Opis i nazivi gljiva koje rastu na brezi (+26 fotografija)

Mnoge šumske gljive vole rasti u blizini ili na brezi. To je zbog činjenice da upravo s ovim stablom gljive stvaraju jaku mikorizu i za njih su prikladni uvjeti rasta. Breza se često koristi kao smjernica u potrazi, a brezovi brezovi vrvi su gljivama. Iskusni berači gljiva savjetuju da, unatoč svemu, pažljivo pogledaju gljive, jer otrovne vrste rastu i u blizini breza, što može izazvati snažnu intoksikaciju tijela.

Ljekovita breza gljiva Chaga

Bespolni oblik gljivice tinder naziva se Chaga. Također, gljiva ima i naziv breza crna gljiva, jer raste na deblima breze. Plod nema jasno definirane dijelove i ima sivu boju sa smeđim tonom. Ova vrsta se smatra parazitom, jer ulazi u pukotine prtljažnika u obliku spore i nakon toga parazitira na njemu.

Unutrašnjost ploda je smeđe boje s crvenim tonom. Težina jednog voćnog dijela može doseći 3 kg. Sakupljajte ga u bilo koje doba godine samo sa stabala zdravog življenja. Nakon toga voće se suši, izrezuje na komade i stavlja u staklenke.

U kuhanju se gljiva ne koristi, ali je široko rasprostranjena u narodnoj medicini. Dakle, koristi se za liječenje raka, smanjenje kolesterola u krvi, normalizaciju probavnog trakta, obnavljanje središnjeg živčanog sustava, poboljšanje imuniteta i liječenje upalnih procesa kože.

Takav široki spektar djelovanja povezan je s prisutnošću velikog broja hranjivih tvari, minerala i vitamina u sastavu. Da biste koristili Chaga, od njega se kuhanjem ploda pripremaju dekocije i tinkture.

Možda će vas zanimati:

Kako prepoznati gljivu sa šeširom i bijelom nogom: imena i vrste (32 fotografije)
Gljive - prekrasan kulinarski proizvod, uspješno se koristi za kuhanje raznih jela. Najviše ...Pročitajte još ...

Jestive gljive koje rastu na brezi

Osim Chaga, postoje mnoge brezove gljive koje također rastu izravno na prtljažniku. Ostrige i gljive meda, koje se često koriste u kuhanju za pripremu raznih jela, nadaleko su poznate. Među gljivama kamenica ne postoje nejestive i otrovne vrste, ali fotografiju i opis meda agarika, primjerice, treba pažljivo proučiti kako bi se mogli razlikovati od lažnih.

Ostrige gljiva

Ostrige gljive su dobile ime po voćnim tijelima visi sa debla breze. Oni nisu samo ukusni, već su i zdravi, jer ih domaćice često koriste za pripremu različitih jela. Postoji mnogo sorti gljiva kamenica, a najpopularnije su obična, rogača, plućna i narančasta.

Ostrige gljiva, obična ili ostrige, velika je gljiva, promjer šešira doseže 30 cm. Konšasnog je oblika, s rubovima usmjerenim prema unutra i glatkom površinom. Kasnije postaje ravan.

Boja je promjenjiva, može biti tamno siva s smeđim nijansama, pepeljasta sa svijetlo ljubičastom nijansom. Noga je kratka, zakrivljena, lagana. Celuloza voćnog dijela je lagana i meka, a s godinama postaje tvrđa. Obične gljive kamenica možete sresti od početka jeseni do početka zime.

Možda će vas zanimati:

Kako razlikovati prave gljive od lažnih gljiva (28 fotografija)?
Ryzhiks - šumska delicija profinjenog okusa, popularna u našoj zemlji. Nisu inferiorni u svojim ukusnim kvalitetama ...Pročitajte još ...

Ostriga gljiva u obliku roga razlikuje se od prethodne po tome što ima šešir manje veličine i u obliku lijevka. Boja je gotovo uvijek svijetla, s sivkastim tonom. Celuloza je bijela i mesnata, bez mirisa i okusa.

