Zeleni grah Lecho

1.10.2018 Zimske praznine

Povrće lecho je ukusna večera skrivena u staklenki. Mirisno povrće možete poslužiti hladno prelijevanjem masnog umaka iz staklenke. Vrlo često se ovaj pripravak zagrijava za zimu i miješa s kuhanim krumpirom, izrezanim na velike komade. Lecho sa zelenim grahom može postati dio mesne gulaše: sadržaj staklenke kombiniran je s pirjanom rižom i kriškama puretine.

Recept za ovo jelo nije toliko kompliciran, dostupne su sve njegove komponente, a korak po korak fotografije postupka pomoći će vam da brzo i jednostavno pripremite ovaj ukusni i svestrani lecho.

proizvodi:

zeleni grah - 400 g
luk - 2 kom.,
mrkva - 2 kom.,
rajčica - 6-8 kom.,
češnjak - 4 češnja,
sol - 1 žlica. l.,
šećer - 2 žlice. l.,
suncokretovo ulje - 4 žlice. l.,
ocat 9% - 3 žlice. l.,
mljeveni crni papar - 1 tsp.

Kako kuhati lecho sa zelenim grahom

Odabrano je zrelo lijepo povrće srednje veličine. Poredajte i izvažite pregršt zelenog graha. Zatamnjene i požutele mahune bacaju se. Sve povrće pažljivo se opere pod tekućom vodom.

Kora se može ostaviti na rajčici, u gotovom jelu to uopće neće biti uočljivo. Ako se zbilja želite riješiti, rajčice se prelije kipućom vodom, a nakon 3 minute oguliti oguliti. Kockice rajčice. Lecho se kuha u velikoj tavi, rajčica - donji sloj.

Odabrana mrkva treba biti duguljasta kako bi se dobili još mali krugovi. Luk se reže na pola prstena.

Za slatku papriku, uzdužno rezanje smatra se optimalnim.

Strni grah počasni je gost ovog lechoa. Podočnjaci se izrezuju na komade, odabirom veličine koja će vam biti zgodna da pokupite vilicom kada je jelo na tanju

Češnjak se prolazi kroz prešu.

Solite lecho, dodajte šećer i crni papar. Šećer odolijeva ocatnoj kiselini i mogućoj kiselosti rajčice.

Suncokretovo ulje i 100 mililitara vode sipaju se u tavu. Ako su rajčice krupne i sočne, napravite bez vode.

Lecho se kuha 25 minuta, pokrivajući tavu prikladnim poklopcem. Povrće se miješa svakih 5 minuta. Doda se ocat, miješa, kuha se još 5 minuta.

Vrući lecho se stavlja na sterilizirane banke. Gredice se kotrljaju naopako, pokrijte debelim ručnikom.

U gotovom leću svi sastojci postaju mekani, ali se ne šire, aroma začina je neupadljiva. Tekućina koja obuhvata kriške povrća vrlo je ukusna - izlučeni sok pomiješan s biljnim uljem i ocatom. Lecho se može koristiti kao gravy za rezanci, ječam, kuskus.