3 načina zamrzavanja tikvica za zimu svježe

Ako nemate ni snage ni vremena za konzerviranje povrća, ali stvarno želite da možete jesti svoje povrće zimi, onda je ova mala napomena o tome kako zamrznuti tikvice za zimu kod kuće za vas. Zahvaljujući smrzavanju u plodovima se čuva maksimalna količina svih korisnih tvari.

Posebno učinkovito bit će zamrzavanje u visokokvalitetnim i modernim zamrzivačima, jer su opremljeni funkcijom brzog zamrzavanja. Zamrzavanje tikvica je zadovoljstvo. Ljuti se s tim povrćem prilično, a rezultat je jednostavno bombardiranje. Tikvice uopće ne mijenjaju svoj okus čak ni u smrznutom obliku. Dio takvih tikvica možete dobiti u bilo kojem trenutku i dodati ih u neko jelo.

Na primjer, nezamjenjiva je komponenta povrća gulaš. A samo pirjanje tikvica s mesom i krumpirom izvrsna je opcija večere. Glavna stvar prije zamrzavanja je izrezati plodove tikvica na prikladne kriške i pakirati u malim obrocima. To će uvelike olakšati njihovu daljnju upotrebu.

Doista, ako zamrznete plodove u cjelini, oni neće samo zauzeti puno prostora u zamrzivaču, već će i kasnije biti nezgodno kuhati od njih. Vrijedi napomenuti da smrznute tikvice ne treba odmrzavati, možete odmah početi kuhati, nakon što su izišli iz zamrzivača.

Osnovni sastojci:

Kako zamrznuti tikvice za zimu?

Prvo odaberite tikvice. Ako imate vlastitu žetvu, to je sasvim u redu. A ako ne, onda na tržištu u sezoni možete kupiti ovo sjajno povrće za sitniš. Biramo samo mlade plodove, bez nedostataka i oštećenja. Njihova koža treba biti tanka i glatka. Plodovi ne bi trebali biti letargični.

Zapamtite da što ozbiljnije shvatite izbor tikvica, bolji će rezultat biti u budućnosti. Nakon izbora povrća, operemo ih i režemo repove. Ako vas ljuska tikvice nadražuje u gotovom jelu, tada je možete ukloniti prije zamrzavanja.

Zatim započinjemo rezanje povrća. Radi praktičnosti, to ćemo učiniti na tri načina: prstenovima (za prženje),

kockice (za gulaš, omlet, kavijar),

trljajte na krupno rerno (za palačinke, prve tečajeve, juhe od pire).

Tikvicu zamrzavamo u dijelovima, u nekoliko prolaza. Prvo položite na ravnu površinu i lagano zamrznite par sati. Rezani tikvice ne stavljaju se na ravnu površinu, već se šalju odmah u malim vrećicama i u zamrzivač dok ne dobiju vremena da puste sok.

Nakon što se povrće ukupi, odložimo ih u plastične vrećice i sakrijemo u zamrzivač. Kao što se ispostavilo, zamrzavanje tikvica za zimu kod kuće vrlo je jednostavno.