Krumpir zrazy s mljevenim mesom

21.12.2018 Seoska kuhinja

Klasičnu kombinaciju povrća s pireom i mesne okruglice možete zamijeniti izvrsnim toplim jelom. Krumpir zrazy s mljevenim mesom odlična je srdačna večera za cijelu obitelj.

Kuhati ih uopće nije teško. Krompir se može kuhati u uniformi ili kriškama, a zatim ga drobiti do konzistencije kaše.

Ako koristite domaće mljeveno meso, kolači od krumpira bit će ukusniji. Prilikom odabira gotovog mljevenog mesa dajte prednost svinjetini ili mljevenom mesu ili nemasnom svinjskom mljevenom mesu.

Količina i sastav začina u ovom detaljnom receptu može se mijenjati po vašoj želji. Posluživanje takve ukusne poslastice idealno je uz kiselo vrhnje ili prirodni jogurt. Ako ste napravili zrazy s marginom, upotrijebite mikrovalnu pećnicu. Ako za punjenje nema dovoljno nadjeva, možete uzeti kobasicu ili gljive.

sastojci:

krumpir - 2 velika gomolja;
luk - 1 srednja glava;
mljeveno meso - 200 grama;
kuhinjska sol - po ukusu;
pileća jaja - 1 komad;
pšenično brašno - 3 žlice;
mljeveni papar;
paprika;
rafinirano biljno ulje - za prženje.

Kako kuhati krumpir zrazy s mljevenim mesom

Krompir temeljito operite i kuhajte dok ne omekša. Da bi okus bio bogatiji dodajte sol, lovorov list, biber. Nakon što postigne spremnost, juhu ocijedite, krumpir prelijte hladnom vodom da se brže ohladi. Ako koristite ostatak pire krumpira, pomiješajte ga vilicom.

Dok radite punjenje. Mljeveno meso stavite u prethodno zagrijanu tavu. Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Dodajte lagano pečenu svinjetinu i kuhajte dok ne bude gotova. Dodajte začine, sol i promiješajte.

Ohlađeni krumpir ohladite dok ne postane glatko. Za pojednostavljenje rada koristite vilicu, maslac za krumpir ili blender. Glavna stvar je slomiti sve kvržice.