Nazivi i opisi ljubičastih gljiva (+23 fotografije)

Među predstavnicima kraljevstva gljiva ima puno vrlo neobičnih primjeraka i po obliku i po boji. Ljubičasta gljiva nije rijetka, no zbog svog izgleda prilično je egzotičan "stanovnik" šume. Postoje jestive, uvjetno jestive i nejestive gljive ljubičaste boje, koje mora razlikovati svaki berač gljiva.

Jestive vrste ljubičaste gljive i njihov opis

Prije nego što krenete u tihi lov na takve egzotične gljive, trebate se zaštititi od grešaka. Da biste to učinili, nije dovoljno znati njihova imena, važno je upoznati se s fotografijom i opisom voća kako biste shvatili kako izgledaju jestive ljubičaste gljive.

Ljubičasta paprika

Pecica je predstavnik istoimenog roda. Gljiva ima malo plodno tijelo, promjera 0,5-3 cm u obliku šalice. Noga ove vrste u pravilu je odsutna, budući da se papar odnosi na diskomicete. Međutim, može biti prisutno malo lažno stopalo. Površina papra je glatka, unutarnja površina diskomyceta ima ljubičastu boju, ali vanjska je blijeda i može imati sivkast ton.

Krhko i tanko meso gljive nema ukusa i mirisa kao takvog. Boja pulpe je lila.

Možda će vas zanimati:

Nazivi i opis Krimskih otrovnih gljiva (30 fotografija)
Ako planirate tihi lov u šumi, trebali biste se upoznati ne samo s jestivim plodovima, već i s otrovnim predstavnicima ...Pročitajte još ...

Lak ametista s ljubičastom nogom i šeširom

Ametist Lacovica pripada obitelji Obični i Lacovita rodovi. Lak je mala gljiva s uzdužno vlaknastom ljubičastom nogom i šeširom, čiji se oblik mijenja kako se razvija. Kod nezrelih primjeraka kapica je hemisferna, a kasnije postaje ravna. Ploče su smještene izravno pod kapom i lagano se spuštaju na nogu. Bogata boja lakova vremenom bledi i bledi.

Celuloza je tanka, ima ljubičastu boju i prilično nježan okus.

Kopriva ljubičasta

Paukova mreža ljubičasta - rijedak predstavnik svog kraljevstva, koji pripada obitelji Spider Web. Kapica koprive mijenja oblik dok raste. Ako je isprva konveksan i s rubovima prema dolje, onda kasnije postaje ravan i prekriven je ljuskama. Promjer kapice ne prelazi 15 cm.

Debela noga paučine, čija širina doseže 2 cm, blago se kondenzira prema dolje. Na gornjem dijelu noge nalaze se malene ljuskice. Duljina može varirati od 6 do 12 cm.

Pulpa ima gustu tekstu Kod zrelih primjeraka plava boja mesa blijedi do gotovo bijele. Nakon dodira s zrakom nakon rezanja, meso poprima smeđe nijansu. Široke i rijetke ploče paučine, kao da su omotane velom. Kopriva praktički ne emitira miris, ali ima ugodan orašasti okus.

Niz s ljubičastim šeširom i debelom nogom

blewits Pripada rodu Govorushka i obitelji Obični. Ryadovka ima i druga imena, poput cijanoze, tit i plave boje.

Titmouse - riba s prilično velikim ljubičastim šeširom, promjera 6-20 cm, odnosi se na uvjetno jestivu vrstu. Šešir kod mladih djevojčica plavih očiju ima konveksni hemisferni oblik s rubom okrenutim prema dolje. U zreloj cijanozi šešir postaje konveksno širen.U početku svijetli šešir dok tijelo ploda raste poprima oker nijansu.

Možda će vas zanimati:

Opis sivog veslanja i kako to izgleda (18 fotografija)?
Ridovac su jedna od najčešćih na našim geografskim širinama i istovremeno jedna od najtajanstvenijih gljiva koje ...Pročitajte još ...

Meso reda je mesnato i gusto. Kasnije meso omekšava i poput šešira poprima oker-krem nijansu. Duljina nogu može doseći 10 cm, a širina 3 cm. Noga cijanoze ima gustu teksturu i cilindrični oblik. Na površini nogu neposredno ispod šešira nalazi se lagani pahuljasti premaz, a u podnožju se nalazi ljubičasti micelij.

Plavo stopalo ima specifičan okus i miris, koji nestaje nakon toplinske obrade.

Vrste koje postaju ljubičaste kad se kuhaju

Kada kuha, kozja gljiva ili rešetka dobiva lila boju.

Kozlyak pripada rodu Oiler. Promjer žućkasto-smeđeg šešira rešetke kreće se od 3-12 cm. Najprije jastučić u obliku jastuka, a kasnije ravna kapa ima glatku ljepljivu površinu. U vlažnom vremenu šešir je prekriven sluzi.

Koštica na šeširu toliko je tijesna da se uopće ne uklanja ili uklanja krpama. Duljina nogu može doseći 10 cm, a debljina samo 2 cm. Noga je, za razliku od šešira, lakša i matiranija, a po obliku podsjeća na cilindar.

Celuloza je prilično elastična, a kasnije postaje guma, nema poseban miris i okus.

