Alkohol će pomoći da rajčice sazrijevaju brže

Jedinstvenu metodu za zrenje rajčice razvili su biolozi kemičari na Institutu za prehrambene tehnologije Sankt Peterburga. Znanstvenici su dokazali da utjecaj etila ubrzava cvjetanje i zrenje plodova.

Ova metoda nije našla široku primjenu jer će velike plantaže zahtijevati znatne financijske troškove. Međutim, na malim se okućnicama uspješno se koristi metoda "pijanih" rajčica.

Bit metode

Načelo djelovanja je nezaslađivanje nezrelih plodova etilnim alkoholom. Tvar koja uđe u biljku uzrokuje:

• zaustaviti diobu stanica biljke;
• inhibicija rasta pastorka;
• zaustaviti lišće;
• aktivacija cvatnje;
• ubrzanje zrenja voća.

Možete gurnuti grm rajčice da dobijete brzi urod s etilom u bilo kojoj fazi izlijevanja voća. Injekcije alkohola uvode se u nezrelu rajčicu, nakon čega se zrenje ubrzava ranije, za 5-14 dana. Nakon zasićenja alkoholom, okus rajčice ostaje nepromijenjen bez mirisa i gorčine.

Kako posaditi

Prilikom uzgoja „pijanih“ rajčica, potrebno je odabrati odgovarajuće sorte i započeti sjetvu sjemena za sadnice.

1. U drugoj ili trećoj dekadi ožujka pripremite prikladne posude.
2. Kutije ili posude napunite hranjivim tlom, koje bi se moralo sastojati od: 5 kg vrtne zemlje, 3 kg dobro nagnjenog stajskog gnoja, 1 kg pijeska i 1 šalice drvenog pepela.
3. Sjeme dezinficirajte tako da ih potopite u pola sata u slabu otopinu kalijevog permanganata.
4. Isperite sadni materijal pod tekućom vodom i osušite.
5. Posušite sjeme po površini tla na udaljenosti od 1,5 cm do 1,5 cm, produbite i pospite zemljom.
6. Pokrijte posude novinama ili polietilenom, odredite na najtoplijem i najmračnijem mjestu.
7. Nakon što se pojave prve petlje rajčice, ugradite spremnike s tlom na najsvjetlije mjesto, smanjujući temperaturu zraka za nekoliko stupnjeva.
8. Kada se uzgaja na sadnicama rajčice drugog ili trećeg para pravih listova, svaka se biljka presađuje u poseban spremnik s volumenom od najmanje 0,3 litre.
9. U dobi od 40-55 dana presadite sadnice na stalno mjesto na otvorenom tlu.

Kako se brinuti

Nakon presađivanja sadnica na stalno mjesto, provesti sve potrebne poljoprivredne prakse: zalijevanje, uzgoj, jetkanje od štetnika i bolesti. Nakon masovnog postavljanja voća, pričekajte 2-3 tjedna i nastavite s unošenjem alkohola u rajčicu.

1. Injekcije se moraju provoditi samo po sunčanom vremenu tijekom dana. Uostalom, nakon uboda rajčice se ozlijede, a sunčeve zrake će spaliti rane, pridonoseći njihovom bržem zacjeljivanju.
2. Nakon što ste skupili u 20-kubičnu špricu votke od četrdeset stupnjeva ili 96% alkohola razrijeđenog na pola s vodom, počnite ubrizgavati.
3. Odredivši središte fetusa "okom", unesite u svaku pola kocke alkoholne otopine, napravite 4-5 proboja.
4. 5-7 dana nakon injekcija, rajčice će početi stjecati smeđi nijansu, a nakon 10-15 godina potpuno će sazrijevati. U ovom trenutku, rupe od uboda s iglom već su zategnute i postaju nevidljive.
5. Nakon što "pijane" rajčice sazriju, mogu se sigurno jesti. U njima nema alkohola.Uostalom, pod utjecajem sunčeve svjetlosti, etil se pretvara u plin etilen i nestaje.

Pogodne sorte

Kada koristite metodu "pijane" rajčice, prikladne su samo sorte i hibridi otporni na pucanje. Uostalom, kad se etil uvede u rajčicu, pridonijet će širenju fetalnih stanica. Ovo djelovanje u nestabilnoj pukotini rajčice uzrokovat će puknuće kože. Najprikladnije za uzgoj:

Adele F1

Rano zreli neodređeni hibrid s crvenim krem ​​plodovima. Snažna biljka s gustom kožom na plodu, otporna na pucanje.

