Nevjerojatno ukusna krastavac lecho za zimu
Prigoda za krastavce nevjerojatno je ukusna priprema za zimu. Ovaj lecho možete poslužiti na stolu kao neovisno jelo u postu ili ga uključiti u vegetarijanski jelovnik ili dodati nekoliko kašika pire krumpiru - dobivate složenu prilog mesnim jelima, piletini ili ribi.
Za ovaj recept s fotografijom možete koristiti male krastavce s oguljenima ili prezrele krastavce bez oguliti.
sastojci:
- krastavac - 3 kg;
- rajčica - 1,5 kg;
- Bugarski papar - 1 kg;
- šećer -150 g;
- sol - 60 g;
- ocat 9% - 150 ml;
- suncokretovo ulje - 200 ml.
Kako kuhati lecho od krastavaca
Pažljivo operem male krastavce, narežem krajeve, plodove zajedno s košticom narežem na kriške debljine 3 mm. Veliki, prezreli krastavci također su prikladni za recept, ali morat će ih se oguliti i oguliti, a meso izrezati na male kocke.
Rajčicu stavite u lonac s kipućom vodom 1 minutu, odmah prebacite u posudu s ledenom vodom, napravite rez, uklonite kožicu i izrezujte jezg
Rajčice sitno nasjeckajte, dodajte u tavu.
Za ovaj recept je bolje koristiti crvene, vrlo zrele rajčice.
Podočnjaci slatke paprike izrezati na dva dijela, ukloniti sjemenke. Meso paprika narežemo na kockice, bacimo u tavu.
Ulijte šećer i sol, ulijte ukusno biljno ulje (maslinovo, suncokretovo ili kukuruzno). Čvrsto zatvorite tavu, stavite na štednjak.
Kuhajte na umjerenoj vatri oko 40 minuta, 5 minuta prije kraja kuhanja ulijte 9% ocat. Donesite ocat da prokuha, uklonite sa štednjaka.
Vruće povrće spakiramo u sterilizirane suhe konzerve, čvrsto zatvorimo, okrenemo na kapke i zamotamo u toplu deku.
Ostavite na toplom noću, a zatim ga očistite na hladnom, tamnom mjestu.
Takve praznine dobro se čuvaju bez sterilizacije; radi pouzdanosti, pola litre limenke mogu se sterilizirati 10 minuta, a litre 15-18 minuta.
Temperatura skladištenja od +2 do +12 stupnjeva Celzija.
Objavio:
Vrlo ukusan i lijep džem od psećeg drveta
Kako sačuvati lišće kislice
Zeleni grašak za zimu bez sterilizacije
Maline u vlastitom soku bez šećera