Kalorična vrijednost paprike na 100 grama - proteina, masti i ugljikohidrata

Beli papar je biljka iz porodice noćnjaka, koju karakteriziraju slatki šuplji plodovi, koji su vrlo popularni u kuhanju. Povrće se jede sirovo, kuhano, pirjano, pečeno i konzervirano. Čest je sastojak mnogih salata, juha, glavnih jela i umaka.

Kultura povrća sadrži mnogo vitamina i minerala, što ga čini ne samo ukusnim, već i korisnim proizvodom za ljudsko tijelo. Uz to, povrće je niskokalorično, zbog čega se često uključuje u dijetsku hranu. Međutim, treba imati na umu da postoji nekoliko vrsta zvonaste paprike, pa njegov kalorijski sadržaj, kao i količina bjelančevina, masti i ugljikohidrata u 100 grama ovisi o odabranoj sorti.

Kemijski sastav i korisna svojstva papra

Bogat kemijski sastav proizvoda obdario ga je mnogim korisnim svojstvima koja doprinose poboljšanju općeg stanja tijela.

Kultura povrća sadrži:

• proteina;
• šećer;
• masne kiseline;
• dijetalna vlakna;
• folna i askorbinska kiselina;
• vitamini (A, E, K, H i skupina B);
• flavonoidi;
• mikro i makro elementi (kalij, natrij, kalcij, magnezij, fosfor, klor, željezo, cink, jod, kobalt, bakar itd.);
• alkaloid kapsaicin;
• voda.

Vitamin E povoljno djeluje na stanje kože, usporavajući njeno starenje. Pored toga, proizvod:

Možda će vas zanimati:

Kako izrađujem sjemenke iz dućana slatkih paprikaNajbolje su sorte velike paprike s debelim zidom za otvorene zemlje i staklenikeCrvena paprika (slatka, ljuta, mljevena) - kalorije na 100 grama

1. Normalizira rad kardiovaskularnog sustava.
2. Uklanja "loš" kolesterol iz tijela.
3. Snižava krvni tlak.
4. Razrjeđuje krv.
5. Sprječava razvoj anemije.
6. Umiruje živčani sustav i normalizira san.
7. Snižava glukozu u krvi
8. Poboljšava vid.
9. Potiče bržu probavu hrane.
10. Pojačava crijevnu pokretljivost.
11. Ubrzava metabolizam.
12. Štiti tjelesne stanice od karcinogena.
13. Stimulira apetit.
14. Sprječava razvoj urođenih patologija središnjeg živčanog sustava u fetusu.
15. Jača folikule dlake.
16. Ublažava kožu od ljuštenja.

Zbog ovog učinka papra na proces probave, uključen je u mnoge dijetne programe usmjerene na gubitak kilograma. Da biste tijelo zasitili dnevnom normom vitamina i minerala, dovoljno je pojesti 1-2 voća.

Kalorijska i hranjiva vrijednost paprike

Capsicum je niskokalorični proizvod koji je dopušteno konzumirati čak i za vrijeme najstrožih dijeta. Međutim, unatoč niskom kalorijskom sadržaju u proizvodu, on je u stanju zasititi tijelo s gotovo svim tvarima i mineralima potrebnim za normalno funkcioniranje tijela.

U 100 grama

Sadržaj kalorija u 100 g svježeg povrća iznosi od 20 do 30 kcal, ovisno o boji.

100 grama proizvoda sadrži:

• voda - 91 g;
• proteini - 1,3 g;
• masne kiseline - 0,1 g;
• lako probavljivi ugljikohidrati - 4,9 g;
• dijetalna vlakna - 1,9 g;
• pepeo - 0,6 g.

Popis sadrži prosječne pokazatelje hranjive vrijednosti proizvoda, ne uzimajući u obzir posebne značajke.

U 1 komadu

Broj kalorija i broj hranjivih sastojaka u jednoj paprici ovisi o njezinoj boji i veličini. Dakle, u 1 povrću težine 200 g sadrži oko 40-60 kcal.

Prehrambena vrijednost 1 komada:

• voda - 182 g;
• proteini - 2,5 g;
• masne kiseline - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 9,8 g;
• vlakno - 3,8 g;
• pepeo - 1,2 g.

