Najbolje muskatno grožđe: opis i fotografija

Muškat grožđe zauzima posebno mjesto među sortama grožđa, oni su aristokracija u svijetu vinarstva. Najvjerojatnije, samo jedan od njih bio je "predak" svih kultiviranih vinskih bobica. Karakteristični mošusni miris i dubok ukus uzgajaju muskatno grožđe. Trenutno su sorte s visokim imunitetom već uzgajane, međutim, sačuvane su stare kapricijske elitne vrste. Oni i drugi imaju svoje karakteristike, što se može naučiti opisima i fotografijama.

Značajke muškatnog grožđa

Muškat grožđe započeo je svoje putovanje iz plodnih zemalja Sirije, Egipta, Rima i Grčke prije nekoliko milenija. Prvi pisani dokazi datiraju iz VIII-VI stoljeća prije Krista. - Homer i Hesiod spomenuli su med po ukusu vina. U one dane nisu znali napraviti alkohol, a jačina vina ovisila je o sadržaju šećera u samom grožđu. Stoga se posebno cijenio neobično slatki muškat, ali čak su se i vinove loze dodatno uvrnule, lišće se otrgalo, a potom su bobice sušile na suncu da bi isparile suvišnu vlagu.

Od 1828. godine, muškatni oraščić počeo se uzgajati na zemljama krimskog poluotoka. Kasnije se proširila na južne periferije Ruskog carstva. U ovom trenutku on se može naći u Stavropolskom i Krasnodarskom teritoriju Ruske Federacije, Ukrajine, Turkmenistana, Moldavije, Dagestana. No, najveći nasadi nalaze se u Portugalu, Španjolskoj, Italiji i Francuskoj.

Sorte muškatnog grožđa odlikuje se visokim sadržajem fitoncida koji blagotvorno utječu na prirodnu bakterijsku ravnotežu crijeva. Bobice su krupne, mesnate s malim brojem sjemenki (2-3 komada), koža je prozirna, osjetljiva. Mošusni okus i miris grožđa daju spojevi slični trnju koji se nalaze u koži, kao i voćna pulpa koja se nalazi uz njega.

Najbolje sorte grožđa muškat

Ranije se grožđe muškatnog oraščića uzgajalo samo u toplim krajevima, jer nije bilo otporno na hladnoću i gljivice. Sada postoje hibridi prilagođeni različitim klimatskim uvjetima. Uključujući postoje i sorte grožđa za srednji pojas. Uzgajivači su mogli donijeti bobice s visokim udjelom šećera, razvijenijim imunitetom i velikom produktivnošću, što vam omogućuje odabir sorte za vaše potrebe.

roze

Ružičasta boja grožđa muškatnog oraščića uzgajana je prije 200 godina. Izbojci imaju crvenu nijansu, ali po žetvi postaju žuti, listovi su veliki, zaobljeni, oblik grozda je cilindričan, težina mu je 120-200 g, cvjetovi su dvospolni.

Ružičasti muškatni oraščić dozrijeva u 4,5 mjeseci. S nakupljanjem sokova, bobice potamne od blijedog lila s blagim bijelim premazom do tamno ljubičastog, gotovo crnog. Po obliku su okrugle, velike. Sadržaj šećera je 25-35%. Loza ima prosječnu stopu rasta, ne treba joj redovitu obrezivanje.

Sorta nije zahtjevna u sastavu tla, sposobna je podnijeti mrazeve od -25 stupnjeva Celzija. Za zrenje treba toplo, suho vrijeme, zalijevanje ne smije prelaziti 4-5 puta, to je, zapravo, bit će dovoljno kiše. Ali ako je ljetna sezona bogata oborinama, tada grožđe može trunuti.

Imunitet ružičastog muškatnog oraščića poprilično je slab, osjetljiv je na oidium, filokseru, plijesan, paukovu grmlju, lisnatu glinu, filokse

ljeto

To je brzorastući grm s moćnim izdancima, velikim izduženim grozdovima. Težina posljednjeg može doseći 700 g.

Bobice su svijetlo zelene boje s jantarnim nijansama i bijelim cvatom (svjetlina boje ovisi o stupnju osvjetljenja vinove loze). Njihov je oblik ovalno izdužen blago zašiljen na kraju. Sadržaj šećera može doseći 20%.

Sorta ima izvrsne pokazatelje za uzgoj u središnjoj Rusiji. U stanju je izdržati mrazeve do -27 Celzijevih stupnjeva (kada se pokrije), nagle promjene klimatskih uvjeta, brzo se pjeva, ima vrlo visoke prinose, nije osjetljiv na gljivice, plijesan. Od bolesti, kloroza i bakterijski rak su mu opasni, ponekad se može pokvariti oidium ili korijenska filoksera.

