Natopljene jabuke za zimu u staklenkama od 3 litre

27.09.2018 Zimske praznine

Za promjenu za zimu možete napraviti namočene jabuke. Oni nisu samo suludo ukusni, već su i vrlo korisni, zbog mliječne kiseline koja nastaje tijekom njihove fermentacije. Za namakanje je bolje uzeti kasne sorte jabuka. Također moraju biti vrlo zreli.

Recept za kuhanje vrlo je jednostavan, iako je u idealnom slučaju bolje namočiti jabuke u bačvama, ali to ćemo učiniti u običnim bankama, s volumenom od 3 litre. Natopljene jabuke treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu, na primjer, u podrumu. Ovo je izvrstan zalogaj s jakim alkoholnim pićima ili puni međuobrok, koji je ukusno jesti uz priloge i meso.

Jabuke su slatke i kisele i vrlo mirisne i sočne. Ovo je savršeni zalogaj za ljubitelje kiselih.

Sastojci (za dvije limenke od tri litre):

jabuke (kasne sorte) - 2000 g;
kuhinjska sol - 4 žlice;
granulirani šećer - 3 žlice;
med - 2 žlice

Kako kuhati natopljene jabuke za zimu

Na samom početku steriliziramo staklenke od tri litre. Voće operemo i stavimo u staklenke što je moguće jače.

Ulijte vodu u limenke (2 limenke od po 3 litre) za mjerenje prave količine.

Nakon izlijevanja u tavu.

U nju stavimo dvije žlice prirodnog meda, šećer i kuhinjsku sol. Počinjemo lagano zagrijavati plin tako da se sol-šećer-med otopi. Ovaj nadjev od meda ne treba kuhati.

Izlijemo ga u banke do samog vrha. Pokrivamo vrat svake limenke s preokrenutim poklopcem, napravljenim od najlona.

Ostavite jabuke pet dana da se dižu. Temperatura bi trebala biti sobne temperature, a mjesto na kojem se staklenke trebaju potamniti. Pet dana kasnije staklenke uklanjamo u hladan podrum ili ostavu. Natopljene jabuke se kisele i kuhaju nakon mjesec i pol ili dva.

Po želji se u marinadu od meda mogu dodati neki začini, učinit će namočene jabuke još ukusnijim i aromatičnijim. Poslužite predjelo ohlađeno, jer tada u potpunosti otkriva svoj ukus.