Opis i fotografije jestivih gljiva

Da biste naučili kako prepoznati jestive gljive, morate isprobati i unaprijed proučiti podatke. Fotografije gljiva s imenima, opisom, informacijama i ostalim korisnim podacima razmotrit će se u ovom materijalu. Možda će se isprva činiti da su sve gljive „na jednom licu“, ali pomno proučavanje prikazanih podataka pomoći će da konačno počnemo razumjeti ove vrijedne darove šume.

Jestive gljive: fotografije gljiva s imenima, opis, podaci u moskovskoj regiji

CEP

Mnogi izvori pišu da je ova gljiva "kralj šume". On je prilično rijetka i raste, u pravilu, uvijek sam. Ima jedinstvena korisna svojstva i odličan okus, aromu. Pripada cjevastim gljivama, ima gusti šešir od ljubičasto-smeđe do tamno masline, pulpa je gusta.

Ova gljiva počinje rasti u šumama Moskovske regije sredinom lipnja, a zatim se, ovisno o vremenskim prilikama, može sakupljati do sredine rujna. Najčešće se nalaze na čistinama u visokoj travi.

narančasto-cap vilovnjača

Još jedna jestiva cjevasta gljiva, koja u svojoj proteinskoj vrijednosti nakon gljiva s medom zauzima časno drugo mjesto. Šešir je masan i ima ugodno smeđe-crvenu nijansu (nalaze se i gljive aspen s bijelim šeširom). Ako dodirnete nogu ove gljive ili unutrašnjost šešira, nakon nekoliko minuta ovo će mjesto postati plavo: siguran znak da imate pravi bobe.

Također je vrijedno napomenuti da na nozi uvijek ima puno tamno sivih ljuskica. Iz imena to možete razumjeti ove gljive vole rasti u listopadnim šumama, posebno pod aspektima. Sezona prikupljanja započinje u srpnju i traje do listopada. Te se gljive vole pojaviti nakon obilnih kiša (iako obilje vlage dovodi do činjenice da mnoge gljive postaju crvi). Raste, obično u skupinama.

smeđa kapa vilovnjača

Ova gljiva ima tamno smeđu boju šešira i karakterističan izgled, što je teško zbuniti s drugim darovima šume. Ove gljivice su u stanju ukloniti toksine iz ljudskog tijela, i rastu u sunčanim šumama breze, točno u korijenu breze. Vole smeđu travu vlažnu zemlju i aktivno se pojavljuju nakon obilnih kiša.

Na nozi mladog ili starog bubnjaka sigurno će biti malih ljuskica, a sama noga do osnove uvijek se širi, iako je sama po sebi vrlo tanka.

russule

Jestive gljive, kao i fotografije gljiva s imenima, opisom, informacijama o russuli mogu biti različite. Na primjer, neki uopće ne sakupljaju ove gljive, iako su, u stvari, jestive i aktivno rastu od sredine ljeta, bez obzira na vremenske prilike.

Možete se zbuniti u različitim vrstama russule i evo, stvarno, trebali biste biti oprezni i oprezni, jer nisu svi jestivi. Russula možete jesti zelenu, plavu, crvenu. Ne trebate jesti russulu u njenom sirovom obliku, prvo ih morate prokuhati, a zatim ih već možete pržiti ili zamrznuti, valjati ih za zimu.

Dojka

Ovisno o prirodnoj zoni, u šumama se nalaze različite vrste grudi. Uvjetno su jestive, a prije pečenja, zamrzavanja ili vađenja gljiva, potrebno ih je namočiti 3-5 dana u hladnoj vodi.

volnushki

Još jedna uvjetno jestiva gljiva, koju prethodno treba prethodno namočiti. Ružičasti val ima šešir odgovarajuće boje, čiji promjer često doseže 12 cm. Šešir je blago mukozan na dodir, a pulpa je snažna i jaka.To su agarne gljive, potrebno ih je namočiti, a zatim kuhati dugo do jela.

lisičke

Ove narančaste gljive teško je zbuniti s nečim. Oni su nevjerojatno ukusni u bilo kojoj opciji kuhanja, nikada crveni. Koprive se beru od početka srpnja do kasne jeseni. U jesen je teško naći lisice, jer se spajaju s opalim crvenim lišćem.

Na teritoriju Rusije lisice rastu gotovo svugdje, ponekad ih se brka s gljivama. Ali karakteristična razlika lisare je u tome što je njen šešir konkavan prema van, boja je svjetlija. Raste u velikim skupinama, budite sigurni da pogledate ispod mahovine u potrazi za mladim gljivama. U promjeru, kapa velike gljive rijetko dosegne više od 7 cm.

šafran mlijeko kapa

O ovim gljivama smo već govorili u opisu lisica. Crvenokosi se smatraju ukusnima i u prženom i u mariniranom obliku, pogodni za izradu mirisnih umaka od gljiva. Najčešće se nalaze u srpnju u šumi, vole sječu šuma i čiste čistine.

 

Poklopac gljive šafrana naraste do promjera 10 cm, to je pločasta gljiva koja se pritisne prema unutra. Na površini kape možete vidjeti male mrlje koje pridonose valovitoj boji. Ako gljive narežete, na mjestu rezanja pojavljuje se sok od naranče, koji postaje taman kada dođe u kontakt s zrakom.

Mokhovik (poljska gljiva)

Ove gljive mogu se naći u svim šumama naše zemlje, gomoljaste su. Šešir ima smeđu nijansu i promjera do 15 cm. S godinama se kapa gljiva smanjuje. Nalazi se najčešće u mahovini i po vlažnom vremenu.

žuta vrganj

Ove gljive rastu u crnogoričnim šumama, imaju ugodan izgled i možete ih jesti čak i sirove. Pripada cijevastim gljivama, na kapici na površini nalazi se sloj sluzi i blista. Noga mladog gljiva je meka i ujednačena.

Celuloza ove gljive je gusta i zbog toga se malo osuši. Ali kada kuhanje gljiva daje prekrasnu aromu, imaju izvrstan slatki završetak. Raste u skupinama.

gljive

Među svim šumskim darovima ove lamelarne gljive imaju najveću hranjivu vrijednost. Smatraju se jesenskim gljivama, iako postoje ljetne gljive koje rastu u kolovozu. Sakuplja se lako, jer gljive meda rastu na hrpama, pa čak i na cijelim travnjacima. Na okruglom šeširu jeseni otvoreno je puno malih ljuskica.

kišobran

To je uobičajena gljiva u našim šumama, ali to ne znaju svi. Da ga možeš pojesti. Noga je tanka i duga, a kapa velika i okrugla. Možete sakupljati od sredine srpnja do samog kraja listopada. Osobito se puno kišobrana pojavljuje nakon kiše.

Jestive gljive: fotografije gljiva s imenima, opis, detaljne informacije o svakoj gljivi pomoći će vam da shvatite što staviti u svoju košaru tijekom tihog lova.