Kako razlikovati gljive slične lisicama i njihov opis (+21 fotografija)

Lisačice su vrlo popularne gljive koje je u šumi lako prepoznati. Vrijedne su po svojim korisnim svojstvima i ugodnom ukusu. U zasadima se također možete susresti s gljivama sličnim lisicama, ali ne donoseći nikakvu korist ljudskom tijelu.

Morate shvatiti razliku među njima kako biste izbjegli nevolje. Iako ne postoje otrovne vrste koje imaju sličnu strukturu i izgled, ipak je bolje odabrati one koje imaju koristi za ljudsko zdravlje.

Karakteristične osobine lizara

Gljiva je jestiva, a latinski joj je naziv Cantharellus cibarius. Raste od sredine lipnja do prvih mrazeva, stanište je prilično široko, a možete ih pronaći u bilo kojoj šumi.

Razlikuju se sljedeće karakteristične vrste:

1. Šešir je narančaste, žute boje koji ima nepravilni konveksni oblik i valovite rubove. Postoji i nekoliko vrsta koje su tamno sive i crne boje. Najčešće je oblik površine kaputa zakrivljen prema unutra, bliže sredini. Promjer je različit i varira ovisno o dobi i klimatskim uvjetima (3-14 cm).

   

   

   

   

   

   

2. Noga doseže visinu od 10 cm i stječe nijansu sličnu šeširu, debela je i širi se od dna do vrha, promjera do 3 cm.
3. Pulpa je prilično gusta i mesnata, može biti malo vlaknasta. Kada se pritisne, ona poprima ružičastu nijansu.
4. Površina himenofore je predstavljena valovitim naborima koji se spuštaju do nogu.

Poznato je više od 60 vrsta, a većinu njih mikolozi su klasificirali kao jestive. Za iskusnog sakupljača gljiva ne trebate fotografiju i opis kako biste ih pronašli u šumi, ali početnici trebaju biti oprezni.

Opis i razlike lažnih lisica s fotografijama

Lažne lisice nemaju nikakve veze sa Cantharellus cibarius i pripadaju uvjetno jestivom. Prema tome, nisu toksični nakon obrade, ali neće donijeti nikakvu korist tijelu i imaju prilično osrednja svojstva okusa. Izvana takve gljive izgledaju poput lisica, zbog čega ponekad završe u košarama.

Imaju značajne razlike od lisica:

• ravni rubovi šešira;
• shema boja je više zasićena ili, obrnuto, blijeda (bakreno crvena, crveno-smeđa, blijedo žuta);
• tanka noga, vidljivo odvojena od kape;

  

  

  

• ploče su vrlo tanke i ne idu u nogu;
• nedostatak ugodnog mirisa u sirovom tijelu;
• meso je žuto i ne mijenja boju kad se pritisne;
• crvi plodovi su vrlo česti.

Znajući takve osobine parova, uvijek možete provjeriti je li prava lisica pronađena. Naravno, takav primjerak nije otrovan, ali i jela izrađena od njega ne mogu se nazvati ugodnim.

Lažna mjesta rasta gljiva

Postoje plodna tijela koja se prerušavaju u lisice, ali njihova je razlika od originala prilično uočljiva s određenim znanjem. Obična lisica raste u obiteljima, a kad se nađe jedno plodno tijelo, potrebno je pogledati oko sebe i tako otkriti ostatak obitelji. Lažne gljive, međutim, rastu pojedinačno i toga treba imati na umu.

Jestive vrste više vole simbiozu s brezom, hrastom, bukvom, ali rastu i u crnogoričnim šumama, a njihove kolege preferiraju isključivo četinarske šume. Stara trula stabla i mahovina - stanište takvih lažnih gljiva, ali prava lisica nikada se neće naseliti na oboreno stablo i radije se skriva u lišću, travi.

Žuti jež

Jedna od gljiva s kojom se lisičarke često zbunjuju je žuti jež, netoksičan je i prilično jestiv kada se obrađuje, pa nije zastrašujuće stavljati ga u svoju koša Još uvijek ima svoje karakteristike. Kada pronađete žutog ježa i pažljivim pregledom, lako ga je lako razlikovati od lisičarke.

