Opis crnih lisica i gdje rastu ove gljive (+21 fotografija)?

Lisačice su jedna od najpoznatijih i najkorisnijih gljiva, koje se razlikuju po prilično neobičnom izgledu. Obitelj lisica uključuje mnoge predstavnike neobične boje. Jedan od takvih predstavnika su crne lisice (Crowhorn) - gljive posebne po svom izgledu, čija je karakteristična boja i oblik predstavljen na fotografiji ispod.

Karakteristične osobine sorte: struktura, razlike u vrstama, izgled i fotografija

Ova sorta gljiva ima karakterističan izgled i impresivnu boju:

1. Šešir. Promjer šešira u obliku cijevi varira između 3-15 cm. Šešir ima voštanu površinu, neravne i okrene rubove, glatko prelazi u nogu. Unutarnja strana je vlaknasta i naborana, ima crno-smeđu ili crnu boju.

   

   

   

   

   

   

   Na vanjskoj strani šešira sa sivim ili ljubičastim cvatom nalaze se mnogi veliki nabori. U suhom vremenu postaje sivo smeđa ili svijetlosmeđa. Praškica spora je bijela ili svijetložuta. Veličina glatkih i bezbojnih spora - 8 - 14 × 5 - 9 mikrona, ima ovoidni ili elipsoidni oblik.

2. Pulpa. Meso je krhko i vrlo tanko, sivo, crni nakon vrenja. Ne miriše sirovo. Miris se očituje tijekom sušenja i toplinske obrade.
3. Noga. Duljina nogu je 5-10 cm, promjer 1-1,5 cm. Noga je šuplja, obojena sivo. Lagano se sužava od baze do korijena. Obojena je smeđom ili crnom bojom, teško na dodir.

Možda će vas zanimati:

Izgled i opis gljiva gljiva i gdje rastu (23 fotografije)?
Đumbir - jedna od najčešćih gljiva u našoj zemlji. Popularni su ne samo u vezi s izvrsnim ukusom, ...Pročitajte još ...

Mjesto distribucije

Ove gljive rastu u listopadnim i mješovitim šumama, primjeri kojih se može vidjeti na fotografiji. Glavni uvjet - to bi trebala biti mjesta s visokom vlagom. Raste u skupinama, rjeđe - u kolonijama.

Područje distribucije u Rusiji je europski dio, južni dio Sibira, Daleki istok. Osim toga, nalaze se u umjerenim šumama u Europi i Sjevernoj Americi.

jelo

Ova vrsta spada u jestive gljive, ali za hranu se koriste samo šeširi, jer su noge vrlo ukočene i nalikuju gumi. Nakon prethodne obrade, šeširi se koriste u kuhanju u kuhanom i osušenom obliku za juhe, začine i kao prilog.

Pravila i mjesta okupljanja

Za lisice morate ići u crnogoričnu ili mješovitu šumu od početka srpnja do kraja rujna, po mogućnosti u vlažnom vremenu. Početkom ljeta pojavljuju se tek u srpnju i kolovozu prilika za sakupljanje bogatijeg usjeva. Mogu rasti i na otvorenim travnjacima i u sjeni stabala. Ne preporučuje se branje gljiva koje su narasle u blizini staza - mogu biti opasne.

Možda će vas zanimati:

Kako razlikovati prave gljive od lažnih gljiva (28 fotografija)?
Ryzhiks - šumska delicija profinjenog okusa, popularna u našoj zemlji. Nisu inferiorni u svojim ukusnim kvalitetama ...Pročitajte još ...

Lisačice najčešće rastu u grozdovima. Stoga, ako primijetite jednu gljivu, vrijedi istražiti najbliža mjesta ispod lišća, mahovine i iglica na zemlji. Izrežite ih uredno oštrim nožem, bez dodirivanja korijena.

Vrste i njihov opis

Postoje dvije vrste koje imaju vanjske karakteristike roga slične Voronochniku, zastupljene su Voronochnik sinuus i Urna pehar. Prvi pripada obitelji lisica.

Njegovo plodno tijelo ima kupčast, a ponekad i cjevast oblik. U visinu može doseći 5-12 cm. Kao i kod crnih lisica, noga se sužava do osnove. Šešir je na rubovima valovit, nalikuje dubokom lijevku promjera 3-8 cm.

Možda će vas zanimati:

Otrovne gljive regije Lenjingrad - imena i opisNajveća gljiva - na svijetu, na zemlji, u Europi i RusijiMarinada od gljiva - kako napraviti kiseli krastavac za zimu?

