Korijen peršina: značajke sorte, uzgoja i njege

Uzgoj korijena peršina praktičniji je od lišća peršina. Ova je sorta jestiva ne samo lišće, već i korijenje. Korijenski usjevi iz sjemena mogu se uzgajati za jedno ljeto. Kultura je otporna na hladnoću. Dobro raste u Sibiru, Uralu i u srednjoj zoni Ruske Federacije. Uzgajivači su razvili sorte različitih datuma zrenja. Razlikuju se u obliku i veličini korijenskih usjeva, zadržavajući kvalitetu.

Ono što peršin naziva korijen

Korijen peršin dvogodišnja je biljka. Visina zračnog dijela može doseći duljinu od 100 cm. Predstavljana je ravnim razgranatim stabljikama prekrivenim svijetlozelenim, odrezanim listovima. Strože su od lišća. Koriste se za kuhanje toplih jela.

Podzemni dio je zadebljani korijen koničnog oblika. Formira se u prvoj godini života. Prosječna duljina korijena je 20-30 cm. Koža je bijelo-smeđa, bijela ili bijelo-žuta. Celuloza je bijele ili krem ​​boje, gusta, aromatična.

Možda će vas zanimati:

Začinjeno bilje - raste u zemlji
Mi, ne primjećujući to uopće, postupno prelazimo iz prirode u kemiju, proizvođači, kako kažu, stavljaju začine, aditive ...Pročitajte još ...

Biljka druge godine života u lipnju-srpnju baca stabljiku. Visina mu je 70-150 cm Na njemu se formira kišobrano cvijeće koje se sastoji od malih, žuto-bijelih cvjetova. Nakon cvatnje formiraju se plodovi. Tamne su, duguljaste, bočno spljoštene.

Popularne sorte peršina korijena

U vrtu uzgajaju sorte peršina korijena šećera različitih datuma zrenja. U ranim i kasnim sortama kvaliteta korijenskih kultura i zelenila je različita.

šećer

Stara, produktivna, preuranjena sorta. Sezona rasta je 80-95 dana. Biljka tvori veliku rozetu tamnozelenog lišća (20-40 kom.) I stožastih korijenskih usjeva duge 20-30 cm s bijelim mirisnim mesom, žućkastom jezgrom.

Sorta ima univerzalnu svrhu. Nadzemni i podzemni dijelovi koriste se za hranu. Usjev korijena srednje veličine teži 70-80 g i izvrsnog je okusa. Jedini nedostatak sorte je kratak rok trajanja.

Alba

Karakteristike proizvoda korijenskih kultura peršina Alba jasno su vidljive na fotografiji. Čak su i velike. Prosječna težina 200-300 g, duljina 20-25 cm, bočni korijeni su odsutni. Sorta ima dobre ukusne karakteristike.

Zeleno i korijensko povrće je mirisno, ukusno. Usjev se čuva duže vrijeme. Raznolikost daje produktivnost. S grebena od 10 m² sakuplja se do 50 kg peršina Alba. Pogled je kasno zreo. To se uzima u obzir pri slijetanju. Nakon pojave sadnica, usjevi korijena su spremni za berbu u roku 170-180 dana.

žetva

S 1 m² kaplje se 3,5-6 kg korijenskog peršina sorte Urozhaynaya šećer. Masa korijenskih usjeva je 2-3 kg / m². Od sadnica do branja traje 100-130 dana. Sorta je srednja sezona. Tijekom vegetacijske biljke, biljka formira šireće rozete koje se sastoje od 11-20 mirisnih listova. Karakteristike korijenskih usjeva:

• duljina - 20 cm;
• meso je bijelo;
• težina - 120 g.

primjena

Korijen peršina koristi se u kućnoj kuhinji, kozmetologiji, medicini, dijetnoj hrani. Korijen usjeva sadrži kompleks korisnih tvari. Osim bjelančevina, masti i ugljikohidrata imaju vitamine (A, E, C, B), mineralne soli, organske kiseline i dijetalna vlakna.

Kulinarski stručnjaci cijene korijen peršina zbog njegova izvornog gorko-slatkog okusa. Celuloza usjeva korijena dobro se slaže s ribom, mesom, povrćem. Jede se sirovo, dodaje se povrtnim i voćnim salatama, začinjena juha, dodaje se gulašima, koristi se kao začin u domaćim pripravcima.

Korist i šteta

Redovita konzumacija korijena peršina poboljšava vid. Pozitivno utječe karoten koji se nalazi u pulpi. Prehrambena vlakna normaliziraju stolicu, stimuliraju crijeva. Vitamin C jača opći imunitet.

