Kako izrezati i oguliti mango s kostima - može li se jesti?

Najviše sočno, slatko i najukusnije voće porijeklom iz Indije, mnogi ljubitelji egzotičnih biljaka smatraju ga mangom. Njegova popularnost objašnjava se činjenicom da nije samo vrlo ukusna, već i zdrava. Mango sadrži veliku količinu vlakana, vitamine raznih skupina, mikro i makro elemente, organske kiseline.

Zahvaljujući njegovoj upotrebi, moguće je ojačati imunološki sustav, stabilizirati živčani sustav i probavni trakt, kao i izgubiti težinu. U trgovini je vrlo važno odabrati pravo voće. Posebnu pozornost treba posvetiti mekoći, boji i stanju kože. Najukusniji dio je kaša, ali da biste došli do nje, trebate oguliti mango, kao i pravilno izvaditi kost i izrezati je kako ne bi zrelo voće pretvorili u kašu.

Kako oguliti mango s kostima

Jedi se samo pulpa, ali prvo se voće mora oguliti. Kora može imati crvenu, zelenu, a ponekad i ljubičastu nijansu. Dosta je tvrd i gust, zato se ne jede. Sadrži i masnu tvar, koja može biti toksična za ljude i izaziva alergijsku reakciju. Upravo s tim su crvenilo i svrbež ruku povezani s ljuštenjem ploda kod nekih ljudi. Da biste to izbjegli, morate nositi rukavice.

U nekim slučajevima mango se ne može oguliti, već ga jednostavno narezati na kriške i jesti bez kore. U slučajevima kada trebate oguliti cijelo voće, postoji nekoliko načina. Najprije morate odrediti zrelost.

Zrelo, ali ne prezrelo voće lako se može oguliti običnim kuhinjskim nožem, poput krumpira. Da biste to učinili, odrežite kožu tankim slojem kako ne biste uklonili puno pulpe. Također, neke domaćice preporučuju korištenje oguljene krumpira.

Ako mango ima previše mekano meso, tada takve metode neće uspjeti, jer se voće može lako zgnječiti. U takvim slučajevima, rez na križnom obliku izrađen je nožem na izduženom dijelu s jedne strane. Nakon toga se pojedino voće može ručno u potpunosti narezati na kožu. Oni koji ne žele zaprljati ruke mogu nožem udarati po koži i povlačiti je.

Ako je voće bilo prepolovljeno, a vi ga trebate oguliti, trebate uzeti široku čašu i nježno, okrenuvši pulpu unutar čaše, narezati voće na staklenu stijenku.

Metode za vađenje kostiju iz manga

Nakon čišćenja fetusa, najteži dio naprijed je vađenje kosti iz pulpe. Međutim, ovaj postupak može postati brz i jednostavan ako koristite neke savjete i trikove. Mango je bijelog i ravnog, izduženog oblika, smješten u samom središtu ploda. Kako se tijekom napadaja ne bi razmazalo, to se mora izvesti na tanjuru, tako da se sav sok iscijedi tamo.

Možda će vas zanimati:

Smoothie od lubenice: recept sa fotografijom
Izvorni recept za smoothie od lubenice sastoji se samo od zrelih sočnih bobica. S pripremom takvog deserta može se nositi ...Pročitajte još ...

Sa žlicom

Za ovu metodu trebate pripremiti žlicu. Na taj način možete dobiti kost samo od zrelog manga, pa morate odabrati meko zrelo voće.

Mango se mora oštrim nožem prerezati na dva dijela duž osi.Ogulbu nije potrebno prethodno uklanjati, jer će plod biti sklizak i teško ga je držati u ruci, a izdvojit će se i puno soka. Polovinu voća uzima u ruku i lagano steže. Drugom rukom uzimaju žlicu i stavljaju je u pulpu ispod kosti, postepeno je podižući, izvlačeći. Vrlo je važno ne uhvatiti previše pulpe.

Čaša

Pomoću ove metode koža se uklanja, jer možete mekanu pulpu fetusa drobiti rukama. Ova je metoda prikladna samo za zrele mangove, iz kojih se kost vrlo lako vadi. Prvo morate odabrati zrelo voće i rezati ga oštrim kuhinjskim nožem sa strane uzduž, u kontaktu s kostima.

Rezano voće dijeli se na dva dijela - sa i bez njega. Da biste ga uklonili možete poslužiti čašu ili čašu. Dakle, jednom rukom uzmite pola voća s mesom unutar čaše, a drugom rukom držite čašu. Plod se počinje nanizati na čašu i spuštati se dolje. U ovoj se metodi koristi čaša umjesto žlice ili lopatice.

Rotirajuće gibanje

Ova se metoda koristi samo za zrele mangove. Mora se raditi polako i pažljivo kako ne bi oštetili puno celuloze i ne pokvarili plod. Također je bolje provesti postupak na tanjuru kako se ne bi razmazali sokom. Zrelo voće pažljivo se reže, dosežući kosti.

Nakon toga, polovice su zamotane u ruke i uviti jednu u odnosu na drugu. Nakon toga dijelovi se odvajaju. Kost koja ostane u jednom od dijelova mora se ukloniti žlicom. Ovu se metodu mora izvesti s oguljenim mangom, jer će oguljeni biti sklizak i premekan.

Kako rezati mango

Važno je ne samo biti u stanju oguliti mango, već i lijepo ga izrezati na posluživanje. Voće se može jesti poput obične jabuke, ali u slučajevima posluživanja svečanog stola, morate ga moći lijepo poslužiti.