Hranjiva vrijednost proizvoda može varirati ovisno o sorti povrća. Na primjer, više je šećera u crvenim plodovima nego u zelenoj paprici.

U kuhanu papriku na vodi sa solju

Broj kalorija termički obrađene paprike malo varira. Dakle, u 100 g povrtnjaka povrća kuhanih u vodi sa soli sadrži otprilike 29 Kcal. Kalorično kuhano zeleno voće je nešto manje, i u pravilu ne prelazi 26 Kcal. Tijekom kuhanja, količina hranjivih sastojaka u sastavu proizvoda ostaje gotovo nepromijenjena.

Možda će vas zanimati:

Paprika i paradajz zima
Lecho je ukusno jelo od paprike i rajčice. Kuha se ljeti, a zimi konzervira….Pročitajte još ...

Tabela proteina, masti, ugljikohidrata u sastavu različitih vrsta papra

Proteini, masti i ugljikohidrati (u daljnjem tekstu: BJU) su tvari koje su neophodne za održavanje vitalne aktivnosti ljudskog tijela. Nedostatak jednog od ovih spojeva može dovesti do ozbiljnih bolesti i patoloških procesa u tijelu.

Capsicum, kao i većina biljnih proizvoda, sadrži uravnoteženu količinu BJU, što ga čini ne samo ukusnom, nego i zdravom hranom. Ljudi koji slijede dijetu, u pravilu nemaju dovoljno kalorija, odnosno BJU, stoga je posebno korisno da ovo povrće uvedu u svoju prehranu. Proizvod će pomoći popuniti nedostatak hranjivih tvari u tijelu, a da pritom ne našteti figuri.

Sadržaj BFU u voću, ovisno o njihovoj boji, prikazan je u tablici:

Mala količina kalorija u kombinaciji s korisnim kemijskim sastavom i uravnoteženim sadržajem BZHU-a omogućuju upotrebu proizvoda u dijetalnoj prehrani. Povrće prisutno u svakodnevnoj prehrani ubrzat će proces gubitka kilograma bez stresa za tijelo. Upravo je papar koji se najčešće koristi u ekspresnim dijetama, a koji pomažu da u kratkom vremenu skinemo nekoliko kilograma.

Koja je razlika između sadržaja kalorija u crvenoj paprici od zelene ili žute?

Sadržaj kalorija u proizvodu također ovisi o boji. Dakle, žuto povrće sadrži oko 3 Kcal više nego crveno voće. Razlike u kalorijskoj vrijednosti objašnjavaju se različitim količinama hranjivih sastojaka u sastavu.

Iz tog razloga nezreli plodovi biljke imaju malo gorak okus. Ali žuto i crveno voće dovode do količine šećera u svom sastavu, pa ih se vrednuje zbog njihove energetske vrijednosti.

Također, povrće različite zrelosti razlikuje se u sadržaju minerala, vitamina i drugih tvari neophodnih za normalno funkcioniranje tijela. Zeleno voće bogato je kapsaicinom - supstancom koja potiče apetit i poboljšava stanje probavnog trakta. Kapsaicin daje zeleni papar karakterističan gorak okus.U žutom povrću nalazi se velika količina pektina, rutina i vlakana, a u crvenom - vitamin C i beta-karoten.

Stoga ljudi s gubitkom kilograma trebaju dati prednost zelenom voću zbog niskog sadržaja šećera u svom sastavu. Ali u slučaju slabog imuniteta, preporučuje se unositi crveno povrće u svoju prehranu, jer je u njemu prisutna velika količina vitamina C.

Treba imati na umu da boja plodova biljke varira ovisno o stupnju zrelosti, a ne o sorti. Dakle, na jednoj biljci prvo se pojavljuju zelene paprike koje vremenom mijenjaju boju u žutu, a kasnije u crvenu. Pogodni plodovi bilo kojeg stupnja zrelosti.

Recepti niske kalorične paprike

Povrće je čest sastojak u raznim niskokaloričnim kulinarskim jelima koja će vam pomoći dovesti vaše tijelo u formu.

Možda će vas zanimati:

Konzervirane paprike bez sterilizacije za zimu
Konzerviranje slatke paprike za zimu na ovaj način oduzeće najmanje vremena i truda, jer se to radi bez ...Pročitajte još ...

