Pečeni krumpir sa sirom, majonezom i češnjakom

7.03.2024 Seoska kuhinja

Pečeni krumpir u pećnici sa sirom, majonezom i češnjakom toliko je ukusan da će ukrasiti bilo koji blagdanski stol, a radnim danima bit će izvrsna opcija za srdačnu, ukusnu veče

Kuhanje prema ovom receptu s fotografijom vrlo je jednostavno: sirovi krumpir narežemo u kolute ili kriške, kriške, pomiješamo s punjenjem majoneze, češnjakom i začinima, stavimo u kalup i posipamo čipsom od sira. Stavimo u vruću pećnicu i čekamo dok sve ne bude spremno.

Preporučljivo je odabrati sir s udjelom masti od najmanje 50% kako se on ne samo potpuno otopi, već i stvara meku zlatnu koricu. U majonezni umak možete staviti malo zrnatog senfa, a za ljubitelje vrućih priloga dodati mljeveni čili ili više crnog papra.

sastojci:

gomolji krumpira - 8-10 kom;
luk - 2 kom;
gusta majoneza - 4 žlice. l;
češnjak - 5-6 češnjaka;
sol po ukusu;
tvrdi sir - 200 gr;
kurkuma, paprika, crni papar - 0,5 tsp;
senf sa žitaricama - 2 tsp.

Kako kuhati krumpir pečen sa sirom

Od krumpira izrežite koru, isperite gomolje i narežite na okrugle kriške debljine oko 2 cm.

Nije potrebno dodavati luk, ali s njim će ispasti ukusniji i sočniji. Luk narežemo na pola, a zatim narežemo na pola prstena proizvoljne debljine.

Za umak pomiješajte gustu majonezu, senf, kurkumu, papriku ili mljeveni čili, crni papar. Ako jedan od predloženih začina ne odgovara, promijenite drugi ili odaberite svoj sastav.

Nakon što pomiješate majonezu, senf i začine, utrljajte češanj češnjaka u umak.

Izlijte krumpir u duboku zdjelu, dodajte sol, prelijte umakom i dobro promiješajte da se umak dobije na svakoj kriški.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Podmažite kalup s lukom ili povrćem, maslacem. Rasporedite polovicu krumpira. Popržite luk na krumpi

Prekrijte luk ostatkom krumpira, prelijte umakom. Sir naribajte preko grube rerne. Pospite gornji sloj krumpira bujnim slojem čipsa od sira. Pokrijte ili čvrsto stegnite folijom.

Krumpir šaljemo u pećnicu, obrazac stavljamo na srednji sloj. Pecite oko sat vremena, dok ne omekša. Provjeravamo vilicom ili nožem - otvorimo obrazac, probušimo krumpir do dna. Ako nož uđe lako, krumpir je spreman. Ako postoje uski komadi, dovedite u spremnost. Pečeni krumpir služimo kao glavno toplo jelo ili kao prilog uz meso, piletinu, ribu. Dobar apetit!