Plućna gljiva ima dugačak šešir u obliku jezika, s ispucanim rubovima, bež boje, čiji promjer doseže 8-9 cm, lamelarni dio se spušta. Pulpa je uvijek tanka i elastična. Noga je gotovo nevidljiva, ima blagi pubertet.

Izrazito obilježje narančaste gljive kamenica je svijetlo narančasta boja njegovog voćnog dijela. Šešir raste do bočnog dijela stabla, jer najčešće ima nepravilni oblik s valovitim rubovima. Površina kapka je oborena.

U ovoj sorti noga je potpuno odsutna, a ploče su velike, široke i narančaste. Okus i miris slab grozan. Gljiva se smatra nejestivom zbog činjenice da je prilično čvrsta i da ima specifičan okus i miris. Unatoč tome, mlado voće se i dalje konzumira.

Možda će vas zanimati:

Kako se zove gljiva s crvenim šeširom i njezin opis (24 fotografije)
Vrlo često sakupljači gljiva u šumi susreću puno različitih gljiva s crvenim šeširom. Izgledaju u pravilu vrlo ...Pročitajte još ...

Jestive gljive

Medne gljive nisu ništa manje česte. Često se koriste u kuhanju i cijene zbog svoje okusa. Dijele se na ljeto, jesen i zimu, ovisno o vršnom prinosu.

Ljetne gljive imaju tanki šešir s rubovima okrenutim prema unutra, koji se ispravljaju s godinama. Šešir je obojen žuto sa smeđim tonom. Promjer čepa ne prelazi 8 cm, a centrični vodeni krugovi mogu se pojaviti na cijeloj površini. S vremenom krugovi nestaju.

Na unutarnjoj strani kape nalazi se sustav ploča koji s vremenom poprima tamniju nijansu. Noga je visoka, smeđa i tanka, ima prsten i, smješten ispod nje, ljuskice. Ljetne gljive možete sresti od srpnja do prvog snijega.

Jesenske gljive odlikuje se ravnim šeširom s valovitim rubovima, obojenim u zeleno-smeđu boju. Celuloza jesenskih gljiva je meka, gusta i bijela. Noga je visoka, proširena u podnožju, prekrivena je ljuskama. Jesenske gljive možete sresti od kraja kolovoza do kraja jeseni.

Zimske gljive ne mogu se pobrkati ni sa čim, budući da je površina njihovih šešira sjajna, svijetlo smeđe boje s crvenkastim nijansama. Konveksnog je oblika. Pulpa je tanka i tvrda, uglavnom bijela. Noga je cilindrična, visoka 8 cm, svijetlosmeđe boje. Ovu sortu možete upoznati od početka hladnog vremena do početka proljeća.

Gljive, koje najčešće rastu ispod stabala breze

U pravilu, gljive ubrane iz breze imaju visoku hranjivu vrijednost. Najpopularnije sorte su vrlo "ljubavi" biti s njom.

smeđa kapa vilovnjača

Okus boletusa po svom ukusu nije niži od boletusa. Ova sorta cijenjena je u kuhanju zbog svog ukusa. Za razliku od bora, njegovo se tijelo potamni nakon toplinske obrade. Berezovik je sličan boletima ne samo po ukusu, već i po izgledu. Plod breze je prosječne veličine.

Šešir ima polukružni oblik, koji se vremenom ravna. Boja je prvo svijetlo smeđa s žućkastim nijansom koja se pretvara u smeđu. Površina šešira je baršunasta i ugodna na dodir, a po vlažnom vremenu prekrivena je tankom sluznicom. Noga je u obliku bačve, prekrivena malom količinom sive ljuskice. Celuloza je bež boje svijetlo sive boje, labava, s blagim mirisom gljive. Boletu možete sresti od sredine lipnja do kraja rujna.

