Nazivi i opisi gljiva koje rastu na panjevima (+41 fotografija)

U šumsko-parkovnim površinama, na parcelama domaćinstava, gljive koje rastu na panjevima često se nalaze. Međutim, neće svi riskirati da ih sakupe, jer ne znaju svi koji su jestivi, a koji otrovni. Zapravo, među takvim sortama gljiva ima vrlo malo jestivih vrsta i većina ih ima nejestive parove.

Uzroci rasta panjeva gljiva

Pojedinci koji se nastanjuju na ovaj način klasificiraju se kao saprofiti, koji se hrane ostacima različitih mikroorganizama. Parazitiraju na tijelu stabljike ili živog stabla, uništavajući drvo. Spora gljiva širi se na mjestima oštećenja, tvoreći micelij, koji omogućuje gljivicama da idu dublje u šumu, utječući na to.

Uzroci gljiva na panjevima:

1. Oštećenja mehaničkim sredstvima (rez, rezanje).
2. Nepravilna njega vrta.
3. Lezije drveća po štetočinama.
4. Posebno naseljavanje gljivičnih spora na panjevima ili drvećima za uzgoj jestivih vrsta.

Možda će vas zanimati:

Opis bijelih redova i kako izgledaju ove gljive (18 fotografija)?
Pravilnici ili triholomi gljive su uobičajene u šumama Rusije i drugih zemalja sjeverne hemisfere. Ime im je ...Pročitajte još ...

Jestive gljive drveća koje se uzgajaju u domaćinstvu ili na velikim poljoprivrednim gospodarstvima (gljive, kamenice, shiitake) u modernom poslovanju postale su izvor dobre zarade.

Otrovni organizmi koji uništavaju drvo uzrokuju nepopravljivu štetu voćkama, što dovodi do njihove smrti i zaraze cijelog vrta. Stoga se stabla koja su pogođena takvim parazitima treba na vrijeme iskorijeniti i uništiti kako bi se spriječilo širenje gljivičnih spora na druge biljke.

Jestive vrste gljiva koje rastu na panjevima.

Jestive gljive ponekad je teško prepoznati, ali posebni znakovi su jasno vidljivi na fotografiji, a samo trebate zapamtiti ime i opis svake.

Najpopularnije jestive gljive koje u prirodi rastu na živom ili trulom drvetu ili se umjetno uzgajaju gljive crvene i žute boje, koje se u prirodi nalaze u skupinama na starim crnogoričnim panjevima (smreka, bor). Oni se široko koriste u kuhanju. Oni su kiseli, prženi, konzervirani, slani, ne bojeći se za svoje zdravlje.

Zbog sadržaja velikog broja elemenata u tragovima (bakar, cink) koji sudjeluju u stvaranju krvnih stanica, jedenje meda gljiva blagotvorno utječe na tijelo. Međutim, među gljivama meda postoje i njihove dvojnice, koje se nazivaju lažnim i otrovne su. Izrazita karakteristika je prisutnost jestivog voćnog ringleta na nozi. Postoje takve sorte jestivih gljiva:

• zimska gljiva (Flammulina velutipes). Često upečatljiv zbog svijetle narančaste boje. Šešir ima glatki prijelaz iz svijetle u tamnu nijansu, zadebljajući se prema središtu. Noga je prekrivena malim vilijama. Celuloza je bjelkasta, s izraženom aromom gljiva. Zbog dobre otpornosti na niske temperature, zimske gljive mogu se zimi naći pod snijegom na oštećenom drvu listopadnih stabala (vrba, topola);

  

  

• ljetna gljiva (Kuehneromyces mutabilis). Rasprostranjena na propadajućim stablima ariša. Mali smeđi ili tamno žuti šešir do 6 cm kod mladih plodova je konveksnog oblika, kod starijih se usklađuje s vremenom. Noga naraste do 7 cm, posjeduje žutu pulpu ugodnih aromatičnih svojstava;

  

  

• jesenska gljiva (Armillaria mellea). Naseljava se na trulu jelšu, aspen, breze. Šešir je prilično velik, s opsegom do sedamnaest centimetara, zelenkasto-smeđe nijanse.Noge narastu do deset centimetara, vani su ljuskave, svijetlosmeđe. Pulpa je gusta, ima okus.

