Mrkva u korejskom stilu za zimu

20.09.2018 Zimske praznine

Danas vam želim reći kako kuhati mrkvu u korejskom stilu za zimu uz začin za korejsku mrkvu. Recept nije kompliciran i ne zahtjeva puno truda i vremena, a rezultat će vas ugoditi.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Postoje 4 limenke zapremine 0,5 litara.

sastojci:

mrkva - 2 kg;
glava češnjaka;
šećer - 1 žlica. žlica;
sol - 1 žlica. žlica;
Korejska mješavina začina za mrkvu - 2-3 žlice;
rafinirano ulje - 0,5 šalica;
luk - 2 kom. srednje veličine;
ocat 6% - 2 žlice. žlica.

Kako kuhati korejsku mrkvu za zimu

Na posebnoj rerni naribajte oguljenu mrkvu, pokušavajući da vlakna izađu što duže.

U maloj tavi malo zagrijte ulje, u njemu otopite sol i šećer, dodajte zadnji ocat. Povrće prelijte toplom marinadom. Ako mrkvu prelijete hladnom marinadom, ona nije u potpunosti zasićena i izaći će svježa.

Češnjak narežite ili prođite kroz prešu. U marinadu dodajte češnjak i mješavinu začina. Da biste kuhali začinjenu i ne baš začinjenu korejsku mrkvu za zimu začinjenu korejskom mrkvom, samo pržite minutu nasjeckan češnjak i začine minutu žlicu ulja. Ako u marinadu stavite sirovi češnjak, tada će salata biti oštrija i aromatičnija.

Nasjeckajte luk u pola koluta ili četvrtine prstena i pržite u maloj količini biljnog ulja do zlatno smeđe boje. U mrkvu dodajte prženi luk i promiješajte.

Operite i sterilizirajte limenke 5 minuta. za par. Skuhajte poklopce. Stavite salatu u suhe vruće staklenke, razmrvite je. Ulijte marinadu tako da prekriva salatu za 1 cm.

Staklenke očistite čistim poklopcima, okrenite ih i stavite u deku da se ohlade.

Ukusna mrkva u korejskom stilu za zimu začinjena korejskom mrkvom spremna! Spremnike možete godinu dana čuvati bez hladnjaka na tamnom, hladnom mjestu. Možete probati već mjesec i pol nakon kuhanja.