Kisele instant paprike
Tako je došla sezona konzerviranja, kad je na policama trgovina i tržnica povrća sve manje, ali u bankama ih je sve više. Nudimo vrlo jednostavan recept za brze zimske kisele paprike. Konzervirane paprike bit će izvrstan zalogaj i odgovarat će svakom jelu. Mnoge domaćice zatvaraju više vrsta slatke paprike i lecho, ali ovaj recept ne zahtijeva dodatne napore i troškove, a paprika je ukusna, slatka i sočna.
Što vam je potrebno za kiseli krastavac:
- slatka paprika - 3 kg;
- paprike - par komada.
- sol - 1 žlica. žlica;
- šećer - 1 šalica;
- suncokretovo ulje - 1 šalica;
- ocat - 1 čaša;
- voda - 1 litra;
- lovorov list - 2-3 kom.
Kako kuhati kisele paprike
Kuhati paprike dovoljno je jednostavno. Za početak uzmite slatku papriku, temeljito je operite pod tekućom vodom i očistite sjeme iznutra. Paprike se mogu zatvoriti cijele, ali je prikladnije kad se režu na kriške. Stoga, radi praktičnosti, paprike narežite duž i stavite na stranu u zasebnu zdjelu.
U ovom trenutku u zasebnoj tavi počinjemo pripremati marinadu za naše paprike. Ulijte litru vode, dodajte joj sol, šećer, papar, lavrushku, ocat i ulje.
Dok marinada ključa, staklenke steriliziramo. Najlakši način za to je u mikrovalnoj. Uzimamo potreban broj limenki, svaku polovicu napunimo vodom i stavimo na grijanje u mikrovalnu na deset minuta.
Kad marinada prokuha, uronite trećinu papra u nju, ostavite da kuha 5 minuta.
A onda je stavimo u staklenku. Ulijte marinadu i zatvorite.
Tako učinite do kraja sa svim paprikama.
Spremne zatvorene staklenke moraju se umotati prije hlađenja, a zatim staviti na hladno mjesto. Kisele paprike spremne su za zimu. Oni će uvijek biti put do novogodišnjeg stola, a ujedno će vam dobro doći za grickalice ili preljeve.
Objavio:
Vrlo ukusan i lijep džem od psećeg drveta
Kako sačuvati lišće kislice
Zeleni grašak za zimu bez sterilizacije
Maline u vlastitom soku bez šećera