Korijen peršina naširoko se koristi u narodnoj medicini. Na njegovoj osnovi pripremaju se dekocije, infuzije. Primijenite ih iznutra ili izvana. Postoje kontraindikacije. Ne preporučuje se korištenje svježeg korijena, za ljekovite svrhe osobama sa sljedećim patologijama:

• čir na želucu (tijekom razdoblja pogoršanja);
• cistitis;
• nefritis.

Sljedeća korisna svojstva infuzije, dekocije i svježeg korijena peršina provjerena su u praksi:

• normalizirati menstrualni ciklus;
• ojačati zdravlje muškaraca;
• služe kao prevencija prostatitisa;
• očistite jetru;
• ukloniti toksine iz tijela;
• normalizirati kiselost;
• spriječiti osteoporozu;
• smanjiti oticanje.

Značajke uzgoja korijena peršina

Tehnologija uzgoja ima svoje karakteristike. Uspješno se uzgaja u zatvorenom, otvorenom tlu i u stanu. Žetva ovisi o kvaliteti tla, razini osvjetljenja. Za prevenciju bolesti u vrtu mora se promatrati rotacija usjeva. U staklenicima, jednom svake 2 godine, izvršite zamjenu tla.

Vrijeme slijetanja

Korijen peršin sije se u otvoreno tlo u proljeće i kasnu jesen. Kultura je otporna na niske temperature. U proljeće se sjeme posija rano, dok je tlo vlažno - ožujak, travanj. Tlo bi trebalo zagrijati samo 4 ° C. U jesen sadi suho sjeme 2-2,5 tjedana prije početka mraza. Greben se vrši ranije, dok postoje topli dani.

Odabir mjesta za slijetanje

Dobri prethodnici korijena peršina bit će kupus, krumpir, rajčica. Pod uvjetom rotacije usjeva, kultura se vraća na svoje prijašnje mjesto jednom u 3 godine. Mjesto se bira na suncu ili u djelomičnoj hladovini. Zahtjevi za tlo:

• labav, tako da su korijenski usjevi ujednačeni i dugi;
• dobro provodi vlagu - lagana ilovača, pješčana ilovača;
• blago kisela.

Greben je pripremljen unaprijed. Kopaju tlo duboko - 25-30 cm.

Korijen peršin: uzgoj na otvorenom

Pri proljetnoj sjetvi peršina korijena u jesen se priprema greben. Počnite sadnju čim se tlo zagrije na 4-5 ° C. Brazde se formiraju s dubinom od 2 cm. Izrađuju se u koracima od 20-30 cm. Prolijevaju se vodom. Čekaju dok se zemlja slegne, postane gusta.

Sjeme se sije gusto. Potrošnja 4-6 g / m². Pospite ih mješavinom humusa i vrtnog tla (1: 1), umutite tresetom ili humusom.Sjeme korijena peršina sadi se na dubinu od 1-2 cm. Nakon klijanja, prorjeđivanje se provodi dva puta:

• prva je u fazi 2 ovog lista, ostavljajući razmak između izdanaka 2-3 cm;
• drugi - 2 tjedna nakon prvog, ostavljajući razmak između izdanaka od 7 cm.

Možda će vas zanimati:

Kako sačuvati peršin za zimu: metode sušenja, soljenja, konzerviranja, zamrzavanja
Ako je uzgoj peršina tijekom cijele godine nemoguć, tada postoje načini za održavanje ljekovite biljke svježom na ...Pročitajte još ...

Uzgoj korijena peršina kod kuće

Za ljubitelje zdrave hrane postavlja se pitanje je li moguće zasaditi zdravo povrće kod kuće. Vrlo je prikladno imati krevet s vitaminima na prozorskoj dasci. Da biste zasadili korijen peršin u stanu, morate imati:

• prikladan spremnik - visina lonca, spremnik nije manja od 20 cm;
• plodno tlo s neutralnom ili blago kiselom reakcijom.

U loncu ostavite 2-3 klice. Tijekom sezone rasta biljka se osjeća bolje na temperaturi od 15-20 ° C, dovoljno je 4-10 ° C prije nicanja. Za normalan rast u stanu, peršin treba stvoriti dnevnu svjetlost, čije trajanje iznosi najmanje 16 sati.

Za osvjetljenje koristite fitolamp ili fluorescentnu svjetiljku. Mineralna gnojiva normalno se primjenjuju na tlo tijekom sadnje i u obliku tekućih otopina nakon sljedećeg rezanja. Da biste uklonili trulež, peršin perite redovito, ali umjereno.

Peršinov korijen: raste u stakleniku

Nema problema s uzgojem peršina u zatvorenom tlu. Stvaraju se potrebni uvjeti za kulturu za razvoj:

• greben je začinjen plodnom podlogom;
• instalirajte sustav navodnjavanja kapanjem;
• zimi i rano proljeće uključuju rasvjetu.

Kultura se sije u grijanim staklenicima u siječnju i veljači, u neogrijanim zgradama u ožujku-travnju. Sjetva i prorjeđivanje sadnica provodi se kao u otvorenom tlu.

