Pirjane jabuke i grožđe za zimu

24.10.2018 Zimske praznine

Jabuke se često koriste za pripremu pića za zimu, ali grožđe ne treba zanemariti. Kao i druge bobice, sadrži veliki broj vitamina i minerala, pa je i kompot iz jabuka i grožđa ne samo vrlo ukusan, već i koristan.

Sorta jabuka odabrana je na temelju sklonosti okusa. Ako ne želite rezati plodove, trebali biste odabrati njihovu odgovarajuću veličinu kako bi se mogli slobodno penjati kroz vrat staklenke. Grožđe se također može koristiti u bilo kojoj sorti, iako je vrijedno napomenuti da će plave bobice kompotu dati bogatiji okus i nijansu. Po želji ne možete odvojiti grožđe od grozda i staviti ga cijelog. Važno je da su plodovi gusti s jakom kožom.

Trebat ćete unaprijed pripremiti limenke i poklopce od 3 litre. Moraju se sterilizirati za vas.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta. Sastojci navedeni u receptu su za jednu staklenku od 3 litre.

sastojci:

grožđe - 1 hrpa;
jabuke - 3 kom .;
granulirani šećer - 1 šalica;
voda - 2,5 litre.

Kako pripremiti kompot od jabuka i grožđa za zimu

Odvojite grožđe od četkica i uklonite nečistoću. Uklonite neupotrebljive bobice i leglo. Dobro isperite, osušite papirnatim ručnikom i prelijte na dno limenke.

Na vrh dodajte pripremljene jabuke. Prethodno ih operite, uklonite jezgru kamenjem i izrežite na srednje veličine. Kora se može ostaviti.

Ulijte kipuću vodu u staklenke, poklopite i prestanite infuzirati oko 30 minuta. Na taj se način vrši svojevrsna sterilizacija ploda. Za to vrijeme napitak treba obojati zbog soka od bobica i voća.

Ulijte tekućinu iz staklenke u tavu, dodajte granulirani šećer i dovedite do vrenja. Temeljito promiješajte i ostavite da kuha još par minuta. Po želji možete dodati još šećera.

Ulijte vruću tekućinu natrag u staklenku i čvrsto zatvorite poklopac. Ako nema dovoljno tekućine za punjenje spremnika do vrha, možete dodati kipuću vodu.

Pirjane jabuke i grožđe su spremne. Konzervu pića treba okrenuti vratom prema dolje i zamotati u toplu krpu. Mora se čuvati na hladnom tamnom mjestu, izbjegavajući svjetlost i sunčevu svjetlost.