Možda će vas zanimati:

Otrovne gljive regije Lenjingrad - imena i opisNajveća gljiva - na svijetu, na zemlji, u Europi i RusijiMarinada od gljiva - kako napraviti kiseli krastavac za zimu?

Možda će vas zanimati:

Opis i fotografije jestivih gljiva
Berači gljiva se ne rađaju, već postaju. Možete svladati složenu znanost jestivih i otrovnih gljiva u bilo kojoj dobi, ...Pročitajte još ...

Bijela dojka

Bijeli ili pravi kristal odavno se koristi u kuhanju za soljenje, a kad se konzumira prženo ili kuhano. Pokrov gljive je ravan, ali postupno postaje lijevkast oblik, s dubokom fosom u sredini, promjera oko 25 cm.

Boja šešira je bijela, ugodna je na dodir, ponekad prekrivena ljepljivom kožom. Rubovi su savijeni prema unutra, imaju malu količinu pištolja. Noga u osnovi doseže 10 cm visine, a njezin središnji dio je malo širi od ostatka. Meso je bijelo, izlučuje mliječni sok koji nakon dodira sa zrakom postaje žućkast.

CEP

Drugo ime ovog predstavnika je boletus. Gljive su vrlo česte među beračima gljiva, vrlo su cijenjene po njihovom ukusu i odnose se na delicije. Gljive se koriste u kuhanju, kao i uzgajaju se kod kuće. Plod bobe srednje je veličine.

Šešir je okruglog oblika, s vremenom postaje ravniji. Boja šešira u početku je svijetlosmeđa, a kod zrele gljive poprima smeđi nijansu. Veličina kape može doseći 30 cm, a u povoljnim klimatskim uvjetima - 50 cm.

Pulpa je gusta i sočna konzistencije, uvijek zadržava bijelu boju, čak i nakon termičke obrade, zbog čega je gljiva dobila svoje ime. Podnožje je nisko, oko 12 cm, bačvastog oblika, u dnu suženo. Noga je uglavnom smeđa ili bež. Vrhunski prinos gljive javlja se sredinom ljeta i traje do listopada.

Russula je zelenkasta

Zelena russula pripada obitelji Russula. Vrhunski prinos sorte javlja se početkom srpnja i traje do sredine jeseni. Porcija ploda je mala. Noga ima cilindrični oblik i bijelu boju s rijetkim smeđim točkicama. Šešir je polukružan, ima zelenkastu boju, po kojoj je gljiva dobila ime.

S vremenom se u sredini kapice formira mala jama. Površina kapice prekrivena je ljepljivom školjkom, koja se lako odvaja. Sa unutarnje strane kape nalazi se sustav debelih ploča. Celuloza plodnog tijela ima bež boju i pomalo gorak okus.

Russula zelenkasta boja koristi se u kuhanju, a za uklanjanje gorkog okusa prethodno se natapa u vodi.

Bijeli vrh

Bijele šapice pripadaju obitelji Mlechnik i njihova je osobina to što meso gljive izlučuje mliječni sok koji ima gorak okus. Da biste se riješili gorčine, gljiva se namoči prije kuhanja. U kuhanju se često koriste uzbuđenja, uglavnom za kiseli krastavci i kiseli krastavci.

Još jedna karakteristična osobina sorte je gusti premaz kape s laganim vilijem, posebno njegovim rubovima. Oblik šešira je ravan kod mladih organizama, dok u zrelom dobiva oblik lijevka. Tijelo voća je bijelo. Noga nije visoka, 4-8 cm. S godinama noga može postati stanična. Valovi dugo nisu plodni - od početka kolovoza do kraja rujna.

Možda će vas zanimati:

Opis žučnih gljiva i jestivih ili ne (22 fotografije)?
Unatoč širokom području rasprostranjenosti, žučna gljivica ostaje potpuno neistražena. Mnogi izvori ukazuju na ...Pročitajte još ...

