju u posudu s gljivom, vrat prekrijte gazom. Bit će spreman za upotrebu za 7-10 dana. Za 1,5 mjeseca porast će do promjera limenke.

Raste iz komada

Ako ste sloj gljive podijelili s čajem ili šipkom, tada je zadatak lakši, jer nema potrebe čekati nekoliko mjeseci kad se ukuhava. Napravite piće od ovoga ovako:

1. Komad temeljito isperite prokuhanom vodom sa svih strana.
2. Sterilizirajte staklenku. Prelijte kipuću vodu preko nje.
3. Čaj kuhajte u količini od 1-2 žlice. žlicu na 1 litru vode i procijedite. Ohlađene listove čaja zasladite, umočite gljivu u nju.

Možda će vas zanimati:

Pirjane jabuke i grožđe za zimu
Jabuke se često koriste za pripremu pića za zimu, ali grožđe ne treba zanemariti. Kao i druge bobice, i on ...Pročitajte još ...

Možete piti nakon 3 dana. Nakon 5-10 dana dobit će bogat okus. Stavite staklenku oko vrata gustim slojem gaze kako biste spriječili prašinu, ali istovremeno osigurali protok zraka u svoj prostor.

briga

Gljiva može rasti nekoliko godina, postajući gušća. Formiraju se formacije koje se mogu odvojiti rukom i premjestiti u novu banku. Da bi napitak bio ukusan i zdrav, a sam sloj nije izložen bolesti i u potpunosti raste, pridržavajte se nekoliko pravila za njegu:

1. Inzistirajte na tekućini strogo u staklenoj posudi. Posuda izrađena od bilo kojeg drugog materijala izaziva reakciju oksidacije, što negativno utječe na njen okus.
2. Kad spremate limenku gljive u kuhinju, držite je podalje od hrane i štednjaka. Ima dobru apsorpciju.
3. Ne prekrivajte posuđe tijesnim poklopcem umjesto gazom. Na gljivicama se formiraju plijesni.
4. Pijte brašno samo kad se šećer već otopio. Prvo ga ohladite. Granule pijeska ili vruće tekućine uzrokovat će opekline na formaciji.
5. Jednom mjesečno ispraznite spremnik, temeljito isperite gljivu i staklenku, a zatim napitak ponovo ulijte.
6. Pazite da u spremniku uvijek postoji tekućina; prije nego što nalijete novi infuzor, nemojte ga potpuno isprazniti.

O zdravstvenom stanju gljive možete pratiti njegovu boju. Smeđa nijansa ukazuje na dodavanje previše jakih listova čaja. Isperite je vodom, a zatim je napunite slabijom infuzijom. Bijela nijansa ili mrlje - gori od zrnaca šećera, listova čaja ili kipuće vode. Nakon toga, sloj može prestati rasti i umrijeti.

Piće Kombucha ima puno korisnih svojstava, Ljeti savršeno utažuje žeđ. Uzgajajte i uzgajajte pravilno kako bi izvor vitamina, ljepote i zdravlja bio u kuhinji tijekom cijele godine. Ne zaboravite na pravilnu njegu "kućnog ljubimca" u banci.