Kako zamrznuti kislice za zimu

Sorrel je izvrsno zelje koje zadržava svoj okus kada je smrznuto. Ne znaju sve domaćice kako zamrznuti kislice u zamrzivaču. Kućne zimske večeri bit će puno sretnije ako kuhate jela s dodatkom smrznute kislice. Sorrel je prilično korisna biljka. Njegovi otpadni listovi sadrže veliku količinu vitamina, kiselina i složenih kemijskih elemenata. Čak su i iscjelitelji drevnog svijeta primijetili korisna svojstva ovog zelenog grma i pripisivali ga liječenju menopauze, analnih pukotina, upalnih bolesti usne šupljine, bolesti srca i krvnih žila, kao i glavobolje. Luk je vrlo korisna tijekom dojenja, a također pomaže u obnovi jetre i poboljšanju proizvodnje žuči. Tinejdžerima je korisno jesti kiselu jer pomaže u otklanjanju oštećenja na koži, a kislica se treba jesti za vrijeme nedostatka vitamina u tijelu.

Izuzetno je važno konzumirati kislice u zimskoj sezoni. S kravljicom možete kuhati juhe, borscht, salate, pite, pite, kasike i nadjev, kao i druga jela.

Za pripremu kislica za zimu ne treba puno truda i vremena. Postoji nekoliko načina zamrzavanja kislica za zimu.

Pravilno zamrzavanje omogućuje vam da spremite sve vitamine i da jela pripremljena u zimskom i jesenskom razdoblju ne budu lošija od ljetnih jela.

Zamrzavanje kislica u pakiranjima

Ova verzija zamrzavanja najčešća je i prilično popularna. U ovom obliku je veliki broj proizvoda zamrznut.

Za takvu tehniku ​​potrebna vam je velika hrpa kislica, tekuća voda i zdjela, nož i daska za rezanje.

Keljicu dobro isperite nekoliko puta tako da na njoj definitivno ne ostave tragove prašine i prljavštine.

Zatim trebate sortirati svaki list i osigurati da u snopu nema pokvarenih listova.

Ponytails treba po želji obrezati, ali se mogu i nasjeckati i koristiti. Sve ovisi o preferencijama. Listove je potrebno dobro osušiti i rezati. Nije potrebno jako fino rezati. Dakle, proizvod je bolje sačuvan.

Dobivena masa dobro je utisnuti u vrećicu i čvrsto zaviti valjkom tako da u vrećici ne ostane zraka.

Kako se zimi ne bi zbunili zamrznuti zelje, preporučljivo je pripremiti komad papira na kojem će biti napisano koji je proizvod zamrznut na godinu dana. Dalje, kravlju u vrećicu treba staviti u drugu vrećicu, a u drugu vrećicu staviti komad papira s natpisom. Dalje se kislica u vrećici opet uvije i stavi u hladnjak, ili bolje da je treba čuvati u zamrzivaču. Preporučljivo je čuvati kvrga u hladnjaku, u zamrzivaču ne više od godinu dana.

Berba kislica s briketima i hladno

Ova će metoda zahtijevati silikonske ili plastične kalupe.

Šiljak se, kao i u prvim uvjetima smrzavanja, naime u vrećama, mora temeljito oprati, osušiti i nasjeckati.

Nadalje, kislica se prema potrebi može pomiješati s ostalim biljem i staviti u silikonske kalupe namijenjene za pečenje kolača. Da bi ova metoda zamrzavanja bila učinkovita, morate dodati 2 žličice vode u svaki oblik.

Obrasci se šalju u zamrzivač na zamrzavanje. Kad se kvrga konačno smrzne, može se prenijeti u vreće za zamrzavanje ili obične vrećice s hranom.

Nakon toga se kislica ponovo šalje na pohranu u zamrzivač.

Takvi briketi savršeni su za punjenje pita, za kuhanje juhe, borschta ili pravljenje pita od kislica. Češnjak će trebati malo odmrznuti i pomiješati s lukom i jajima, ako se koristi kao nadjev za torte.

Ako će se takva kislica koristiti za kuhanje prvih jela, tada je ne možete odmrznuti, nego vam reći da je bacite u tavu.

Pireja od Sorrel

Savršeno smrznuta i pire kravica.

Da biste to učinili, zeleno lišće treba sortirati, oprati, osušiti i nasjeckati u brusilici za meso.

Zatim se gotov pire stavlja u limenke. Možete koristiti kalupe za led. Kad se pire krumpir dobro smrzne, može se prenijeti u vrećicu za zamrzavanje ili ostaviti u obliku. Sve po nahođenju domaćice.

Zamrzavanje kislica s maslacem ili biljnim uljem

Ovaj način zamrzavanja je vrlo dobar. Prijateljica mi kaže da voli dolaziti k meni na večeru zimi, jer smrznem puno povrća, koje se ispostavi prilično ukusno.

Zamrznem kislice biljnim uljem ili maslacem.

Biljno ulje se ne može grijati, jer će u protivnom promijeniti struktu Stoga, ako planirate koristiti maslac, treba vam da se rastopi na sobnoj temperaturi.

Listovi salate uzimaju se bez oštećenja i drugih nedostataka.

Dalje, lišće treba oprati, osušiti, rezati konjski rep i nasjeckati. Mljevenje može biti fino, ali može biti i veliko.

Nadalje, ako koristite maslac, trebate pomiješati lišće s maslacem i složiti u kalupe za zamrzavanje.

Kad je masa savršeno zamrznuta i treba vam najmanje jedan dan, kockice ćete morati prebaciti u vrećice s hranom i poslati ih u zamrzivač na čuvanje.

Ako se koristi biljno ulje, tada se listići usitnjenih listova moraju staviti u limenke i napuniti uljem.

Dalje je kislica smrznuta. I nakon potpunog zamrzavanja šalje se u pakete za zamrzavanje. Na taj se način može zamrznuti nekoliko šaržira.

Šiljak može promijeniti boju i postati svijetli, ali ima prigušenu boju. Na ukusu se to neće odraziti ni na koji način.

Kao i prilikom zamrzavanja kislice uz uporabu vrećica, moguće je staviti u vrećicu u koju će se slagati kocke kislica ili kislica, smrznuti u muffine, možete staviti letku s natpisom koja je smrznuta.

Češnjak smrznut u obliku pire krumpira, kao i kislica smrznuta povrćem ili maslacem, ne zahtijeva odmrzavanje, može se odmah dodati juhama ili borschtu.

Smrznuta kislica izvrsna je alternativa bilo svježoj, bilo konzerviranoj. Konzerviranje kislice će trajati više vremena, a smrznuti proizvod zadržavat će više hranjivih sastojaka.

Vidi također kako zamrznuti kopar za zimu.