Možda će vas zanimati:

Otrovne gljive regije Lenjingrad - imena i opisNajveća gljiva - na svijetu, na zemlji, u Europi i RusijiMarinada od gljiva - kako napraviti kiseli krastavac za zimu?

Razlika od lažnih, nejestivih gljiva

Ljubičasta boja može imati nejestive, otrovne vrste. Jedan od tih predstavnika je lažni kamfor lakktum koji sadrži muskarinske otrove.

Okrugla smeđa kapa ima lila nijansu, pritiskom na koju se formira smeđa mrlja. Kad se reže, meso postaje crveno i odaje aromu kamfora ili kokosa. Bistri sok koji rešetka pušta nije zabluda.

Kišobran ljubičica također pripada nejestivoj vrsti, unatoč činjenici da njeno plodno tijelo ne sadrži otrovne i druge opasne tvari.

Kišobran ljubičaste boje ne jede se zbog svog specifičnog gorkog okusa i neugodnog mirisa, koji se ne uklanja ni tijekom toplinske obrade.

Kopriva je ljubičasta, možete je zbuniti i s kozjom paprikom ili smrdljivom koja se razlikuje od svog jestivog dvostrukog u neugodnom mirisu acetona. Boja koze paška je blijedo ljubičasta s plavkastim tonom. Na nozi koze u obliku koze nalaze se pojasevi lila.

Lak ametist ima i svoju lažnu suprotnost, nazvanu čisti micen. Ovo je halucinogena gljiva, koja se od laka razlikuje po bijelim ili blago sivkastim pločicama i rijetkoj aromi.

Mjesta rasta ljubičastih gljiva u predgrađima

Kopriva se može naći u crnogoričnim i listopadnim šumama u blizini bora, breze, hrasta, bukve i smreke. Na teritoriju Ruske Federacije raste u Primorskom i Krasnojarskom, no odnedavno se paučina može naći u predgrađima.

Ljubičasti lak u pravilu raste na dobro navlaženim tlima u crnogoričnim šumama u blizini mahovine. Ali može se naći i u miješanim i listopadnim šumama nedaleko od hrastova.

Pecica, sa svoje strane, raste isključivo na mjestima nakon požara ili požara i u pravilu raste u velikim skupinama. Gljiva je rasprostranjena ne samo u moskovskoj regiji, već i u cijeloj Europi i Sjevernoj Americi, iako je i tamo prilično rijetka.

Možda će vas zanimati:

Kako prepoznati gljivu sa šeširom i bijelom nogom: imena i vrste (32 fotografije)
Gljive - prekrasan kulinarski proizvod, uspješno se koristi za kuhanje raznih jela. Najviše ...Pročitajte još ...

Ryadovka je uobičajena u umjerenom području sjeverne hemisfere, što odgovara Sibiru i europskom dijelu Rusije. To je saprofit i raste na propadajućem lišću, oborenim iglicama i kompostnim gomilama. Veslanje se može naći u crnogoričnim, mješovitim šumama, pa čak i vrtovima. Cijanoza prilično dobro podnosi prve mrazeve, tako da može donijeti plod do studenog. Rogač najčešće raste u skupinama, a ponekad tvori „krugove vještica”.

Korisna svojstva i ograničenja za upotrebu

Ryadovka je bogata vitaminima skupine B, kao i manganom, bakrom i cinkom. Ova se vrsta aktivno koristi ne samo u kuhanju, već i u medicini, jer se cijanoza koristi za proizvodnju antibiotika i antifungalnih sredstava.

Pored toga, cijanoza smanjuje glukozu, ima protuupalni i imunostimulirajući učinak. Kopriva ima slična korisna svojstva kao cijanoza, jer sadrži identične korisne tvari i elemente u tragovima.

Pecica, sa svoje strane, pozitivno utječe na jasnoću vida, razrjeđuje krv i na taj način sprečava pojavu varikoznih vena i tromboflebitisa. Tinktura od paprike koristi se za liječenje kinetoze. Paprika sadrži i veliku količinu vitamina C, koji jača imunitet čovjeka.

Gljive se ne bi trebale zlostavljati od ljudi s bolestima probavnog trakta. A u slučaju ozbiljnih bolesti, kao što su čir, gastritis, pankreatitis, vrijedno je potpuno napustiti njihovu upotrebu. Također, ovaj proizvod ne bi trebali konzumirati djeca mlađa od 10 godina i trudnice, jer ih organizam prilično teško probavlja i apsorbira.

Možda će vas zanimati:

Kako se zove gljiva s crvenim šeširom i njezin opis (24 fotografije)
Vrlo često sakupljači gljiva u šumi susreću puno različitih gljiva s crvenim šeširom. Izgledaju u pravilu vrlo ...Pročitajte još ...

Odgovori na široko rasprostranjena pitanja

Gljive lila boje svijetle su predstavnice svog kraljevstva, koje svojim egzotičnim izgledom privlače ljubitelje "tihog" lova. Ali oni imaju ne samo svijetlu i nezaboravnu boju, već i mnoga korisna svojstva koja se koriste kako u narodnoj medicini, temeljenoj na dokazima, tako i u kuhanju.