Ukusna jela od breskve za zimu s cijelim breskvama

5.08.2018 Zimske praznine

Preporučljivo je kuhati kompot od breskve za zimu prema receptu za 3-litarsku staklenku s ogulitom, napitak od oguljenih plodova imat će malo drugačiji okus. Kako odrediti koja se kore ne pretvaraju u krpe kad su u kontaktu s kipućom vodom? Uzmi svježe breskve i pokušaj ih oguliti bez noža. Ako se kore prste na prste i odvoje cijelim trakama, bolje je oguliti takve breskve, tako da u kompotu imaju uredan izgled. Ako kore "čvrsto stoje", ne možete je ukloniti. Kompot od breskve vrijedan je po tome što se čini da su plodovi samo izvađeni sa grane. Kompot se poslužuje u širokim prozirnim šalicama, jer se cijele breskve ne uklapaju u obične čaše.

Za jednu porciju uzmite jednu breskvu i napunite je hladnim blijedo ružičastim kompotom. Piće sa cijelim breskvama je desert koji je dovršen po ukusu, ne treba ga nadopunjavati slasticama ili slatkišima.

Proizvodi za kompot od breskve:

breskve - 800 g;
šećer - 270 g;
voda - 2,6 l;
limunska kiselina - 1 tsp.

Slijed pripreme kompota od breskve

Odabrane su prekrasne glatke breskve pravilnog oblika.

Breskve se operu, pokušavajući ne pretrgati previše kore. Svaku breskvu možete držati nekoliko sekundi pod tekućom vodom, okrećući je na različite strane.

Uzmite suhu steriliziranu staklenku, volumena 3 litre. Breskve se pažljivo spuštaju.

Ulijte žličicu limuna.

Ulijte kipuću vodu u staklenku. Tekućina bi se trebala uzdići tik iznad linije ramena. Staklenka je prekrivena steriliziranim poklopcem, ostavljena 10-12 minuta.

U međuvremenu se šećer kuha: izmrvi, sipa u tavu.

Voda iz limenke se sipa izravno u posudu sa šećerom. Kompot od breskve imat će lijepu boju s nježnim nijansama.

Sirup se kuha na jakoj vatri dok se šećer ne otopi, ne treba više od dvije minute.

Breskve se prelije vrućim sirupom, staklenka se odmah valja. Izokrenuta staklenka stavi se na pod, prekriva se dekom. Kompot od breskve zagrijava se ispod pokrivača do jutra.

Banka se odvodi u hladan podrum. Pirjano voće od voća sa sjemenkama, čuva se samo 1 godinu.

Prije posluživanja kompot se drži u hladnjaku nekoliko sati.

Ako trebate kuhati nešto originalno, a u prisutnosti je samo limenka kompota s cijelim breskvama, piće možete želatiti.

Breskve se izvade iz staklenke i polože na široke i duboke zdjele. Kompot se zagrijava, doda se instant želatina, promiješa. Žličasti kompot se izlije u zdjelu. Kad se tekućina ohladila, posuđe se stavlja u hladnjak na 2 sata.