Kisele ljute paprike za zimu "Lizite prste"

2.10.2018 Zimske praznine

Možete spremiti ljutu papriku za zimu što je dulje moguće, a nimalo ne pogoršavajući njen okus i izgled, već samo dodavanjem prirodne oštrine notama marinade, koristeći ovaj recept. Trebat će 10-12 minuta za ukiseljenje ljute paprike, zajedno s začinima i još 20 sati da "dozrijeva". Pripremite začin, slijedeći opis sa fotografije, rezultat će biti - lizat ćete prste.

Sastojci ljute paprike:

ljuta paprika - 140 g;
češnjak - 3 češnja;
luk - 1 kom.

marinada:

voda - 200 ml;
ocat 9% - 200 ml;
šećer - 0,5 tbsp. žlice;
sol - 0,5 tbsp. žlice;
Lavrushka - 1 p .;
sveži začin - 3 kom .;
sušeni timijan - 0,5 tbsp. žlica.

Kako kuhati kisele ljute paprike

Papriku narežite na kolutiće. Da bi se dobila veća oštrina, sjeme se ne može ukloniti.

Preklopite u posudu za kiselo meso.

Izrežite luk na pola prstena.

Kriške - češnjak.

Sve promiješajte vrućom paprom.

Sve komponente marinade, osim octa, stavite u tavu. Kuhajte.

Ulijte ocat i pričekajte da prokuha.

Pripremljene kriške prelijte vrućom marinadom.

Žlicu paprike stisnite tako da se potpuno utapa u marinadi. Nakon hlađenja, zdjelu učvrstite plastičnom folijom, stavite u hladnjak i marinirajte.

Nakon 20 sati kisele ljute paprike su spremne. Polu prstenovi luka postali su oštri, češnjak i timijan dodali su okus kiseloj kiselini, a sama paprika pokazala se iznenađujuće ukusnom zadržavši svoju elastičnost.

Radni komad se čuva u hladnjaku, a da biste papriku uvaljali u staklenke, samo ih morate sterilizirati zajedno sa sadržajem (staklenka od 250 ml dovoljna je 5 minuta).