Možda će vas zanimati:

Otrovne gljive regije Lenjingrad - imena i opisNajveća gljiva - na svijetu, na zemlji, u Europi i RusijiMarinada od gljiva - kako napraviti kiseli krastavac za zimu?

Šešir je žućkaste nijanse (mliječne do narančaste), što ovisi o uvjetima uzgoja. Oblik je ravan, sa zakrivljenim rubovima prema dolje, promjera 6-12 cm. Noga visine do 6 cm ima cilindrični oblik i u osnovi je proširen, boja može biti nešto svjetlija od šešira.

Gimenofor ima male bodlje, što je zaštitni znak kupine. Gljiva raste od srpnja do listopada i preferira mahovinu. Nakon zrenja, voćno tijelo stječe gorak okus, upravo zbog njega je žuti jež klasificiran kao uvjetno jestiv.

Ginger Talkers Crvene gljive

Pripadaju obitelji Ryadovkov, često ih nazivaju i crvenokosi govorushki. Ove narančaste gljive nalikuju lisicama, ali nemaju nikakve veze s njima. Karakteristično za njih su:

1. Glatki šešir s tuberkalom u sredini, nijansa mu je crvena. Promjer u odraslih je do 20 cm, a koža je suha i matirana.
2. Visina nogu je do 15 cm, oblik je cilindričan, a njegova boja u mladim plodnim tijelima je svjetlija od samog šešira. Ima oštar miris koji podsjeća na bademe.
3. Ploče gljiva su tanke i silazne, bijele su boje koja s godinama dobiva kremast ton.
4. Pulpa je gusta i mirisna, bijele je boje koja se ne mijenja kad se pritisne.

Govornici rastu u skupinama u listopadnim i mješovitim šumama, razdoblje zrenja je srpanj-listopad. Da biste ih pojeli, trebate prokuhati i ocijediti tekućinu, koja ima gorak okus.

Horn lijevak

Predstavnik obitelji lisica, karoidni lijevak, rasprostranjen je u mnogim europskim zemljama i dobio je tipična imena zbog svog oblika. Tako ga u Njemačkoj nazivaju "cijev mrtvih", u Engleskoj - "kornukopija", u Finskoj - "crni rog", a latinski je naziv Craterellus cornucopioides. Ovo je jestiva gljiva ugodnog ukusa, ali ne znaju svi za nju.

Strukturne značajke lijevka u obliku stošca:

1. Šešir u obliku duboke lijevke s valovitim rubovima promjera 3-8cm. Njegova je boja tamna, mogući su gotovo crni, crni i smeđi ili tamnoplavi, a upravo je njegova boja izvrstan način identifikacije. Nakon što se gljivica osuši, boja svijetli.
2. Noga visoka do 8 cm, promjer - 1 cm, sužava se do osnove. Boja je ista kao i kapu.
3. Ne postoje ploče tipične za lisice, a vanjska površina tijela voća je gomoljasta.
4. Meso ovog organizma je tanko i krhko, tamno sive i smeđe boje kod mladih jedinki. Kad sazri, postaje crn i praktički nema miris u svom sirovom obliku.

Lijevak u obliku lijevka raste u skupinama i preferira otvaranje područja s visokom vlagom. Razdoblje plodovanja ove vrste je srpanj-rujan.

Odgovori na uobičajena pitanja

Među najčešće postavljanim pitanjima o lisicama možete imenovati sljedeće:

Zbog činjenice da su lisičarke uobičajene u različitim vrstama šuma i urode plodom od srpnja do studenog, svaki lovac gljiva ima ih priliku odabrati u kori. Ne zaboravite da postoje i vrste uvjetno jestivih lisica i drugih gljiva koje se mogu zbuniti s njima. Oni zahtijevaju posebne uvjete kuhanja kako ne bi naštetili ljudskom zdravlju.