Značajke njege

Da biste uzgajali dobar usjev, morate znati značajke sadnje i pravila brige za korijen peršina.

Tijekom ljeta greben se zalijeva, tlo se rasterećuje, korov se redovito uklanja, biljke se prorjeđuju, liječe od štetočina i bolesti.

Pravila zalijevanja

Posteljica s korijenom peršina zalijeva se ujutro ili navečer. Voda se izlije pod korijen. Metoda prskanja se ne koristi. U vlažnom vremenu zalijevanje zaustavlja ili smanjuje njihovu učestalost. Maksimalna potražnja za vlagom je u kolovozu. U ovom trenutku približna brzina protoka vode je 20 l / m².

Top dressing

Pazite na korijen peršina cijelo ljeto. Nakon prvog stanjivanja, peršin se hrani infuzijom trave ili mulleina razrijeđenog vodom u omjeru 1:10. Sljedeći put zalijevajte otopinom mineralnih gnojiva nakon drugog stanjivanja.

Otopiti u kanti vode:

• kalijeva sol - 50 g;
• amonijev nitrat - 10 g.

Treći put kada se hrane pepelom. Ona se nakon zalijevanja raspršuje po grebenu. Potrošnja - 1 st / m².

Moguće bolesti korijena peršina

Tijekom sezone rasta na lišću možete vidjeti simptome bolesti. Najčešći:

• bijela pjegavost;
• rđe;
• peronosporosis;
• bijela trulež;
• Cercospora palež.

Uzroci bolesti su prekomjerno navodnjavanje, zadebljanje sadnje, nedostatak svjetlosti i neuspjeh rotacije usjeva.

štetočina

Na korijenu peršina, lisnata grozda, napad mrkve. Najveću štetu čine ličinke mrkve.Parazitiraju na vrhu korijena. Radi prevencije, greben se posipa pepelom pomiješanim s duhanskom prašinom u omjeru 1: 1.

Kad se pojave lisne uši, lišće peršina se ispere otopinom sapuna od sapuna ili infuzijom ljuske luka. Tretman se ponavlja svaka 3 dana. Da bi se odbila mrkva od mrkve, biljke se prskaju vodom, dodajući u nju kerozin. U litru sipati 1 žlica. Mislim.

Berba i skladištenje usjeva

Možda će vas zanimati:

Kada sakupljati ivan čaj za čajHren s koristi: koristimo korijenje i savjeteSophora Japanski - korisna svojstva i kontraindikacije

Peršin se ne boji hladnoće, pa ga beru u kasnu jesen. Odaberite suh, sunčan dan. Korijenski usjevi kopaju se vilicama, izvlače iz zemlje. Izrežite zelje, ostavljajući mali štapić. Žetva naslagana pod nadstrešnicom za sušenje. Nakon 1-2 dana, dopuštaju ih za obradu ili šalju na čuvanje.

Zimi se korijen peršina čuva na temperaturi od 0-2 ° C. u podrumu ili pomoćnom sobi. Održavajte visoku vlažnost zraka - 85-90%. Korijenski usjevi položeni su u kutije u slojevima, posuti pijeskom. Za dugotrajno čuvanje prikladan je odjeljak za povrće hladnjaka. U njemu se peršin pohranjuje u plastične vrećice.

Većina domaćica radije ubire korijen peršina za budućnost. Koristite dvije metode:

• sušenje;
• smrzavanja.

Očišćeno i nasjeckano korijeno povrće osušite u pećnici ili u električnoj sušilici. Čuvajte u staklenoj posudi s zatvorenim poklopcem. Za zamrzavanje se korijenje očisti, opere, izrezuje na kriške ili kockice, položi u plastične vrećice i stavi u zamrzivač.

Korijenski usjevi mogu se ostaviti u zemlji za zimu. Ovo je jedan od popularnih načina skladištenja usjeva. Zračni dio je odrezan. Greben je prekriven slojem riječnog pijeska, prekriven filmom. Zimi se na njega sipa snijeg.

Možda će vas zanimati:

8 najboljih načina za održavanje zelenila svježim
Svježe zelje nadopunit će svako jelo, čineći ga mirisnim i bogatim. Kupnja svaki dan nije uvijek ...Pročitajte još ...

Sjetva korijena peršina je lagana. Ostavljanje i uzgoj korijena peršina traje najmanje vremena. Usjev visokokvalitetnih korijenskih kultura lako je uzgajati na dobro pripremljenom grebenu začinjenom mineralnim i organskim gnojivima. Kasnije sorte peršina korijena leže u podrumu do proljeća. Sorte rane i srednje sezone suše se ili se podvrgavaju brzom smrzavanju. Redovita upotreba korijenskog povrća pozitivno utječe na zdravlje i izgled.