Sočan i ukusan nadjev za pite od kupusa
Čini se da je jednostavna stvar punjenje pita sa kupusom; različite domaćice mogu imati različite ukuse i strukture.
Za kuhanje odaberite sočan bijeli kupus s tankim lišćem. Kako bi se naglasio povrćast okus, punjenju treba dodati tradicionalni luk i mrkvu.
Za kiselost koristite pastu od rajčice, par kašika kiselog kupusa ili neke kisele gljive.
Bolje je da u punjenje ne dodate češnjak, ali malo će vam doći paprika.
Začini se mogu odabrati po vašoj želji ili koristiti set ponuđen u ovom receptu sa setom fotografija.
sastojci:
- kupus - 300 grama;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- slatka paprika - 0,5 komada;
- slane gljive (porcini) - 150 grama;
- lovorov list - 1 komad;
- korijander u žitaricama - 0,5 žličica;
- timijan - 0,5 žličice;
- sušeni peršin - 0,5 žličica;
- kumin - 0,5 žličica;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. žlice;
- sol, papar, bilje.
Kako napraviti nadjev za pite sa kupusom
Tanko izrezati kupus pomoću posebnog rezača.
Mrkvu mrkvu za korejsko povrće. Ogulite i nasjeckajte luk.
Papriku sitno nasjeckajte.
U tavi propirjajte luk i mrkvu dok ne provri na laganoj vatri.
Stavite kupus i nastavite kuhati dok lagano ne porumeni. Povremeno promiješati.
Na vrh kupusa stavite nasjeckanu papriku, nastavite kuhati ispod poklopca.
Gljive izribajte i stavite u nadjev. Kuhajte 3 minute na laganoj vatri.
Dodajte sol, papar, začine i kuhajte još 3 minute ispod poklopca.
Izvadite velike začine, nadjev stavite u zdjelu. Ohladite, pospite biljem.
Punjenje ima ugodan povrtni okus s mirisom začina i aromatičnog bilja. Kupus ispada pravu strukturu, nema viška soka.
Ovaj nadjev pogodan je za kvas, slane pite i pite. Dobro se slaže s kefir tijestom. Ako namjeravate spremiti nadjev, dodajte zelje prije nego što izvažite proizvode.
Objavio:
Kore od brze kore u korejskom stilu: najukusniji recept
Marmelada od šljive kod kuće
Goste Slasti salata s korejskom mrkvom i narančama - gosti su zadivljeni
Ukusna instant juha - samo 25 minuta