Aivengo F1

Rano zreli hibrid neodređenog tipa s gustim okruglim plodovima srednje veličine. Ne pukne čak i pri visokoj vlažnosti.

Bobcat F1

Rani neodređeni hibrid s velikim zaobljenim plosnatim plodovima. U procesu zrenja uopće ne pukne.

Možda će vas zanimati:

Jeste li posadili korijenje rajčice gore?Prvo hranjenje rajčice nakon sadnje u staklenikuStepsonovy rajčica u stakleniku - korak po korak za početnike

Mumston F1

Hibrid neodređenog tipa s ogromnim plodovima meke ružičaste boje. Karakterizira ga povećana otpornost na pucanje.

Esmira F1

Snažna neodređena s velikim ružičastim plodovima. Nije osjetljiv na pucanje.

Budenovka

Srednje rana visoka sorta s crvenim plodovima oblika srca. Nije osjetljiv na pucanje.

Bikovo čelo

Rano srednja sorta s velikim crvenim plodovima. Rajčice ove sorte su prenosive i ne puknu.

Ephemere

Nisko rastuća sorta, koju karakterizira gusti bogati crveni plodovi. Zbog povećane gustoće plodova ne pukne ni u kišnom ljetu.

Supernova F1

Odlučujući hibrid s velikim jarko crvenim plodovima. Ne pukne čak ni u ekstremnim vrućinama s velikim zalijevanjem.

Liang

Srednje rana odmrznuta sorta s okruglim spljoštenim srednje velikim plodovima. Zahvaljujući debeloj koži, nisu podložni pucanju.

Savjet

Oni amaterski uzgajivači povrća koji žele postići ubrzano zrenje rajčice metodom "pijan" trebali bi slijediti neke savjete:

1. U vrijeme izlijevanja voća i punjenja etilnim alkoholom ne preporučuje se stvaranje gnojiva koja sadrže dušik. Dušik će pridonijeti rastu vegetativne mase, a plodovi će zaustaviti njihov razvoj. Tijekom tog razdoblja potrebno je primjenjivati ​​samo gnojiva koja sadrže kalij, fosfor i bor.
2. Pomoću metode "pijan" ne zaboravite da tijekom razdoblja aktivnog debljanja plodova, prekomjerno zalijevanje štetno djeluje na rajčice. Pa čak i najbrže otporne na pucanje i hibridi bit će jednostavno vodenasti i bez okusa.
3. Nakon ubrizgavanja u plodove rajčice, u nekim će slučajevima biti primjećeno žutanje i opadanje lišća. Nemojte se bojati, jer će to biti samo privremena reakcija biljke na prisutnost etilena u njenim tkivima. Nakon tjedan dana djelovanje etila prestaje, a grm rajčice ponovo će početi povećavati vegetativnu masu.

Recenzije

Vrtlari koji su već isprobali metodu pijane rajčice dijele svoje dojmove:

Elena, Rostov na Donu

Nedavno sam s mužem čitala o zanimljivom načinu. Odlučili smo probati. Uzgajali su rajčice kao i obično, a dva grma odlučila su podvrgnuti ovom eksperimentu. Ubrizgavaju se u zeleno voće špricom od 0,5 ml votke. Nakon 10 dana, većina probijenih rajčica gotovo je sazrijevala, ostatak je postao smeđi. Okupili su ga, probali - imao je okus poput obične rajčice, a dozrijevao je mnogo ranije od ostalih. Metoda je djelovala!

Nikolaj Sankt Peterburg

U našoj regiji uzgoj rajčica na otvorenom terenu vrlo je problematičan. Rajčice nemaju vremena za dozrijevanje prije početka "sezone kasnih muha".Pročitao sam na internetu zanimljiv članak o tome kako su ruski znanstvenici u prošlom stoljeću dokazali da alkohol ubrzava sazrijevanje plodova. Odlučio sam primijeniti jedinstvenu metodu na 10 grmova rajčice. Na njega sam potrošio samo 50 g votke. Rezultat me impresionirao. Tjedan dana nakon injekcija alkohola, rajčica je postala smeđa, a pet dana kasnije potpuno je zrela.

Nakon što ste se upoznali s neobičnom metodom "pijanog" rajčice i pridržavali se preporuka, možete unaprijed unaprijed uživati ​​u ukusnim sočnim plodovima.