Krem juha

Krem-juha na bazi pržene paprike osjetljivo je i ukusno jelo koje ugašava vaš apetit i ne doprinosi povećanju kilograma.

Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

1. Juha (piletina) - 1 l.
2. Slatka crvena paprika - 4 kom.
3. Cvjetača - 1 kom.
4. Luk - 1 kom.
5. Grubi Čile - ½ žličice.
6. Paprika - 1 sat. l.
7. Češnjak - 1-2 češnja.
8. Biljno ulje - 1 žlica. l.
9. Timijan - 1 sat l.
10. Sir (koza) - 100 g.
11. Začini po ukusu.

Prije nego što počnete pržiti paprike, one se moraju oprati, prepoloviti i očistiti od sjemenki. Povrće se prži u vrućem ulju 10 minuta, iznutra. Prženo povrće 20 minuta izleži se u zatvorenoj posudi, nakon čega se mora oguliti i izrezati na kockice.

Cvjetača rastavljena na cvjetove peče se u pećnici pola sata, na 200 °. U ovom trenutku potrebno je pržiti luk, na kockice, dok ne omekša. Nakon toga dodaju se sjeckani češnjak, timijan i čili. Zatim se u mješavinu uvode papar, kupus, paprika, juha, kozji sir i začini. Juha se kuha 10 minuta, nakon čega se u blenderu dovede do kremaste konzistencije.

Punjena paprika

Ovo jelo je vrlo popularno u cijelom svijetu.

sastojci:

1. Paprika - 3 kom.
2. Riža - 150 g.
3. Punjenje - 300 g.
4. Luk - 1 kom.
5. Češnjak - 2 češnja.
6. Paprika - 1 prstohvat.
7. Začini po ukusu.

Da biste pripremili nadjev, skuhajte rižu i pržite sitno sjeckani luk i češnjak dok ne omekšaju. Mljeveno meso i paprika dodaju se luk, i prže 10 minuta. Potom se u mljeveno meso uvodi riža, a dobivena smjesa pirja se u tavi još nekoliko minuta. Zatim se dodaju začini.

U paprike, od kojih je prethodno uklonjen vrh, a sjemenke uklonjene, polaže se nadjev. Punjeno povrće položite na posudu za pečenje, na čije dno se preporuča uliti malo vode. Paprike se peku 15 minuta na temperaturi 220 °.

Možda će vas zanimati:

Predjelo s gruzijskim paprom na gruzijskom, ukusno i jednostavno
Isprobajte zanimljivo gruzijsko predjelo od paprike pripremljeno za zimu. Kuhanje samo na recept s ...Pročitajte još ...

Salata od pečene paprike

Topla salata ne samo da će zadovoljiti vašu glad, već će vas oduševiti i svojim svijetlim bojama.

Salata uključuje:

1. Slatka paprika - 3 kom.
2. Crveni luk - ½ kom.
3. Peršin po ukusu.
4. Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
5. Vinski ocat - ½ žlice. l.
6. Kaper - 2 l.
7. Sol po ukusu.

Povrće se očisti od sjemenki, razreže na 6 dijelova i malo prska uljem. Zatim se izlije na lim za pečenje i peče u pećnici dok ne omekša. Gotovu papriku narežite na trakice i pomiješajte s nasjeckanim lukom, kaparima i peršinom.Salata se začinjava maslinovim uljem i ocatom.

Peciva od povrća

Jednostavno i ukusno jelo, za čiju pripremu je dovoljno uzeti:

• 3 slatke paprike;
• 200 g krem ​​sira;
• 30 ml maslinovog ulja;
• začini.

Povrće prerezati na pola, bez vena i sjemenki, peći u pećnici 15 minuta na 200 °. Pečeni papar stavlja se u zatvorenu posudu na 10 minuta, nakon čega se kore uklanjaju iz njega. Kremni sir pomiješan je s ostatkom sastojaka, pa položen na povrće, izrezan na trakice, zatim uvijen u koluti i fiksiran nabubrenjem.

Uobičajena pitanja

Slatke paprike ukusan su i niskokalorični proizvod koji će svako jelo učiniti privlačnijim. Zdravo voće odlično se slaže s drugim povrćem, rižom, mesom i ribom, nadopunjujući i otkrivajući njihov okus.