Peršin - koristi i štete za zdravlje muškaraca i žena, ljekovita svojstva

Peršin pripada obitelji kišobrana. Drugo ime za to je celer. U prijevodu je celer, kamen ili planina. Curly ili lišće peršina dvogodišnja je biljka. Domovina Mediterana. Visina mu je od 30 do 100 cm, a po svojim korisnim, ljekovitim i ljekovitim svojstvima postala je poznata još prije naše ere. Kasnije su otkrivene kontraindikacije u korištenju ove biljke, štetne za zdravlje. Začin je došao u Rusiju, a prema različitim izvorima, u 13-18. Stoljeću zauzeo je časno mjesto na našem stolu.

Kemijski sastav

Po broju elemenata u tragovima peršin nije jednak. Sadrži kalij, kalcij, fosfor, natrij, magnezij, bioflavonoide, pepeo, nikotinsku, folnu kiselinu, esencijalno ulje. Začin je bogat dijetalnim vlaknima. Peršin sadrži mnogo vitamina: C, A, B1, B2, PP. Također uključuje: inulin, enzime, kao i tvar apigenin, koja usporava rast karcinoma tumora.

Curly biljka cvjeta u lipnju-srpnju. Cvjetovi su mali zelenkasto žuti. Za liječenje bolesti koriste se sjemenke i izdanci začina. Sjemenke peršina imaju obilna korisna svojstva. U njima je najviše od svih esencijalnih ulja. Sjemenke peršina poznate su i po svojim ljekovitim svojstvima. Korijen biljke je šipka. Još od vremena Avicene, zajedno sa sjemenkama i izdancima koristi se u hranu i u medicinske svrhe. Avicenna je opisao ljekovita svojstva ove biljke. To što biljka pomaže protiv kašlja, astme, blagotvorno djeluje na jetru i slezinu.

Peršin: korisna svojstva i kontraindikacije

Liječnici preporučuju jesti ne više od 100 grama peršina dnevno. Biljka sadrži meristicin, čija koncentracija uzrokuje napadaje, glavobolju, halucinacije i uzrokuje gubitak kilograma.

Prekomjerna upotreba začina prijeti problemima s bubrezima i jetrom. Peršin ne donosi samo koristi, već i očitu štetu ljudskom zdravlju. Začin može povećati krvni tlak, s dijabetesom - šećer u krvi, pojačati bol kod cistitisa.

Za muškarce

Curly peršin obdaren je svojstvom afrodizijaka. Povećava potenciju kod muškaraca, poboljšava proizvodnju testosterona. Suzbija ženske hormone, normalizira seksualni nagon. Pomaže ublažavanju upale prostate, liječi urološke infekcije.

Prednosti peršina za muškarce neporeciv. Sok sprječava adenom prostate, ima protuupalni učinak na genitourinarni sustav. Korijen se koristi za liječenje prostatitisa, urolitijaze.

Što je korisno za žene

Koristi peršina za žensko tijelo su neprocjenjive vrijednosti. Preporuča se kombinirati sok biljke s repe. Tako se možete riješiti boli tijekom menstruacije, smanjiti krvarenje.Sok od biljke pomaže kod poremećaja spavanja, liječi neuroze, uklanja razne mentalne bolesti.

Kozmetičari preporučuju slabijem spolu da koriste čudo od trave za lice kako bi poboljšali boju, izgladili sitne bore. Svojstvo ovog začina za žene je normalizacija metaboličkih procesa u koži.

Tijekom trudnoće

Za trudnice začin je koristan u svojim vitaminima i mineralima. Oni tijelo napune antioksidansima, ojačavaju imunološki sustav. Kalcij i fosfor, koji su dio biljke, razvijaju mišićno-koštani sustav djeteta, štite zube trudnice od oštećenja. Željezo štiti od anemije, ispunjava stanice hemoglobinom.

Korist i šteta za žene je da tijekom trudnoće žene pate od opstipacije, nadimanja, proljeva. Kovrčava trava poboljšava probavu, pomaže u suočavanju s tim problemima. Zbog svojih diuretičkih svojstava, biljka pomaže u borbi protiv edema srca i bubrega. Ali zlostavljati ovu biljku tijekom trudnoće ne vrijedi. Česta upotreba može naštetiti.

Koristi i štete soka za zdravlje ljudi

Sok je pravi eliksir zdravlja i mladosti. Jedan od najmoćnijih. Najkorisnije su infuzije i dekocije. Za bolju apsorpciju, sok biljke miješa se s drugim zdravim sokovima. Ima svojstva zasićenja tijela kisikom, nadbubrežnom i štitnjačom. Kada se razrijedi sokom od mrkve, dobiva se ukusan napitak koji poboljšava vid.