  

  

Ostale jestive gljive:

• gljiva ostrige (Pleurotus cornucopiae). Kapak u obliku lijevka svijetlo sive boje (3-12 cm) dao je ime gljiva kamenica. Noga - središnje mjesto (2-6 cm), prekriveno malim pločama. Bijela, blago zbijena gusta pulpa nježnog mirisa. Možete primijetiti širenje gljiva od kamenica na listopadnim panjevima;

  

  

• kovrčava grifola (Grifola frondosa) ili ovnasta gljiva. Prepoznaje ga spojeni čvrsti šešir i lagana kratka noga. Grifola ima gustu, ukusnu pulpu, bijele boje. Raste na hrastovim ili javorovim panjevima, naraste do deset kilograma;

  

  

• obična jetra (Fistulina hepatica). Izgleda poput jetre. Šešir je polukružne crvenkasto-smeđe boje, doseže 30 cm, ima kratku nogu. Crveno, gusto meso neobičnog kiselog ukusa, mirisnog voća. Voli hrastove ili kestene, u rijetkim slučajevima - druge listopadne biljke. Aktivni rast dostiže od kraja ljeta do listopada;

  

  

• tigrasti pilothorn (Lentinus tigrinus). Raste u ljeto i jesen, nastanivši se na tvrdom drvetu. Šešir je ljuskast promjera 4-8 cm, orah. Pahuljice od šešira najčešće su smeđe boje. Zakrivljena noga 3-8 cm. Tijelo voća je oštro, bez posebno izraženog mirisa. To je visoko proteinski proizvod;

  

  

• stanični polipor (Polyporus alveolaris). Ove gljive rastu na listopadnim panjevima u proljeće i ljeto. Crvenkasto-žuti šešir je ovalnog promjera do osam centimetara, prekriven sitnim ljuskama. Bijela noga, koja se nalazi sa strane, ima duljinu od oko 10 cm. Meso je bijelo, posebno je tvrdo i ima osjetljiv miris;

  

  

• polyporus squamosus (Polyporus squamosus). Najpopularnije vrste koje rastu na panjevima i drveću u parkovima i šumama. Njegova glavna razlika je ljuskavi kožni šešir žućkaste veličine promjera do 30 cm. Noga je ljuskava, smeđe boje, dugačka je 10 cm, a pulpa je mirisna, gusta i sočna. Najprikladniji za kuhanje su mladi primjerci gljivice šljokica, budući da su stari zastupnici kruti;

  

  

• gljiva tinder sumporno žuta (Laetiporus sulphureus), pileća gljiva. Parazitira na voću i četinari. Žućkast šešir u obliku kapi veličine 10 do 40 cm smješten je na jedva primjetnoj žutoj nozi, s elastičnom i sočnom pulpom.

  

  

Predstavljene sorte gljiva, iako spadaju u jestive, zahtijevaju pažljivu toplinsku obradu prije kuhanja.

Možda će vas zanimati:

Kako prepoznati gljivu sa šeširom i bijelom nogom: imena i vrste (32 fotografije)
Gljive - prekrasan kulinarski proizvod, uspješno se koristi za kuhanje raznih jela. Najviše ...Pročitajte još ...

Otrovne i nejestive vrste gljiva

Nepodobne gljive, koje se vole naseljavati na panjevima, mnogo su više od jestivih primjeraka. Nakon gutanja, uzrokuju nepopravljivu štetu. Nejestive gljive koje rastu na panjevima predstavljene su ganodermom, ishnodermom, postiajem i drugima, a prema fotografiji i detaljnom opisu mogu se razlikovati posebne karakteristične osobine kojih nema u drugim vrstama:

