5 ukusnih recepata od guske i naranče bez kuhanja za zimu

Slatka poslastica može se napraviti od koprive s agrumima poput naranče. Radni komad ispada slatkast s ugodnom kiselinom i predivnom aromom, ali za izradu u samo nekoliko minuta.

Da biste kuhali koprive s narančom za zimu, trebali biste koristiti recepte bez kuhanja s fotografijom. Tijekom toplinske obrade, ljekovita svojstva bobica se gube, stoga, da biste sačuvali maksimalnu korist, kuhanje džema od sat vremena nije potrebno. Bez kuhanja, radni komad se skladišti za istu količinu i ne oštećuje se godinu dana ili više.

Klasičan recept

Poslastica će biti ukusan dodatak čaju, s njim na stol možete poslužiti svježe pecivo, pa čak i obični kruh. Plemenita smaragdna boja proizvoda budi apetit i najzahtjevnijih.

sastojci:

• 2 kg koprive;
• 4-5 naranči;
• 2 kilograma granuliranog šećera;
• tSP limunska kiselina.

Priprema:

Bobice se pažljivo razvrstavaju, natapaju u vodi nekoliko sati i obrezuju. Bacite ga natrag u filc za dodavanje viška staklene vode. Naranče se operu i izrezuju na kriške bez uklanjanja kože. Debljina lobula treba biti najmanje 2 milimetra.

Pomoću miksera ili mljevenja mesa uvrnite sastojke dok ne dobijete homogenu masu. U masu se dodaju šećer i limunska kiselina.

Smjesu se drži u hladnjaku ili na balkonu 3-4 sata, a zatim se odvaja steriliziranim staklenkama i namotava nepropusnim poklopcima. Gotov proizvod čuva se na hladnom mjestu s temperaturom koja ne prelazi 15 stupnjeva.

S limunom

Ako postoji želja da pripremite kiseliji radni komad, za to je prikladan limun. Dobro se slaže s bobicama i nadopunjuje okus vedrom aromom. Bolje je uzimati limune prezrele s tankom kožom - njihova gužva nije gorka.

sastojci:

• kg bobica;
• 2 naranče;
• 1-2 limuna;
• 4 šalice granuliranog šećera.

Priprema:

Oguljene oprane vodom prolaze kroz mlin za meso kako bi nastale kaša. Ne brinite o višku soka - on će nestati s dodatkom šećera.

Oprani limun i naranče izrezati na male komadiće, a sjeme izvaditi iz pulpe. Zatim uvijte komade citrusa u mlincu za meso i pomiješajte ih s bobičastim pireom.

Na kraju se u sadržaj doda šećer i još jednom dobro promiješa. Delikates se može pakirati u kontejnere i odlagati na čuvanje - spremna je za upotrebu.

Koprive s narančom "Pet minuta"

Drugi način brzog kuhanja je brzo kuhanje. To znači da se smjesa zagrijava, ali ne smije se dugo kuhati. Kao rezultat toga, koristi koprive ostaju iznutra, a izgled džema postaje više viskozan.

sastojci:

• 0,5-0,6 kg granuliranog šećera;
• ½ šalice vode;
• kopriva - 1 kg;
• naranče - 2 kom .;
• 1/1 tsp vanilin.

Priprema:

U bobici očišćenoj od stabljika, ubod se vrši čačkalicom, tako da brže ključa i izdvaja sok.

Možda će vas zanimati:

Ukusna džem od čokoladne šljive s kakaomUkusna rajčica s vrhovima mrkve za zimuKisele lubenice za zimu u staklenkama od 3 litre

Naranče se zajedno s koricom ispeku u mlincu za meso do homogene konzistencije. Stavite vodu u tavu na vatru i u nju ulijte šećer i vanilin. S vremenom se šećer počinje topiti i zgušnjavati.

Narančin pire stavite u sirup, pomiješajte i pričekajte dok sadržaj ne počne ključati.Čim prokuha, koprive se vade žlicom i sirup se malo ohladi. Zatim ponovite postupak dva puta.

Vrući džem izlijte u staklenke i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Jednostavan način kuhanja koprive s narančom za zimu

Kako ne biste potrošili puno vremena na miješanju sastojaka, možete ih dodati odjednom. Na miješalici je priprema poslastice mnogo brža nego na mlincu za meso. Kuhanje po ovom receptu traje ne više od 10 minuta.

sastojci:

• kopriva - oko 1 kg;
• 2 šalice granuliranog šećera;
• 2 naranče;
• 1/2 žlice limunska kiselina.

Kako kuhati:

Bobice se temeljito isperu pod tekućom vodom, a zatim se povuku u drugar. Pahuljice i stabljike odrežu se, a šećer se sipa u veliku posudu.

Naranče operite i narežite na 8-10 dijelova, uklonite kosti. Pošaljite ih koprivama sa šećerom.

Uzmite uronjeni blender i uvijte sadržaj šalice dok smjesa ne postane homogena. Doda se limunska kiselina, promiješa i gotovi proizvod se izlije u pripremljene posude.

S cijelim bobicama

Bobice odlično održavaju oblik i ne deformiraju se, pa je izgled džema vrlo privlačan. Za kuhanje uzmite velike i srednje plodove grma.

sastojci:

• kopriva - 2 kg;
• naranče -3 kom.
• 1,5 kg granuliranog šećera;
• tSP limunska kiselina;
• 1/2 šalice vode.

Priprema:

Oprane koprive podijeljene su u tri dijela. Jedan dio je zdrobljen zgnječenim šećerom, sve dok se iz voća ne počne isticati sok. Ulijte vodu u smjesu.

Ostatak koprive namočite u vodi, a meso se probije na 2-3 različita mjesta. Naranču očistite na sitnoj rerni ili preskočite brusilicom za meso.

Ulijte vodu s zdrobljenim bobicama u tavu i dodajte naranče. Smjesa se postavlja na grijanje na štednjaku. Kad sadržaj proključa, bacajte cijele bobice 5 minuta. Isključite toplinu.

Kad se kaša ohladi, zagrijavanje se ponavlja dok ne zavre. Jam se ne smije pustiti da prokuha, zagrijavanje se zaustavlja čim se na površini pojave prvi mjehurići. Gotov džem ima gustu konzistenciju i bogatu boju.

Savjet

Delicija će se zasigurno ispasti, čak i početni kulinarski stručnjaci sa sigurnošću mogu preuzeti pripremu. Ako slijedite nekoliko jednostavnih savjeta, ukusni rezultat će biti zajamčen:

• zrele bobice biraju se za džem, međutim, zrelo voće nije potrebno odabrati - oni počinju fermentirati s vremenom;
• Male staklenke kapaciteta 200 do 1000 ml idealne su za spremanje radnog predmeta. Oni se prethodno steriliziraju na visokoj temperaturi (najmanje 80 stupnjeva);
• koprive imaju sjeme, mogu se ukloniti trljanjem bobica kroz sito.

Dovoljno je posvetiti malo truda i vremena, a dobivate cjelovit desert, u kojem možete uživati ​​u dugim zimskim večerima. Glavni zadatak je pustiti da radni komad stigne do zime, jer se u većini slučajeva odmah pojede par dana za ispijanje čaja do zadnje kapi.