Marinirani luk od kebaba - za sočno meso

18.06.2024 Seoska kuhinja

Shish kebab uvijek je popraćen ukusnim povrtnim zalogajima. Pečeno meso i svježe povrće uvijek su ukusni i zadovoljavajući. Možete samo nasjeckati svježu rajčicu i krastavce, ali izgledat će kornjavo. Krenimo još malo i pripremimo originalno mesno predjelo. Luk je savršen za to - oštar je i pikantan. Što može biti ukusnije s roštilja?

Dakle, pripremite kiseli luk za sočno meso. Takav korak-po-korak recept sa fotografijom mnogima će se svidjeti i postati trajni spasilac. Posebno će vam se svidjeti kiseli luk za mušku polovicu, koja toliko voli slane namirnice.

sastojci:

veliki luk - 2 kom .;
češnjak - 1-2 češnja;
sol - 2-3 pinče;
granulirani šećer - 1 prstohvat;
mljeveni crni papar po ukusu;
biljno ulje - 30-40 grama;
stolni ocat - 1,5 tablica. l .;
voda - 1,5 tablica. l .;
kopar - 3-4 grane.

Kako kuhati kiseli luk za roštilj

Ogulite luk i isperite u hladnoj vodi. Izrežite na pola prstena, po mogućnosti tanke - pa se luk brže ukiseli.

Stavite luk u zdjelu, dodajte šećer i sol. Promiješajte nekoliko puta.

Pržite češnjak u biljnom ulju dok se ne pojavi mirisni miris. Bolje je rezati češnjak na kriške kako biste ga lakše izvadili iz ulja. Dovedite do svijetlo zlatne nijanse. Iz ulja izvadite prženi češnjak, više vam neće biti potreban.

Ulju luk, također ulijte vodu i ocat. Ponovno promiješajte luk.

Sitno nasjeckajte kopar i dodajte luk, također papar po ukusu. Ostavite luk da se marinira 30-40 minuta na hladnom mjestu. Upravo za to vrijeme možete pržiti ukusni ćevap.