Vrlo ukusan gruzijski kupus za zimu

28.11.2018 Zimske praznine

Ako volite slane i ukusne zalogaje, zasigurno će vam se svidjeti gruzijski kupus za zimu. Kuhanje takvog kupusa jednostavno je i brzo, uvijek ćete imati pri ruci upravo takav prilog koji će odgovarati svim jelima - mesu, ribi, žitaricama, krumpiru itd.

Snack ispada pomalo slatkast, umjereno kisela, vrlo ukusna. Sve komponente su točno onoliko koliko je potrebno. Na isti se način kupus ne može kiseli za zimu, već se samo tako čuva u hladnjaku prilično dugo.

Repe za ovaj recept s postupnim fotografijama treba odabrati slatkast i sa bogatom bojom, tako da dobro oslikava kupus.

sastojci:

kupus - 500 g;
repe - 1 kom .;
češnjak - 3 češnja;
voda - 0,5 l;
biljno ulje - ¼ šalica;
jabučni ocat - 0,5 šalica;
sol - 1 žlica. l .;
šećer - 0,5 šalica.

Kako kuhati gruzijski kupus

Pripremite proizvode na popisu. Odmah stavite tavu na vatru, ulijte vodu, ulje, sol, šećer. Prokuhajte marinadu nekoliko minuta i ulijte ocat, dovedite do vrenja. Dok se priprema marinada, uzmite kupus, uklonite gornje lišće, narežite vilice na male komade.

Ogulite i isperite repe, narežite na proizvoljne komade.

Pripremite staklenku - operite je i sterilizirajte na prikladan način. Staklenku napunite kupusom i repe - izmjeničnim slojevima. Također slojeviti kupus s nasjeckanim češnjakom.

Kupus i repe prelijte kipućom marinadom, nakon sterilizacije sterilizirajte 15 minuta od trenutka ključanja.

Nakon nekog vremena zapečatite konzervu sterilnim poklopcem i stavite je naopako, zamotajte je dekom i ostavite na miru jedan dan. Spremite kupus u podrum ili ostavu.