Nejestive vrste gljiva u šumama breze

Pored jestivih vrsta, otrovne sorte gljiva česti su i stanovnici u brezovim šumarcima.

Russula krhka

Russula krhka - ovo je upečatljiv predstavnik obitelji Russula, koja se često nalazi u šumi. Domaći stručnjaci gljive pripisuju uvjetno jestivom tipu, u zapadnoj literaturi Syroezhka se odnosi na nejestive predstavnike šume. To je zbog činjenice da pulpa ima oštar miris i okus.

Ne može se obratiti pažnja na šešir ove vrste jer ima svijetlo ljubičastu boju. Također ima konveksni oblik.Na stražnjoj strani kape nalaze se rijetko smještene ploče koje rastu do gornjeg dijela stabljike. Sama noga je duga, bijela, krhke konzistencije. Donji dio nogu je proširen. Ova se sorta nalazi od kraja ljeta do kraja listopada.

Tanka svinja

Živi predstavnik obitelji krmača, koji se pojavljuje od lipnja do sredine jeseni. Gljiva ima malu veličinu kape, koja naraste u promjeru do 12 cm. U obliku je lijevka, s fosom u sredini i rubovima savijenim prema unutra. Boja šešira je maslina s smeđim tonom. Kod mladih plodova površina šešira je hrapavija, dok je kod zrelih glatka.

Pulpa je meka i gusta, blijedožuta s smeđim tonom. Nakon rezanja, meso odmah potamni. Noga dugačka, prosječno visoka 10 cm, prljavo žuta. Nakon kiše ili tijekom razdoblja visoke vlažnosti, površina gljive prekrivena je skliskim filmom.

Blijeda toadstool

Blijedi ražnjić je poznati otrovni stanovnik šuma. Odlika su njegova blijedo žuta boja kape i prisutnost ovoidnog pečata na donjem dijelu noge. Mlada gljiva počinje klijati u obliku bež pilećeg jajeta, prekrivenog filmom. U tijelu zrelog voća kapa je konveksna, s glatkom površinom zelene ili svijetlo masline. S vremenom postaje sivkast.

Pulpa je bijela, bez mirisa i okusa. Noga je visoka oko 15 cm i ima boju, poput šešira, ponekad prekrivenu moire uzorkom. Na stražnjoj strani kape nalazi se sustav ploča. Na vrhu nogu nalazi se prsten, orezan i širok, koji s godinama nestaje. Ova se sorta često brka s gljivama russule ili šampinjona. Vrhunski prinos grebena javlja se sredinom ljeta i traje do sredine jeseni.

Sotonska gljiva

Sotonska gljiva pripada rodu Borovikov i obitelji Boletov. Tijelo voća je veliko. Šešir naraste do promjera 25 cm, oblik mu je polukružan, a rubovi su savijeni prema unutra. Boja šešira je uglavnom bjelkasta, s sivkastim nijansama, a možda je i zelenkasta. Meso kape je bijelo sa žutim nijansama, odmah nakon rezanja postaje plavo, kasnije poprima crvenu boju. Pulpa nogu ima neugodan miris.

Cjevasti sustav je gust, sa žutim cijevima sa zelenim tonom. Kada se pritisnu, odmah postaju plavi. Noga je niska, ima oblik bačve. Gornji dio je obojen crveno sa žutim tonom, srednji je narančasti, a donji je žuti sa smeđim tonom. Također na nozi postoji mrežasti uzorak u obliku ovoidnih velikih stanica. Sotonska gljiva raste od lipnja do listopada.

Odgovori na široko rasprostranjena pitanja

Postoji veliki broj jestivih vrsta gljiva, čiji se rast povezuje s breza i koje se mogu naći u brezovim šumama. Ali nemoguće je utvrditi jestivost gljiva samo na mjestu njihovog rasta, jer se otrovni i nejestivi predstavnici također „nastanjuju“ ispod ovog stabla. Stoga, oprez i pažnja - to je ono što je prije svega potrebno na mirnom lovu.