Super crveno

Moldavska sorta Super-Red ima jedinstven spoj kvaliteta. Super je rano grožđe sa prosječnim urodom, dozrijeva za 3-3,5 mjeseci, tako da berba može početi u srpnju, otporna je na mraz, osim toga ima izvrsnu mogućnost prodaje:

• mirno prolazi prijevoz;
• čuva se bez gubitka ukusa do 12 tjedana;
• udio šećera nije veći od 20%, tako da bobice ne privlače osi, ne sazrijevaju, ne trunu duže vrijeme.

Na temelju imena jasno je da grožđe ima crvenu boju, ali postupno poprima ljubičastu nijansu. U obliku su veliki okrugli, oblikuju cilindrične grozdove težine do 400 g. Izbojci su također crveni, lišće je svijetlo zelene boje, obilno pokriva vinovu lozu. Relativno nizak sadržaj šećera čini ovaj muškatni oraščić najboljim izborom za izradu stolnih vina.

Super crveno grožđe nije potpuno osjetljivo na sivu trulež; plijesan i oidium predstavljaju malu opasnost. Dobar imunitet i sposobnost zrenja brzo štite bobice od većine gljivica i bolesti.

Novoshakhtinsky

Muškat spada u rano zrenje (počinje se beriti u prvih deset dana kolovoza) i visoko prinosne sorte. Cvjetovi se samoprase, gotovo 100% jajnika sazrijeva, a jedna grozd može težiti i do 600 g. Bobice su krupne, ljubičaste boje s crvenim nijansama i svijetlo bijelim premazom, imaju 1-3 sjemenki, koža je tanka. Sadržaj šećera doseže 30%.

Novoshakhtinsky grožđe otporno je na mraz, mirno podnosi transport, dugo se skladišti i ima srednju otpornost na plijesan i oidium, a bolesti obično pogađaju lišće, a ne plodove. Karakteristična sorta je njegova prilagodljivost nestabilnim vremenskim uvjetima, mirno podnosi kišna ljeta.

ruski

Odnosi se na rano zreli muškatni oraščićdozrijeva za 3-3,5 mjeseci, tako da je berba već u srpnju. Njegova glavna prednost naziva se jak imunitet, koji štiti plodove od svih bolesti.

Bobice su krupne, okrugle, s bijelim premazom, crveno-narančastim, ružičastim ili ljubičastim cvjetovima, ovisno o stupnju zrenja. Oni formiraju velike konične grozdove težine do 600 g, što vam omogućuje prikupljanje visokih prinosa iz jednog grma - 20-25 kg.

Livadia

Sorta Livadia najbolja je opcija za početak proizvodnje grožđa. Termofilan je, poput većine muškatnih oraščića, ali može izdržati mrazeve do -20 stupnjeva Celzija. Također se ne boji suše. Jaki imunitet štiti Livadiju od infekcija i gljivica koje zaraze druge loze. A zahvaljujući gustoj koži, osi ne mogu ugristi plodove.

Grmlje nisu visoke, ne trebaju obrezivanje, nema mnogo lišća, cvjetovi su dvospolni, ne trebaju dodatno oprašivanje. Grožđe Livadia preferira ilovače ili pješčenjake, ali se dobro osjeća na drugim tlima.

Maksimalni sadržaj šećera iznosi samo 19%, ali može biti i manji ako je bobice ljeti imalo malo sunčeve svjetlosti.

Produktivnost Livadia je visoka: jedna hrpa teži od 500 g do 800 g, ima konusni izduženi oblik. Grožđe nije veliko, ovalno, svijetlo zelene boje s jantarnim nijansama i jedva primjetnim bijelim premazom.

Don

Sorta ima brojne snage i slabosti. Prvi se može pripisati udjelu šećera od 30% i visokoj produktivnosti. Don raste dobro na bilo kojem tlu, otporno na mraz - može izdržati i do -30 stupnjeva Celzijusa.

Ali s velikim brojem jajnika, dozrijeva samo 50%, a bobice su vrlo male. Da biste povećali njihovu veličinu, trebate prorijediti četku. Boja grožđa je tamno ljubičasta s blagim bijelim cvatom, oblik je okruglast. Imunitet je prosječan, za Donskoy najopasniji je filoksera.

Pleven

Bugarska sorta Pleven dozrijeva u 4 mjeseca. Prinos je veći od prethodnog grožđa i iznosi 80-85%, a težina jedne grozda može doseći 600 g. Bobice su krupne, ovalne, jantarne boje sa zelenim nijansama s udjelom šećera od 20%.

