Nazivi i opisi jestivih gljiva Lenjingradske regije (+35 foto)

Nakon obilne kiše, naježeni berači gljiva kreću u „tihi“ lov na svoja omiljena mjesta gljiva. Jedno od takvih mjesta je i Lenjingradska regija, unutar koje možete pronaći najrazličitije vrste gljiva. Prije nego što krenete na gljive u Lenjingradsku regiju, svakako se morate upoznati s fotografijom, opisom i nazivima jestivih gljiva koje žive u njima.

Mjesta distribucije i datumi za prikupljanje gljiva u Lenjingradskoj regiji u 2019. godini

U 2019. godini potrebno je s posebnom pažnjom odabrati mjesto branja gljiva. To je zbog izgradnje novih prometnica i tvornica koje zagađuju okoliš. Voće brzo apsorbira otrovne tvari, pa ih se mora sakupljati dalje od tvornica, tvornica i autocesta.

U Lenjingradskoj regiji razlikuju se sljedeće najčišće gljive:

1. U okrugu Priozersky nalazi se borova šuma u kojoj nakon kiše rodi mnogo jestivih gljiva.
2. Svaki lokalni berač gljiva poznaje naselje Zakhodskoye. Lako je doći, jer vlak ide tamo.
3. Vlakom iz Sankt Peterburga možete doći u selo Sosnovo, gdje u masivu borova živi veliki broj predstavnika svijeta gljiva.

   

4. Iskusnim beračima gljiva savjetuje se odlazak u selo Kirillovskoye, čija je šuma bogata žetvom gljiva.
5. Prolazeći pokrajinom Vsevolosksk lako je pronaći borovu šumu s kartom.
6. U regiji Luga šumu možete pronaći vozeći se južno od jezera. Za točnije mjesto bolje je koristiti kartu područja.

Možda će vas zanimati:

Kako se zove gljiva s crvenim šeširom i njezin opis (24 fotografije)
Vrlo često sakupljači gljiva u šumi susreću puno različitih gljiva s crvenim šeširom. Izgledaju u pravilu vrlo ...Pročitajte još ...

Vrijedi posjetiti šume u blizini Sankt Peterburga koje su bogate jestivim gljivama.

Većina ljubitelja mirnog lova skuplja plod u jesen, nakon prvih kiša. Vrhunac plodovanja događa se sredinom jeseni: krajem rujna i cijeli listopad.

Jestive gljive regije Lenjingrad

U šumama Lenjingradske regije nalazi se ogroman izbor jestivih gljiva. Ispitujući njihove fotografije i opise, možete izbjeći pogreške tijekom prikupljanja.

Fotografija i opis morels

Uvjetno jestivi morel može se naći u proljeće. Šešir mu je u obliku jajeta i prekriven je mnoštvom bora, koji su po izgledu slični ljusci oraha. Podloga je sjajna i obojena je crnom i smeđom bojom. Duljina Morela može doseći 15 cm, a širina - 10 cm. Noga voća je šuplja i proširena bliže kapu. Polovica nogu je u šeširu i također je prekrivena nabora, ali ne toliko duboka.

Bijela pulpa ima vrlo ugodan okus i aromu gljive. Pulpa je tanka i krhka.

Živi u listopadnim i mješovitim šumama. Često se može naći u crnogoričnim šumama, parkovima, pa čak i u voćnjacima jabuka. Plodovanje počinje u svibnju, a završava u lipnju. Ako se jesen ispostavila dugoj i toplom, onda možete vidjeti moresove čak i početkom listopada.

tartufi

Lenjingradska regija poznata je ne samo po broju gljiva. Ovdje raste vrlo rijetka i vrijedna vrsta - tartufi.Raste pod zemljom i imaju gomoljasti oblik. Veličina tartufa varira od malog lješnjaka do gomolja krumpira. Gornji dio fetusa je kožni sloj (peridium) koji se odlikuje glatkom ili pukotinskom površinom. Na površini postoje male bradavice.

Pulpa se sastoji od tamnih i svijetlih vena. Izvana je plod nalik dušici ili nabrijanoj jabuci.

