Kako napraviti marmeladu od bundeve kod kuće

Ogulite narančinu bundevu. Uklonite žlicu sjemenki i mekanog mesa. Mljevenu gustinu nasjeckajte - naribajte na krupnoj rerni ili narežite na male kocke.

Stavite nasjeckanu bundevu u tavu, na dno sipajte malo tople vode. Voda treba samo malo - ne više od 50 ml, tako da u prvoj fazi, prije nego što se sok počne isticati, povrće ne izgori.

Stavimo tavu na vatru, zatvorimo poklopac, kuhamo na maloj vatri 30 minuta. Potrebno je da se bundeva potpuno omekša, pa vrijeme kuhanja ovisi o vrsti povrća.

Dalje, obrišite kuhanu bundevu kroz sito - na taj način možete se riješiti sjemena i oguliti ostatke koji su slučajno propali. Ako ste sigurni da nema stranih uključenja, povrće nasjeckajte u blende

Dalje, dodajte šećer u pire od bundeve, iscijedite sok od pola limuna, pomiješajte.

Opet stavimo tavu na štednjak, kuhamo pire krumpir dok se ne zgusne - uz miješanje, masa će se lako odvojiti od zidova tave. To će trajati oko 30-40 minuta.

Kuhani pire krumpir premjestite u suhe sterilizirane staklenke ili stavite na lim za pečenje obložen pergamentom slojem oko 2 centimetra.

Marmeladu ostavimo na sobnoj temperaturi oko jedan dan, duže. Zatim narežemo na porcije, po želji posipamo sa sitnim šećerom ili šećerom u prahu.

Dobar apetit.