• južna ganoderma (Ganoderma australe). Ovu gljivu odlikuje zbijeni, prilično veliki šešir 40 x 13 cm, tamno smeđe boje. Noga nije izražena. Smeđe meso je mekano. Omiljena mjesta rasta - topoli, hrastovi, lipasti panjevi;

  

  

• Ishnoderma smolna (Ischnoderma resinosum). Parazit se naseljava na bukvi, brezi, jelki, lipi, uzrokujući trulo promjene u drvu. Ima brončani šešir koji doseže 20 cm. Tijekom rasta šešir oslobađa crvenkastu tekućinu u obliku kapi. Meso je otrovno, bijele je boje, karakterizira ga sočnost;

  

  

• Piptoporus hrast (Piptoporus quercinus). Pločasto tijelo voćnog promjera 10-15 cm s lijepom baršunastom površinom, žućkasto-smeđe boje. Naseljeni su uglavnom na hrastovima;

  

  

• adstrigentno (Postia stiptica).Gljiva je prilično prepoznatljiva po bjelkastim tijelima, koja mogu poprimiti različite oblike. Mladi stupovi prekriveni su po cijeloj površini kapljicama tekućine. Pulpa je prilično gusta, sočna, gorka. Gljiva za preseljenje preferira usjeve četinjača;

  

  

• lepršave trame (Trametes pubescens). Omiljeno mjesto rasta - panjevi breze i crnogorice ili oborena stabla. Smještava se u skupinama. Šeširi su prekriveni nježnim pahuljama. Boja dolazi u raznim nijansama sive. Pulpa je bijela, gusta.

  

  

Imajući lijep izgled i aromu, nejestive gljive privlače oko, lako ih je zbuniti s jestivim primjercima, tako da treba obratiti posebnu pozornost na njihov opis.

Gljive koje se koriste u narodnoj medicini

Postoje sorte gljiva ove vrste, koje se učinkovito koriste u narodnoj medicini za liječenje različitih bolesti, oni se uvode u sastav ljekovitih tinktura, dekocija, dodanih uljima:

• spužva od ariša (Fomitopsis officinalis) ili agaricus. Gljive bijele ili blijedo žute boje, duguljasti, slične kopitu životinje. U svojoj masi mogu doseći 10 kg. Raste na crnogoričnim stablima ili panjevima macesna. Kada se koristi kao dio droge, oni slabe, zaustavljaju krv, smiruju, djeluju poput lagane tablete za spavanje. Koristi se za smanjenje znojenja;

  

  

• lakirani tinder (Ganoderma lucidum), odnosno reishi. Lako je vidjeti na panjevima uništenih listopadnih stabala. Šešir je jajolik ili bubrega crveno-smeđe boje, prekriven nježnom glatkom kožom sjaja. Meso je oker boje, ukusa. Lijekovi izrađeni na osnovi lakiranog tintera imaju antitumorsko, imunostimulirajuće djelovanje, poboljšavaju cirkulaciju krvi, metaboličke procese i normaliziraju krvni tlak.

  

  

• lisičji lijevak (Inonotus obliquus) ili čaga, ili breza gljiva. Utječe na jelšu, brezu, javorove panjeve, kao i na drveće, naraste u promjeru do četrdeset centimetara. Tijelo je crno, nepravilnog oblika u obliku izrastanja prekrivenog malim pukotinama. Kao dio lijeka ima anti-gastritis, anti-tumor, diuretik, antispazmodički učinak.

  

  

Odgovori na široko rasprostranjena pitanja

Izlazeći u lov, berači gljiva traže željeni plijen na zemlji, zaboravljajući na korisne jestive primjerke koji daju prednost panjevima i drveću. Ne biste se trebali uznemiriti ako u blizini ne postoji šumska zona, divne gljive se mogu uzgajati samostalno uzimanjem panjeva ne tako davno i pridržavanjem određenih pravila.

Možda će vas zanimati:

Kako se zove gljiva s crvenim šeširom i njezin opis (24 fotografije)
Vrlo često sakupljači gljiva u šumi susreću puno različitih gljiva s crvenim šeširom. Izgledaju u pravilu vrlo ...Pročitajte još ...