Za traženje tartufa često se koriste životinje - pas ili svinja, jer je ovo blago "zakopano" na dubini od oko 15 cm pod zemljom. Staništa se čuvaju u tajnosti, jer nekoliko grama tartufa može donijeti znatan prihod.

CEP

Bijela gljiva pripada rodu Borovik, zbog čega se često naziva i boletus. U zrelih jedinki šešir naraste do promjera 7-30 cm, ali pronađeni su i veći primjerci, čiji je šešir dosegao 50 cm. Površina je često pukla tijekom sušnog razdoblja. S velikom vlagom, šešir postaje malo sluzav. Boja površine varira od smeđe-crvene do gotovo bijele. Kako koža raste, tamni se i često poprima limun, žutu ili ljubičastu nijansu.

Možda će vas zanimati:

Kako izgleda krimska planinska bijela gljiva i njezin opis (22 fotografije)
Priroda krimskog poluotoka toliko je jedinstvena, a klima je nepredvidiva, da je čak i profesionalni berač gljiva, ...Pročitajte još ...

Jaka pulpa ima mesnatu i sočnu konzistenciju koja u zrelim gljivama postaje vlaknasta i žućkasta. Mlade gljive karakterizira bijelo meso, koje na prijelomu ne mijenja boju. Ako je površina prilično tamne boje, tada meso može biti smeđe ili s smeđim tonom. Miris i okus gljive svinjetine su slabo izraženi, ali tijekom toplinske obrade pojavljuju se u punoj snazi.

Visina stabljike doseže 25 cm, ali većina plodova ima stabljiku oko 12 cm, oblik joj je klupski, ali s godinama se može mijenjati u cilindričan, produžen ili sužen u sredini. Podnožje nogu najčešće ostaje zadebljano.

Ostrige gljive

Gljive kamenica možete sresti u regiji Leningrada u rujnu i listopadu, a s toplom jesenjom - čak i krajem studenog. Potražite ih na panjevima, listopadnim stablima ili šumi. Plodovi rastu u skupinama, ali nastaju i solitarni.

Maksimalni promjer šešira u obliku uha je 30 cm. Mlade gljive kamenica karakteriziraju konveksni šešir s uvijenim rubovima. Podloga je valovita i glatka na dodir. Boja varira ovisno o mjestu rasta i dobi. Mladi pojedinci obojeni su u tamno sivu ili smeđkastu boju, a zrele gljive pepeljasto sive boje ljubičaste boje. Tijekom vremena, šeširi blijede do žućkaste ili bjelkaste boje.

Nogu gljive kamenice teško je odmah primijetiti, jer naraste do 5 cm u visinu i oko 2 cm u širinu. Najčešće je bočna i sužena na bazu. Bijela koža nogu postaje previše kruta s godinama, pa se obično ne koristi za kuhanje jela ili priprema.

Celuloza je gusta, bijela i bez mirisa. Okus je prilično ugodan. U jednoj grupi može narasti i do 30 gljiva kamenica, pa će se košara brzo napuniti korisnim usjevima.

Veselka

Veselka se smatra ljekovitom gljivom, koja se široko koristi u narodnoj medicini za liječenje širokog spektra bolesti. Visina ploda doseže 30 cm. Mlada kamenica je u obliku jajeta, a zrele jedinke se otvaraju na 2-3 režnja. Šuplja noga obojena je bijelom ili žutom bojom. Na vrhu se formira zvonasti šešir, čija je visina do 5 cm. Površina kape je sluzava i prekrivena je malim stanicama.

Prezrela gljiva miriše vrlo neugodno, pa mladim zabavljačima preporučuje prikupljanje. Sezona "tihog" lova traje od svibnja do sredine jeseni. Zabavu možete pronaći u širokolistnim šumama, gdje je tlo bogato humusom.

žuta vrganj

žuta vrganj Vole uzgajati pod stablima breze, hrasta i četinjača. U gustim šumama ne mogu se naći, više vole svijetla područja, rubove i šumske staze.