Pijejući eliksir zaboravit ćete na otekline, upale, patogene. Ako piće pijete redovito, kamenje se otapa, pijesak izlazi iz bubrega. Koristan je za probavni sustav - pomaže poboljšati crijevnu pokretljivost. Sok se preporučuje piti kod probavnih smetnji, problema s apetitom i gastritisa sa smanjenom kiselošću. Dijabetes pomaže u snižavanju šećera u krvi. U djece poboljšava mentalne funkcije, uklanja hiper-uzbudljivost.

Zeleni sok je prilično koncentriran. Stoga, prije tečaja liječenja, morate provjeriti jeste li alergični na njega. Može biti korisno i štetno za tijelo. Ne možete piti napitak s upalom u bubrezima, jer ima snažan diuretski učinak. Ne preporučuje se tijekom trudnoće. Sve se može završiti prijevremenim porođajem ili pobačajem.

Kako odabrati svježe bilje pri kupnji, a koje je bolje odbiti

Svježe zelje jedan je od glavnih boraca s proljetnim nedostatkom vitamina. Kukuruzni peršin prebiotik je za razvoj korisne mikroflore tijela. Kada kupujete začin na policama trgovina i tržnica, obratite pažnju na njegovu boju. Trebao bi biti ujednačen i zelene boje. Što je bogatija boja, biljka je svježija.

Ako zelje leži nekoliko dana i počne zamrljati, nema smisla kupovati ga. To znači da je lišće izgubilo vlagu, a zajedno s njim korisna svojstva peršina i štetno je za tijelo. Dobra zelenka miriše mirisno, ima sočnu i tijesnu stabljiku. Obratite pažnju na lišće. Što je manje lišća, mlađi je začin. Najbolje je svježe bilje čuvati u vodi, obrezivati ​​stabljike.

Kako uzgajati peršin

Postoje tri sorte peršina: korijen, list i jedna u kojoj su vrhovi i korijen. Počinje vrtlari zainteresirani su naučiti kako pripremiti tlo za sadnju, što pripremiti za pravilnu njegu biljaka. Ne može svatko uzgajati peršin. Zelene iz nekog razloga rastu s malim lišćem.

Korijenski peršin sadi se za korijenske usjeve. Prikladno je uzgajati, korijenje savršeno podnosi zimu. U jesen posljednji put izrezujemo lišće, a korijenje ostavljamo u zemlji. U rano proljeće započinjemo zalijevati i vrt s korijenima prošle godine. Ubrzo se pojavljuje prva zelena.Zbog prehrane nakupljene u korijenu, biljka prvo listove otpušta ranije od ostalih. Tada stabljika klija, pojavljuju se sjemenke. Možete posaditi biljku ispod stabla jabuka. To je kultura otporna na sjenu. Tamo se odlično osjeća, veličanstveno raste. Ako je tlo u vašem vrtu pjeskovito, gnojite ga kompostom trave.

Peršin "talijanski div", za razliku od korijena, daje bujne zelje. Ima velike listove, zbog kojih se miješa s peršinom. Korijen začina je mali, raste samo jednu sezonu. Još jedan kultivar Gloria zauzima usred mjesta između korijena i lista. Njegovi korijeni, poput korijena, mogu zimi. Kultivari peršina "Athlete" rastu vrhove i korijenje. Ali peršin "Peter" kovrčav. List joj nije jednostavan, ali valovit. Dovoljno dugo ne gubi formu. Izvrsno je za ukrašavanje posuđa. Izgleda lijepo na cvjetnoj postelji.

Kako zadržati mirisno zelje što je duže moguće

Smatra se da dugotrajno održavanje svježeg zelenila pomaže prehladi. No, da bi ovo pravilo djelovalo, potrebno je pridržavati se nekih preporuka. Ne preporučuje se pranje začina prije skladištenja. U svom sirovom obliku brzo se propada i gubi korisne osobine. Isperite neposredno prije posluživanja.

Prikladno mjesto za konzerviranje je donja polica hladnjaka. Ali prije nego što stavite svežnjeve, provedite postupak čišćenja. Uklonite lišće koje je požutelo, pažljivo preklopite grančicu na granu. Ako ste ipak oprali biljku, spremite je u papirnati ručnik - zamotajte i stavite u hladnjak. Imajte na umu da zelenice trebaju biti vlažne, ali ne vlažne. U protivnom će se papir razvući.

Po želji, svježi začin možete zamrznuti. Smrznuti peršin zadržaće svoja svojstva mnogo duže. Prije nego što ga zamrznete u zamrzivaču, isperite tekućom vodom, osušite ručnikom. Zatim zamotajte praznine ljepljivim filmom ili ih položite u plastične vrećice. Imajte na umu da zrak ne smije ući u torbu. Samljeti zelje za pripremu prvih tečajeva.

