Kako ukusno marinirati luk

3.02.2024 Seoska kuhinja

Ako ne znate kako ukusno marinirati luk kod kuće, onda požurim s vama podijeliti svoj recept koji koristim cijelo vrijeme. Prema ovom receptu s fotografijom, luk se ukiseli vrlo brzo. Može se sigurno dodavati ne samo salatama, već i kad meso kiselo.

Luk možete marinirati u vinu, jabuci ili običnom occu. Radije koristim uobičajenih 9%. Možete sigurno provesti eksperiment i ukiseliti povrće u bilo kojem drugom.

Da biste nasjeckali luk "bez suza", preporučujem periodično namočenje noža pod tekućom vodom. Drugi učinkovit način je da luk stavite u zamrzivač doslovno 7 minuta.

Ovaj recept pogodan je za kiselo luk: običan, crveni ili bijeli. Stoga za lučenje luka koristite luk koji ste navikli kupovati.

Osnovni sastojci:

luk - 1 šala;
ocat 9% - 3 žlice;
voda - 3 žlice;
šećer - ½ žličice;
sol - ½ žličice.

Kako kiseli luk

Oštrim nožem odrežite rubove žarulje s obje strane. Sad ga očistite. Koristite samo cijelu, ne razmaženu žarulju.

Stavite luk na dasku i pomoću velikog i oštrog noža narežite ga na kolutiće. Njihova debljina trebala bi biti do 5 milimetara.

Prebacite nasjeckane kolutove u duboku zdjelu ili tavu. Također, za kiselo meso možete koristiti sudok za hranu s poklopcem ili staklenku s poklopcem za uvijanje.