Kapica je stožastog ili sfernog oblika i stječe oblik jastuka dok raste. Površina je sivo-maslina, smeđa ili žućkasto-smeđa. Prepoznatljivo obilježje ulja je sluzava površina kapka, koju je, čini se, netko namazao uljem.

Kora se lako odvaja od pulpe. Cilindrična noga naraste u visinu od 5-10 cm. Dno nogu obojeno je tamnim bojama, a vrh je bijele boje. Gusta pulpa bijele boje sa žućkastim nijansama. Točka rezanja postaje ljubičasta ili crvena.

Među sortama maslaca, maslac se najčešće nalazi u Lenjingradskoj regiji kao običan maslac, a na vlažnim mjestima je žućkast maslačak.

Možda će vas zanimati:

Načini i recepti za soljenje maslaca za zimu kod kuće (20 fotografija)
Leptiri se smatraju jednom od najčešćih vrsta. Pronaći ih nije teško, budući da rastu velike ...Pročitajte još ...

gljive

Jesenske gljive meda jestivi su predstavnici svijeta gljiva i imaju izvrstan ukus. Mlade gljive tvore konveksni šešir, koji s vremenom postaje ravan. Rubovi kapa odrasle gljive valoviti su, a promjer kapice doseže 12 cm. Često možete primijetiti mali tubercle ili svjetlosne ljuskice u središtu kapice. Boja površine je bež ili smeđa.

Možda će vas zanimati:

Otrovne gljive slične gljivama meda: razlika i razlike (27 fotografija)
Jedna od najčešćih gljivica srednje klimatske zone je gljiva meda. Oni su jestivi i ...Pročitajte još ...

Tanka stabljika je prilično vlaknasta i naraste oko 10 cm. Površina stabljike prekrivena je svijetlosmeđim ljuskama. Bijelo meso ima ugodan okus i miris. Prezrele gljive vrlo su žilave, pa ih beru samo mladi.

Možete naći medene gljive u listopadnim šumama. Raste na oborenim stablima i panjevima. Vrhunac plodovanja javlja se u rujnu.

Sarkoscif austrijski

Ova se vrsta smatra malo poznatom, pa je često ljubitelji "tihog" lova prolaze pored nje. Okus ove gljive je prilično nizak, jer joj je meso hrskavo i oštrog ukusa.

Sarcoscifus je proljetna gljiva. Plodovi se javljaju u travnju i svibnju, ali tijekom duge i tople jeseni plodna tijela mogu narasti krajem studenog. Šešir je mali - 1-5 cm. Visina nogu varira između 1-3 cm. Svijetlo crveni šešir ima iznutra okrenute rubove koji su obojani u bjelkastu boju. Gusta pulpa miriše na gljive.

Austrijski sarcoscifa preferira tlo bogato humusom. Raste na mahovinama, cvjetnim listovima i trulom drvu.

puhara

Na ovom području ne postoje samo medene gljive ili leptir, već i prilično neobične gljive. Jedan od njih je puhara, koji je predstavnik obitelji Champignon.

Tijelo fetusa ima zatvorenu struktu Gljiva je kruškastog oblika, zaobljena i često ima izraženu lažnu nogu. Podloga je prekrivena malim šiljcima koji u odrasle kišne kapute mogu pasti. Zreli plodovi na vrhu tvore malu rupu koja potiče razmnožavanje. Kabanice možete pronaći u kolovozu ili početkom rujna.

Možda će vas zanimati:

Je li moguće jesti gljivu kišnog kaputa i kako razlikovati jestivu od otrovne (21 fotografija)?
Kišni kaputi jedinstveni su predstavnici obitelji Champignon. Mnogo je jestivih i nejestivih ...Pročitajte još ...

Odgovori na uobičajena pitanja

Lenjingradska regija bogata je šumskim darovima. Poznavajući mjesta gljiva i vrijeme sakupljanja, možete napraviti izvrsne pripreme za zimu. Međutim, tijekom prikupljanja morate se pridržavati sigurnosnih pravila.