Recepti od peršina

Za kuhanje koristite zeleno lišće i korijen biljke. Najbolje odgovaraju mlado zelje. Što je biljka starija, to lišće postaje tvrđe, gubi se sočnost.

Peršin se dodaje juhama, prilozima, salatama kako bi jelima dao profinjen okus. Zbog ukusa i mirisa biljka zauzima vodeće mjesto u svim svjetskim kuhinjama. U Italiji gotovo nijedno jelo nije cjelovito bez ovog začina. Ako se pridržavate pravila skladištenja, on dugo ostaje svjež i ne gubi svojstva tijekom toplinske obrade.

Pomfrit od peršina i peršina

Možda će vas zanimati:

Kada sakupljati ivan čaj za čajHren s koristi: koristimo korijenje i savjeteSophora Japanski - korisna svojstva i kontraindikacije

Peršin je korijensko povrće poput mrkve, slatkog orašastog okusa. Prema gotovoj strukturi vrlo je sličan krumpi Pomfrit se napravi brzo, ispada ukusno.

• nožem za ljuštenje povrća očistimo pastrnjak i korijen. Pazimo da korijenje nije isušeno. Izrežite na tanke trake, stavite u zdjelu;
• dodajte tri žlice maslinovog ili biljnog ulja, jednu žlicu sušenog češnjaka, sol po ukusu, crni papar;
• sve dobro izmiješajte, stavite na lim za pečenje, obložen papirom za pecivo, ravnomjerno rasporedite;
• pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta, povremeno miješajući;
• gotove pomfrit stavite na tanjur. Preporučljivo je jelo jesti toplo.

Berba peršina za zimu

Zimi su svi usjevi korijena trostruko skuplji nego ljeti. Stoga bolje pripremite peršin unaprijed. Takve praznine su vam uvijek korisne zimi.Iz njih se lako može kuhati borschch, kuhati povrće, dodati u prilog.

• operite korijen, ogulite, naribajte na krupnoj rerni;
• raspodijelite u dijelovima u vrećama, pustite zrak, vežite u čvorove;
• sve premještene vrećice prebacite u jednu veliku, potpišite;
• vrećicu stavite u zamrzivač.

Možda će vas zanimati:

Koristi i štete crnog graha za ljudsko tijelo
Crni grah - proizvod koji se često nalazi u kulinarskim delicijama, koristi se u kuhanju, čak i u medicini. Ali ...Pročitajte još ...

Salata od celera i peršina

Ako svakodnevno jedete peršin, možete dovesti svoj red u red, održavati težinu i ne poboljšavati se. Želite li jesti? Kuhajte onoliko koliko pojedete u jednom danu. Upotreba salate u njenoj svježini.

• celer, korijen peršuna, naribajte pola prosječne jabuke na krupno rešetku, stavite u tanjur;
• iscijedite sok pola limuna, sve sastojke temeljito promiješajte. Možete dodati orahe, grožđice, suhe marelice, suhe šljive. Dobar apetit.

Kako ga mogu koristiti u ljekovite svrhe?

Peršin se lako koristi u kućnoj medicini. Kod bolesti jetre i bubrega, kao zacjeljivanje rana, protuupalno sredstvo, kao diuretik za urolitijazu, za ublažavanje svrbeža nakon uboda insekata. Začin je učinkovito sredstvo za jačanje desni, slabog apetita, s oticanjem u nogama. Uz njegovu pomoć liječite anemiju. Kažu da zelje može povećati raspoloženje, ukloniti loš zadah. Na primjer, miris češnjaka i alkohola.

U ljekovite svrhe obično beru lišće i korijenje. Korijen bi trebao biti star godinu dana. Suše se na temperaturi ne većoj od 50 stupnjeva. Listovi se suše u hladu, u prostoriji s dobrom ventilacijom ili na otvorenom pod nadstrešnicom. Savjetuje se berba trave prije cvatnje. Osušeni peršin koristi se u kuhanju, za pripremu ljekovitih bujona.

Primjena u kućnoj kozmetologiji

Domaćice koriste mirisnu biljku, prave maske za masnu i suhu vrstu lica, zamrzavaju kockice leda od dekocije začina do tona, zaglađuju male bore. Koristite infuzije protiv akni, akni, za njegu kose u uklanjanju pjega.

Izbjeljujući losion za lice

Losion je koristan ne samo za žene. Pomaže tinejdžerima s aknama i problematičnom kožom. Već je dugo poznato da losion od peršina pomlađuje kožu, vraća joj elastičnost, izglađuje male bore i pomaže u suočavanju s vrećicama ispod očiju. Korisna je i onima koji imaju mrlje na dobima, koji žele izbjeliti kožu na licu.