Za Rusiju je Pleven koristan zbog svoje otpornosti na mraz, tiho podnosi temperature od -25 stupnjeva Celzija. Osim toga, sorta ima dobar imunitet i gotovo je imuno na gljivične infekcije.

Blau

Možda će vas zanimati:

Je li moguće jesti grožđe sa sjemenkama - zdravstvene koristi i šteteUlje sjemenki grožđa - svojstva i upotreba, koristi i kontraindikacijeNa kojoj se temperaturi grožđe pokriva, koja je minimalna temperatura koju grožđe može podnijeti

Sorta Blau uzgajana je u Švicarskoj. Rezultirajuće grožđe sposobno je preživjeti mraz do -30 Celzijevih stupnjeva, sazrijeva za 3,5-4 mjeseca. Prilično je otporan na bolesti i gljivice, no ipak se preporučuje provođenje preventivnog prskanja fitoncidima na jajnik ploda.

Grozdovi su mali, njihova težina nije veća od 300 g, bobice su okrugle, srednje veličine, ljubičaste boje. Prinos grožđa je visok, ali da bi se poboljšala kvaliteta, vino treba smanjiti. Sastav tla, količina sunčeve svjetlosti za Blau nije bitna, no potrebna su mu gnojiva i obilno zalijevanje.

Glavni minus sorte je tanka kore, zbog čega su plodovi laka meta za ose. Da bi zaštitili bobice, grmlje treba prekriti sitnozrnatom mrežom, a u blizini postaviti zamke protiv insekata.

bijela

Ovo je jedna od najelitnijih elitnih sorti među muškatnim oraščićima. Potrebno mu je ilovasto, dobro drenirano tlo. Savršeno pogodna stjenovita otvorena južna padina. Od gnojiva, preferira kalij.

Sorta bijelog grožđa odlikuje se ranom zrelošću i prosječnim prinosom, a bere se u trećoj dekadi rujna, kada sadržaj šećera dostiže svoju maksimalnu vrijednost. U prosjeku, njegova stopa trebala bi biti 30% mase bobica.

Težina jedne hrpice može biti 450 g, ali obično se kreće od 110-120 g. Period zrenja je 4-5 mjeseci. Loza brzo raste, pa je treba obrezivati.

Bijeli muškatni oraščić teško ga je skrbiti, vrlo je termofilni, nesposoban je preživjeti čak i kratkotrajne suše, invazije štetočina i gljivica.

Pauza za kavu

Muškat Furshetny dozrijeva u 4 mjeseca, ima odličan prinos, jedna hrpa može doseći 800 g. Bobice su tamno ljubičaste, velike, ovalne, plavkastog cvjeta. Sorta se dugo čuva, dobro podnosi transport, podnosi pad temperature od -23 Celzijeva stupnja.

Buffet grožđe je srednje otporno na gljivice, a radi zaštite usjeva preporučuje se dva prskanja, jedno prije cvatnje, a drugo nakon njega. Siva trulež i osi nisu zastrašujući za ovaj muškat.

Dugo očekivano

Sorta spada u rano zrenje, dozrijeva u 3,5 mjeseca. Grozdovi su veliki, stožastog oblika, težina može doseći 1.500 g. Grožđe je izduženo, ovalno, svijetlo zelene boje s jantarnom nijansom, u nezrelom stanju je bijelo.Njihova karakteristična karakteristika je da neke bobice imaju sjeme, a druge nedostaju. Cvjetovi su dvospolni, samooprani.

Dugo očekivano otporan na smrzavanje, ali da bi sačuvao vino, treba ga zakloniti za zimu. Otpornost na gljivice i bolesti je visoka, preporučuje se provesti jedno isparljivo hlađenje prije cvatnje.

Sorta se dobro čuva, dobro se podnosi reznicama. Za sadnju je bolje odabrati sunčano mjesto, a u rupu dodati organska gnojiva.

Amur

Amur grožđe pripada starom muškatu azijskog podrijetla. Prema legendi, otkriven je u blizini rijeke Amur, a ime bobica proizašlo je iz nje. Izrazita karakteristika sorte je brza formacija izdanaka.

Inače, ovaj muškatni oraščić je nepretenciozan, brzo se razvija, daje visoke prinose. Glavna prednost sorte je jedinstvena otpornost na smrzavanje, sposobna je preživjeti temperaturu od -40 Celzijevih stupnjeva.

Amur cvjeta u svibnju, a berba se vrši u rujnu. Do ovog trenutka kora i lišće postaju crveni, a bobice potamne od narančastocrvene do tamno ljubičaste boje sa plavkastim cvatom. Težina jedne hrpe može biti 250-300 g.