Možda će vas zanimati:

Kako uzgajati avokado iz sjemena?
Mnogi radije kuhaju jela s neobičnim, egzotičnim proizvodima koji su skupi, pa morate ...Pročitajte još ...

S kostima

Takvo voće može se izrezati na male lijepe kocke. Za to je, prije svega, potrebno temeljno oprati voće. Ne trebate prethodno očistiti mango, jer nećete moći koristiti ovu metodu. Oprano voće mora se staviti na dasku za rezanje, čvrsto se držeći jednom rukom. Drugom rukom oštrim kuhinjskim nožem, po mogućnosti zubima, potrebno je voće razrezati po dužini na 3 dijela.

Možda će vas zanimati:

Med od kestena - korisna svojstva i kontraindikacije, kako uzeti?Stablo Catalpa (foto): sadnja i njegaSmokve - koristi i štete organizmu, koliko biste trebali jesti?

Središnji dio s kosti trebao bi biti najtanji, a bočni konveksni dijelovi, koji se nazivaju obrazi, trebali bi imati debljinu od 2-3 cm. Moramo pokušati sačuvati što više pulpe od bočnih dijelova, jer su oni najukusniji. Nakon toga, morate uzeti bočni dio i pažljivo s malim kuhinjskim nožem nacrtati uzdužne i poprečne linije, tvoreći kvadrate sa stranicama od 1 cm.

Morate pokušati ne dirati kožu, jer će je tada biti nemoguće odvojiti od pulpe. Bočni dio je pritisnut sa strane kore, lukajući meso prema van. Nakon toga, kvadratići se pažljivo režu u podnožje, pokušavajući uhvatiti sve meso što je više moguće i ne dirati ko Nakon toga potrebno je ukloniti oguliti dio s kosti. Da biste to učinili, možete koristiti nož ili ga možete ukloniti rukama, jer se lako uklanja zrelim voćem. Nakon toga, preostala pulpa se reže na kockice, zaobilazeći kost.

Druga metoda uključuje rezanje na kriške. Kada koristite ovu metodu, morate biti oprezni, jer je plod vrlo sklizak i lako se možete rezati.Prije svega, potrebno je oguliti plod, a da ga ne prepolovite. Nakon toga, jednom rukom trebate čvrsto držati voće, a drugom malom kuhinjskim nožem izrezati tanke duge kriške oko kosti. Taj se postupak najbolje izvodi na posudi kako sok ne bi iscurio na odjeću.

bez koštice

Da bi se rezali mango bez kostiju, mogu se koristiti gore spomenute metode. Dakle, rezanje voća u kockicama bit će mnogo lakše, jer će voće trebati podijeliti na dva dijela, u čijoj će se celulozi biti potrebno izrezati kocke i pažljivo ih izrezati bez spajanja kože. Pokazavši maštu, kocke se mogu zamijeniti rombovima, pravokutnicima i drugim figurama.

Također možete izrezati na kriške. Prethodno se voće može oguliti ili ne oguliti, ovisno o opskrbi. Lakše će se rezati plod na kriške, jer se kamen neće miješati, a kriške će biti glađe i ljepše.

Osim toga, možete oguliti, prepoloviti i plod rezati na tanke trake.

Ako je potrebno izrezati voće za salate ili će ga narezati vilicom, onda je bolje da ga narežete na male kocke, rombove ili slamke. Kad poslužite voće kao zasebno jelo, najbolje je narezati ga na kriške.

Je li moguće pojesti kost

Uglavnom jedu samo kašu manga, no mnogi se pitaju je li moguće jesti sjeme jer sadrži i mnogo korisnih tvari. Sastoji se od mineralnih i organskih tvari, vitamina, proteina i makronutrijenata. Najčešće se ne jede zbog činjenice da je tvrdog i gorkog okusa, ali prilično je mekan u nezrelom voću. Može se koristiti i za prevenciju i liječenje određenih bolesti.

svjedočenje

Korisno je uzeti kosti kako bi se spriječila anemija kod ljudi koji imaju nisku razinu hemoglobina u krvi. Također se koristi u liječenju proljeva i drugih dispeptičkih poremećaja. Može se koristiti u dijetama i za snižavanje lošeg kolesterola u krvi. Pomoći će u sprječavanju razvoja hipertenzije i bolesti kardiovaskularnog sustava.

Pravila za pripremu i upotrebu

Da bi se koristio kamen, mora se ukloniti iz ploda i podijeliti na dva dijela. Tvrda školjka okružuje malo meko bijelo meso gorkog okusa. U zrelijim mangovima tamno je tvrdo i ima izražen gorak okus, stoga je bolje koristiti sjeme nezrelih plodova. Vrijedno je zapamtiti da ne možete jesti previše voća i njegovih dijelova, jer oni značajno poboljšavaju probavu, a veliki broj njih može izazvati dispeptičke poremećaje.

Najčešće ne jedu kamen, ali ga koriste za uzgoj stabla kod kuće.

Možda će vas zanimati:

Džem od dunja
Mnoge domaćice ne favoriziraju dunju, jer u svježem obliku nije baš slatka, već naprotiv s kiselošću i, štoviše, ...Pročitajte još ...

Uobičajena pitanja

Mango je sočno i slatko voće. Često ga je rezati i čistiti, međutim, koristeći gore opisane metode, to neće biti teško i donijet će samo zadovoljstvo.