Kisele narezane tikvice s paštetom od rajčice i povrćem

11.08.2018 Zimske praznine

Marinirane tikvice s pastu od rajčice za zimu prema receptu s fotografijom vrlo su nježne i začinjene. Prikladni su za svako jelo, razrijedite mršavu dijetu i ukrasite stol svojom prisutnošću na njemu. Priprema takvih tikvica je jednostavna, jer ih nije potrebno dodatno sterilizirati. Povrće se mora pirjati sa paprikom u umaku od rajčice, što čini njihov okus vrlo bogat.

Sastojci za tikvice:

plodovi tikvica - 2-3 kom .;
slatka paprika - 2 kom .;
luk - 1-2 kom .;
biljno ulje - 50 ml;
pasta od rajčice - 50 g;
stolni ocat (9%) - 30 ml;
granulirani šećer - 1 tbsp. l .;
stolna sol - 1 žlica. l .;
mljevena paprika (crna) - po ukusu.

Kuhanje mariniranih tikvica

Sve povrće operemo. Ako su plodovi tikvica zreli i koža im je gusta i hrapava, uklonite je. Ponytails su također odsječeni. Luk izvadite iz luka, a jezgru izvadite iz bugarske slatke paprike. Sada se bavimo rezanjem povrća: tikvice izrezane na tanke krugove.

Luk sitno nasjeckajte.

Papriku narežite na tanke trake.

U jednom tavi pomiješamo sve povrće, dodamo tamo 50 g paste od rajčice, kuhinjske soli, granuliranog šećera, mljevene paprike i rafiniranog suncokretovog ulja.

Pomiješamo buduće predjelo i stavimo uključeni plamenik. Povrće kuhajte pola sata, a zatim ulijte 30 ml stolnog octa, pomiješajte i ugasite plin nakon pet minuta.

Dalje, marinirane tikvice rasporedite u sterilne i suhe staklenke. Radimo to što je moguće čvršće. Zavaljajte prethodno uparene poklopce i preokrenite.

Sada možete zamotati konzervu toplom dekom i ostaviti da se ohladi. Takvu prazninu spremamo u hladnom podrumu ili ostavi. Prije posluživanja tikvice, preporučuje se malo držati u hladnjaku, jer će bilo konzerviranje biti ukusnije kad se ohladi.