Da biste pripremili losion, skuhajte čajnik. U zdjelu stavite malu šaku zelenila i tamo prelijte oko 200 g kipuće vode. Poklopite i ostavite da se ohladi. Dobijte infuziju biljke. Možete kuhati dekociju. Da biste to učinili, prokuhanu vodu u zelenilu stavite na minimalnu toplinu, dovedite do vrenja i zatim zagrijavajte 10-15 minuta na laganoj vatri.

Možda će vas zanimati:

Šipka - korisna svojstva i kontraindikacije za žene i muškarce
Rosehip je voćni grm, čiji se listovi i bobice koriste u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji. Od njih ...Pročitajte još ...

Losion se pravi od infuzije, ili dekocije. Ohlađenu infuziju (ili dekociju) procijedite i izlijte u kalupe. Losion možete čuvati u hladnjaku ne više od tjedan dana. Čisti pore, ujednačava izbočine na licu, vlaži suhu kožu i uklanja piling. Ima pomlađujući učinak i usporava proces starenja. Obrišite lice losionom ujutro i navečer. Rezultat će biti vidljiv za mjesec dana. Tečaj brisanja je mjesec dana. Zatim napravite pauzu od mjesec dana i možete nastaviti.

Čarobni led

• napravite led od dekocije. Ohladite, napunite kalup za led, stavite u zamrzivač. Ovo je izvrstan tonik koji koži daje zdrav sjaj i poboljšava cirkulaciju krvi;
• pomiješajte juhu s sirom s malo masnoće, nanesite na lice. Držite 20-25 minuta, isperite toplom vodom.

Maska za masnu kožu

• nasjeckajte zelje na male komadiće, mljevene zobene pahuljice u blenderu;
• pomiješajte sastojke u jednakim omjerima;
• nanesite smjesu na lice, držite 25 minuta;
• isperite masku toplom tekućom vodom, obrišite lice kockom leda.

Maska za suhu kožu

• pomiješajte jednu žlicu sitno sjeckanog zelenila sa žlicom kiselog vrhnja;
• nakon čišćenja lica nanesite masku na 25 minuta;
• operite toplom vodom, obrišite lice kockom leda.

Od akni i akni

• procijedite stabljike i lišće začina kroz sokovnik da biste dobili sok;
• prethodno očistite kožu tonikom;
• podmažite zahvaćena područja sokom biljke;
• obrišite lice tri puta dnevno mjesec dana.

Njega kose, uklanjanje pege

Pripremite dekociju iz svih dijelova biljke: sjemenki, korijena, stabljika i lišća. Isperite glavu dekocijom nakon pranja. Dati će kosi snagu i sjaj. Infuzija zdrobljenih sjemenki na votki, odnosno biljnom ulju, dobra je za alopeciju. Utrljava se u problematična područja. Ako imate masnu kosu, perut, losion sa peršinom pomoći će: ulijte 20 grama zelje u 200 ml votke, inzistirajte na tamnom mjestu dva tjedna. Losion trljajte tri puta tjedno.

Četiri žličice zelenila stavite u blender, stavite na problematična područja, isključujući područje donjeg kapka. Držite pulpu oko 30 minuta, a zatim isperite hladnom vodom, nanesite kremu. Istodobno, zapamtite da se pjege mogu spriječiti ako zaštitite kožu od sunčeve svjetlosti.

Recenzije

Nada 35 godina

U vrtu uzgajam peršin. Prošle godine posadio je korijen i list. Muž voli njen zalogaj s mesom. A djeca jedu u grozdovima izravno iz vrta. Pripremam dekociju za ispiranje kose nakon kupke. Doista mi se sviđa rezultat - kosa je sjajna i zdrava.

Dmitrij 51 godina

Već duže vrijeme imam problema sa vidom. Prijatelji su savjetovali da pijete tinkturu iz korijena zelenila. Pronašla sam recept i napravila tinktu Pijem ga već drugu godinu. Mislim da se vid počeo poboljšavati, mislim, zahvaljujući tinkturi i vježbama za vid.

Oksana 43 godine

Koristim maskirane lišće peršina. Moja koža je suha od sitnih bora na licu. Savjetovali su da rade maske na licu. Sada je lijepo gledati sebe u ogledalo. Lice je postalo vlažno, bore oko očiju su nestale. Također zamrznem led i njime tonem lice i dekolte.

Sočna, svijetla, bogata biljkama vitamina i mikroelemenata s jednostavnim nazivom zaljubila se u nas zbog svog ukusa, boje i mirisa. Postoje legende o ljekovitosti peršina. Dobra je za svečanim stolom, i u tradicionalnoj medicini, i u kućnoj kozmetologiji. To je prepoznato sredstvo za poboljšanje potencije kod muškaraca.