Lažna haringa i kavijar mrkve

28.12.2018 Seoska kuhinja

Od slane haringe možete skuhati vrlo ukusan i hranjiv međuobrok. Po ukusu bit će malo gore od pravog crvenog kavijara. Kada imate slobodan trenutak i dobro raspoloženje, priuštite sebi i svojoj obitelji ovu deliciju koja se priprema od najjednostavnijih i najpovoljnijih proizvoda.

Danas pripremamo lažni kavijar od haringe i mrkve. Takvo će predjelo biti prikladno za svaku gozbu: obiteljsku ili blagdansku. Svi vaši gosti uživat će u lažnom kavijaru, a primit ćete puno komplimenata.

Prilikom odabira proizvoda za današnje jelo obratite pažnju na kvalitetu. Haringa bi trebala biti ukusna, masna i lagano nasoljena. Ako znate rezati takvu ribu, onda kupite cijelo truplo haringe, ako nemate takve vještine, onda hrabro kupite filete iz kojih kuhate isti ukusni kavijar, ali s vremenom će to biti mnogo brže. Također, za grickalice pripremite mrkvu, krem sir i prirodni maslac. Recept s fotografijom vrlo je jednostavan, pa krenite s kuhanjem što je prije moguće.

sastojci:

slana haringa - 200 g;
mrkva - 100 g;
topljeni sir - 70 g;
maslac - 50 g.

Kako napraviti lažnu haringu i kavijar od mrkve

Za lažni kavijar kupite malo slanu haringu, operite je i obrišite salvetama. Ribu narežite na filete, izvadite kosti i izrezujte je na srednje komade tako da je prikladno uviti u mlin za meso. Ako vam se ne sviđa nered s cijelom ribom, kupite gotovi oguljeni file ili komade haringe.

Mrkvu unaprijed skuhajte, ogulite i narežite na srednje komade. Mrkva daje kavijaru lijep i živopisan izgled. Uz to, okus ribljeg kavijara još je osjetljiviji i pikantniji.

U sastojke dodajte kriške prerađenog sira i maslaca. Ovi proizvodi moraju biti najbolje kvalitete, prirodni i ukusni. O tome ovisi cjelokupni okus kavijara.

Umiješajte sve sastojke kroz stroj za mljevenje mesa ili tucite u zdjeli blender kako biste ubrzali postupak. Koji uređaj imate, pa ga koristite: stroj za mljevenje mesa ili blender - to zapravo i nije važno. U svakom slučaju, dobiva se nježna i meka masa koja ima okus poput pravog kavijara.

Prije posluživanja gotove grickalice stavite je u hladnjak. Trebat će željenu konzistenciju, a maslac i sir dobro će se ohladiti. U svakom slučaju, takav lažni kavijar može se lako širiti na kruh. Dobar apetit!