Slaba točka grožđa je njihova slaba otpornost na bolesti, pa ga treba redovito prskati gljivicama, rakom i sivom truležom.

Hamburg

Sorta Hamburg uzgajana je u Engleskoj, srednje je kasna, sazrijevanje je potrebno oko 5 mjeseci. Berba započinje u drugom desetljeću rujna, teoretski, muškatni oraščić može proizvesti velike količine plodova, ali ponekad su one znatno manje nego što vinogradari očekuju.

Zahtjevna je u klimatskim uvjetima, treba toplinu i sunce, ne podnosi mrazeve, pa grmove treba zimi dobro pokriti.

Imunitet je slab, grožđe često pati od sive truleži, oidija, plijesni i filoksere.

Inače se ova sorta naziva i crni muškat, jer njegove bobice imaju gustu tamno ljubičastu, gotovo crnu boju. U njima su 2-3 kosti. Grozdovi su koničnog oblika, labavi, mali, težina im jedva doseže 260 g, dok je grožđe samo po sebi veliko, okruglo s tvrdom kožom.

Snage Hamburg Muskata uključuju izvrsnu transportnost i sposobnost skladištenja oko 3 mjeseca.

plemenite

Dobar primjer jake hibridne sorte. Plemenita daje visoke prinose, jedna hrpa teži prosječno 600 g. U obliku je stožaste, labave, bobice su vrlo krupne (duljine 3-4 cm), svijetlo zelene, žute, prozirne. Sazrijevanje grožđa javlja se za 3,5-4 mjeseca.

Otpornost na smrzavanje je prosječna, može izdržati temperature od -23 Celzijeva stupnja, ali bolje je prekriti grmlje za zimu. Imunitet je osrednji, preporučuje se provoditi nekoliko prskanja po sezoni.

Od nedvojbenih prednosti vinogradara, može se izdvojiti sposobnost sorte da preživi dug transport, kao i ravnodušnost osa prema njoj.

Moskva

Je rano grožđe, razdoblje zrenja mu je nešto manje od 4 mjeseca. Odlikuje se velikom otpornošću na smrzavanje - može izdržati i do -30 stupnjeva Celzija. U stvari, Moskva je hibrid sorte Amur, uzgajana u Rusiji i savršeno aklimatizirana u dačama amaterskih uzgajivača.

Grm raste brzo, nema puno zelene mase, grozdovi su mali, raznih oblika, bobice su svijetlozelene, male s 4-5 sjemenki iznutra. Ali okus je sladak s blagom kiselošću. Sadržaj šećera je 17-17,5%. Težina jedne četke doseže prosječno 250 g, ali može doseći 470 g.

Imunitet nije u stanju zaštititi biljku, pa je treba prskati.Tlo za moskovsko grožđe zahtijeva labavo i kiselo, bolje je saditi na južnoj sunčanoj strani.

Recenzije

Valery

Ipak se profesionalno ne bavi uzgojem grožđa, laskavo sortom Hamburg. Što se tiče ukusa, veličanstven je: vrlo sladak i sočan. Ali u odlasku sam se dosadio: zakloniti se u jesen, provjeravati zimi (živim u regiji Rostov), ​​prskati u proljeće, spasiti od osa ljeti. Nisam siguran vrijedi li. Iako je domaće vino guste, zasićene boje, gotovo je alkoholno. Ali sokovi su previše slatki, pomiješani s sokom kasne jabuke i samo tako su dali djeci.

maksima

Moja omiljena sorta je Pink muškatni oraščić. Ukusno, slatko, nepretenciozno. Glavna stvar je ne saditi u glinicu i prskati na vrijeme. Također provodim dodatno oprašivanje. Da biste to učinili, tijekom cvjetanja četkicom sakupljam pelud u tanjur, pomiješam i ponovno ga stavljam na cvijeće. Raznolikost može lako izdržati veliki broj jajnika. Preporučujem kapanje zalijevanje kako ne bi počelo truliti.

Muskatno grožđe odlikuje se raznim karakteristikama, ali sve ih odlikuje slatkoća, izvorni okus i mošusni miris. Stare podvrste imaju slabiji imunitet i manje otpornosti na mraz, ali i dalje se uzgajaju u Europi kako bi mnoga vina bila voljena od mnogih. Mlade jake sorte u potpunosti će zadovoljiti potrebe vinogradara koji žive u središnjoj Rusiji, od njih možete dobiti i izvrsna pića, konzerve ili samo jesti svježe bobice.