Pehar Urne ima manje sličnosti s lisicama. Tijelo voća ima oblik čaše ili jajeta. Zatvoren je, ali s godinama se otvara, stječe rastrgane rubove. Promjer šešira varira od 2 do 6 cm, a kapa Urnula je iznutra tamna, a izvana svjetlija. Pulpa je suha i vrlo jaka.

Korisna svojstva i ograničenja za upotrebu

Lisičarke sadrže mnogo korisnih elemenata u tragovima, uključujući cink i bakar, aminokiseline i vitamine, uključujući A, B1, B2 i PP, selen. Takav sastav doprinosi očuvanju i poboljšanju vida i izvrsna je prevencija protiv očnih bolesti.

Vitamini sadržani u lisicama također poboljšavaju stanje sluznice očiju, vlaže ih i sprječavaju razvoj zaraznih bolesti. Koprive se u medicini koriste za liječenje jetrenih bolesti, posebice za liječenje hepatitisa C. Posredno mogu pomoći i u borbi protiv prekomjerne težine, koja nastaje zbog nedovoljne funkcije jetre.

Predstavnici ove vrste sadrže posebnu tvar - kinomannozu. Aktivno se koristi za liječenje apscesa, kičme i upale grla, te pomaže inhibirati rast bacila tuberkla. U ljekovite svrhe, ovu tvar treba koristiti u obliku praha, kapsula ili tinkture.

Možda će vas zanimati:

Kiseli maslac - koji je najukusniji recept
Naftne ribe odlikuju se ljepljivim i vlažnim smeđim šeširom na koji su šumske krhotine čvrsto pričvršćene ....Pročitajte još ...

Smatrane gljive korisne su za dijabetes. Uz to, enzimi koji se nalaze u njima doprinose obnovi stanica gušterače. Međutim, kad ih jedu u tu svrhu, ljudi koji pate od pankreatitisa i upale probavnih organa trebali bi se suzdržati od njihove upotrebe u prehrani ili jesti u izuzetno ograničenim količinama.

Lisačice su također kontraindicirane djeci mlađoj od 3 godine i osobama s individualnom netolerancijom na ovaj proizvod. Žene koje su trudne ili doje, također bi se trebale suzdržavati od upotrebe hrane.

Recepti i značajke kuhanja

Koprive se lako pripremaju, a njihova priprema ne treba puno vremena. Evo nekoliko recepata:

• Kako biste skuhali jedno od popularnih dijetalnih, ali istovremeno i ukusnih jela - pileći file s listićima, trebat će vam sljedeći sastojci:
  • luk
  • kiselo vrhnje;
  • zeleno;
  • biljno ulje;
  • ribani sir;
  • sol i papar po ukusu.

    

  Gljive prelijte sitno sjeckanim lukom u biljnom ulju. Solite pileći file, dodajte papar i pržite prije nego se na njemu pojavi lagana kora. Filete prekrijte prženom masom od gljiva, začinite kiselim vrhnjem ili nezaslađenim jogurtom, pospite sirom i začinskim biljem. File stavite u tavu i pecite 5-10 minuta dok jelo potpuno ne skuha.

• Jednako jednostavan recept je mesna štruca s crnim gljivama. Da biste ga pripremili trebat će vam:
  • 1 kg mljevenog mesa;
  • 300 g gljiva;
  • 2-3 krumpira;
  • 100 g kaše;
  • 1 jaje
  • 150 ml vode;
  • 200-300 g kuhane riže;
  • crni papar;
  • sol.

    

  Krumpir naribajte na sitnoj rerni i kuhajte mljeveno meso, miješajući ga s grizom, mljevenim krumpirom, vodom, paprom i jajetom. Pržite lisičarke s lukom, posolite i dodajte papar. Uzmite foliju za pečenje i na nju stavite mljeveno meso. Po vrhu rasporedite prethodno kuhanu rižu i pržene gljive. Foliju čvrsto omotajte i dobiveni valjak položite na lim za pečenje. Pecite u pećnici 35 minuta, na 200˚C.

  Prije posluživanja jela na stolu, rolat se može izrezati na jednake kriške i staviti na tanjur. Ako nekoliko gljiva ostane neiskorišteno, možete ih položiti u sredinu tanjura. Ovaj se kolut može jesti s pire krumpirom, salatama i svježim povrćem.

Odgovori na uobičajena pitanja

Često postavljana pitanja vezana su za neobičan izgled gljiva i mogućnosti njihove upotrebe u kuhanju:

Crne lisičice nisu samo neobični predstavnici obitelji lisica, već i sastojci koji se aktivno koriste u medicini i kuhanju. Lako se obrađuju i pripremaju, imaju puno korisnih svojstava. Ovisno o pravilima prikupljanja i kasnije umjerenoj uporabi u hrani, oni će dodati raznolikost dnevnom jelovniku.