Vrijeme je za prikupljanje karfiola - to radimo kako treba

Karfiol je sklon prerastu, pa trebate znati približne datume za dozrijevanje glava. Kašnjenje u berbi nekoliko dana može dovesti do gubitka usjeva, pada njegove kvalitete.

Razdoblje berbe ovog usjeva ovisi o mnogim čimbenicima. Na to utječu rasvjeta, temperatura, kvaliteta njege. Određujući trenutak je sortna karakteristika - period zrenja.

Kad izrezati cvjetaču iz vrta

Utvrdite spremnost glave karfiola za berbu po njenom izgledu. Promjer glave u vrijeme rezanja je 10-15 cm. Cvjetovi moraju čvrsto sjediti. Ako ne požurite sa čišćenjem, glava kupusa izgubit će svoju elastičnost i izvornu boju.

Vremenski učinak

Cvjetača ne voli toplinu. Ako su dani vrući, na termometru većem od 25 ° C tada se glavice kupusa ne vežu dobro, uglavnom raste lišće. Optimalni uvjeti za kretanje kreću se kad je ulica između 18 i 20 ° C.

Suša ne predstavlja dobro. U nedostatku kiše, kupus se može zalijevati svaka 3 dana. Manjak vlage u tlu utječe na kvalitetu usjeva. Glave rastu maleno, okus im je osrednji. Ne voli suncokret karfiola, pa ga sadi tako da u podne bude u djelomičnoj hladovini, a ujutro i popodne osvijetli suncem.

Odaberi vrijeme

Prilikom odabira sorte, vrtlari obratite pažnju na karakteristike razdoblja zrenja. Vrijeme sakupljanja ovisi o njemu. Glave ranih sorti cvjetače formiraju se ispred svih. Konzumiraju se ljeti. Za skladištenje je prikladnija srednja zrela i kasno zrela cvjetača, ali za njezino sazrijevanje kratko ljeto možda neće biti dovoljno. Ove sorte se uzgajaju u regijama u kojima je jesen topla i duga.

Kako rezati kupus

Za čišćenje je pogodan bilo koji oštar kuhinjski nož. Ako je glava kupusa u potpunosti formirana, njegov promjer je najmanje 10-15 cm, tada se panjev odreže ne ispod same glave, već malo niže. Na njemu bi trebalo ostati nekoliko lišća.

Ako jesen istječe, a glave nemaju vremena za potpuno oblikovanje, pribjegavajte sljedećoj tehnologiji:

• pripremite spremnike: plastična kutija, gusta vreća za smeće;
• kopaju kupus zajedno s korijenom, odrezuju donji sloj lišća, stavljaju u pripremljene posude;
• kutija (vreća) se spušta u podrum, donosi u staklenik;
• dodajte malo zemlje u posudu, zalijejte je.

Ova metoda pomaže u održavanju usjeva 4 mjeseca, dok cvatnje dobivaju na težini. Visoka vlažnost zraka (95%) i prisutnost cirkulacije zraka obvezni su uvjeti za uzgoj.

Možda će vas zanimati:

Upotreba paste za zube u borbi za berbu kupusaZašto Peking ne odskače: glavni razloziKako liječiti kupus od štetočina narodnim lijekovima

U kolovozu i rujnu glave kupusa redovno se režu. Pregledajte glavu svaka 2-3 dana. Vrijedi gape, cvatnje će izgubiti svoju elastičnost i lijepu boju.

Da li se kupus boji mraza

Na jesen spuštanje prosječnih dnevnih temperatura na 8 ° C inhibira stvaranje glava, ali ne kvari njihovu prodavnost. Na biljkama se mogu formirati rezervni izdanci - nove, male glave koje je potrebno razbiti.

Za razliku od bijelog kupusa, koji tijekom prvih mrazeva dobije sočnost, smrznuti karfiol cvjetače izgubi svoj izgled, malo se skladišti. Ako postoji opasnost od hlađenja, greben treba biti prekriven spanbondom i ne povlačiti ga biljkama cvasti. Grmlje s malim glavama treba poslati na uzgoj prije prvog mraza.

Značajke pohrane

Odrezane glave ne ostavljaju na svjetlu. Usjev se čuva do 60 dana u prisustvu podruma (prostorije), gdje temperatura zraka nije viša od 2 ° C, a vlaga zraka je oko 90-95%. Cvjetove čuvajte u plastičnim posudama, prekrivenim stegnutim filmom ili ovješenim na panjevima.

Mjesec ili nešto manje od glave nalaze se u hladnjaku bez gubitka potrošačkih kvaliteta. Kako se ne bi osušili prije svog vremena:

• zamotan u nekoliko slojeva papira (novina);
• staviti u vrećicu s hranom;
• zamotati u prianjajući film.

Za gradske stanovnike najbolje mjesto za pohranu karfiola je zamrzivač. U njemu je usjev sigurno pohranjen cijelu zimu. Vrijeme utrošeno na pripremu kupusa za skladištenje nadoknađuje se u budućnosti. Svako jelo od smrznutih cvjetaćih cvjetova priprema se vrlo brzo.

Postupak pripreme cvasti za zamrzavanje je jednostavan:

1. Nakon rezanja 30-60 minuta, glava kupusa namoči se u velikoj količini vode. Ako je na njemu bilo insekata, onda će se pojaviti.
2. Glava je rastavljena u cvasti, isprana je filcrom u tekućoj, hladnoj vodi.
3. Prokuhajte vodu u velikoj tavi, dodajte joj sol, blanširajte cvjetove.
4. Kupus su prelili hladnom vodom, sušili, stavili na pladnjeve za zamrzavanje, poslali u komo
5. Smrznute cvasti se izlijevaju u vrećice, pakiraju, stavljaju datum pakiranja, šalju u zamrzivač.

zaključak

Korisna svojstva cvjetače su mnogostruko veća od bijelog kupusa. Poljoprivredna tehnologija uzgoja usjeva nije komplicirana. Urod možete pohraniti u zamrzivač, vrijedne kvalitete se čuvaju pravilnim zamrzavanjem.