Kukuruz na kukuruzi - recept za zimsku berbu

3.11.2018 Zimske praznine

Poznato je da kukuruz sadrži značajne količine hranjivih sastojaka. I uz pravilno čuvanje za zimu, možete ga održati jednako zdravim i ukusnim kao svježim.

Za kiseli kukuruz na kukuruzi kod kuće možete koristiti bilo koju sortu ovog usjeva. Glavna stvar je da su to mladi plodovi, u kojima su već formirane mliječne žitarice. Da biste provjerili stupanj zrelosti ovog usjeva žitarica, morate noktom pritisnuti sredinu zrna. Ako se mlijeko posipa i oblikuje, takvo se voće može koristiti za kuhanje. Ako se pojavila tekućina škroba, bolje je odmah jesti takav kukuruz, ali ne konzervirati ga, jer posude s njim mogu eksplodirati.

Trebali biste odabrati kocke iste veličine takve veličine da se u uspravnom položaju mogu lako smjestiti u staklenku od pola litre. Prije upotrebe, obavezno uklonite lišće i niti s kahle. To se mora učiniti tako da slanica bude prozirna i ne dobije neugodan smeđi ton. To ne utječe na okus. Ako želite, uši kukuruza možete sačuvati, ne cijelu, već samo žitaricu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta. Iz ovih sastojaka izlazi oko 4-6 konzervi za pola litre.

Sljedeći sastojci su potrebni:

uši kukuruza - 15-20 kom .;
šećer - 90 gr .;
sol - 90 gr;
ocat - 1 žlica. žlice;
voda –3 l.

Kako žetvu kukuruza na kukuruzi za zimu

Kukuruz temeljito operite i očistite od neprikladnih dijelova. Stavite u duboku posudu, dodajte vodu i kuhajte 10 minuta. Dulje kuhanje ne vrijedi jer može izgubiti okus i korisna svojstva.

Gotove uši raširite u staklenkama od pola litre u uspravnom položaju, čvrsto se pritiskajući jedna uz drugu. Ako je potrebno, mogu se podijeliti u 2 dijela. Prethodno se spremnici i poklopci moraju sterilizirati.

Nakon kuhanja, procijedite tekućinu, uklonite mrlje preostale s glava kupusa i ponovo sipajte u tavu. Dodajte sol, granulirani šećer, dobro promiješajte da se svi kristali otope i dovedite do vrenja.

Vruću marinadu prelijte preko posuda s voćem do samog vrata, dodajte ocat i čvrsto zatvorite poklopce koji su prikladni za čuvanje. Za konzerviranje kuhajte limenke s kukuruzom 40 minuta.