Korejski lignji kod kuće - kako kuhati

6.05.2024 Seoska kuhinja

Korejsko začinjeno predjelo s lignjama s povrćem savršeno je za svečani stol i diverzificira vašu dnevnu prehranu. Detaljne upute sa fotografijama korak po korak govore kako pripremiti ovo jelo. Postupak kuhanja ne stvara poteškoće, a čak će i novakinja domaćica dobiti međuobrok.

Za recept odaberite ružičaste lignje s netaknutim srednjim kore. Kuhajte ih u kipućoj vodi ne više od 1 minute. Pokupite i začinjene začine te jabučni ili vinski ocat.

U predjelo se dodaje tradicionalno povrće za korejska jela - mrkva i paprika. Predjelo se može poslužiti odmah nakon kuhanja, ali sljedeći dan postaje ukusnije.

sastojci:

lignje - 3 komada;
mrkva - 30 grama;
slatka paprika - 20 grama;
češnjak - 1 češanj;
ocat - 1 žlica;
soja sos - 2 žlice;
biljno ulje - 2 do 3 žlice;
senf u žitaricama - 2 žličice;
kajenska paprika - 0,5 žličica;
kumin - 0,5 žličica;
suhi peršin - 1 žličica;
sveži začin - 3 komada;
lovorov list - 1 komad;
timijan - 0,5 žličice;
klinčići - 5 pupova;
poriluk za posluživanje.

Kako kuhati lignje na korejskom

Isperite lignje, crijeva i umočite u kipuću vodu jednu po jednu. Kuhajte 30 sekundi nakon vrenja, potopite u hladnu vodu. Isperite, uklonite tanku kožu.