Đumbir - korisna svojstva i kontraindikacije

Đumbir je azijska zeljasta biljka čiji se korijen aktivno koristi u ljekovite svrhe. No, unatoč činjenici da su korisna svojstva biljke poznata već stoljećima, važno je razumjeti da đumbir također ima određena ograničenja i kontraindikacije za uporabu, s čime biste se trebali upoznati prije nego što ga uzmete kao lijek.

Sastav i opća korisna svojstva đumbira

Biljka je bogata elementima u tragovima i vitaminima neophodnim za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Međutim, vrijedno je uzeti u obzir da rizoma (podzemni izboj cvijeta koji se pogrešno smatra korijenom biljke) ima najkorisniji sastav.

Proizvod sadrži:

• esencijalna ulja;
• smolni spojevi;
• škrob;
• šećer;
• lipidi;
• masti;
• niacin;
• nezasićene masne kiseline;
• asparagin;
• tsingiberen;
• gingerol;
• phellandrene;
• kolin;
• kamfen;
• esencijalne aminokiseline;
• elementi u tragovima (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr i Al);
• vitamini A, C, K i grupa B.

Korijenje cvijeta ima ekspektorans, zagrijavanje, analgetik, antibakterijski, protuupalni, karminativni, dijafrekventni, imunostimulirajući, protiv raka i blagi sedativni učinak. Jedinstveni sastav biljke omogućuje da se koristi za liječenje i prevenciju velikog broja bolesti i patoloških stanja:

1. Đumbir obnavlja hormonalnu pozadinu, bez obzira na spol osobe. Uzimanje rizoma pomaže ublažiti simptome menstruacije kod žena, a također potiče potenciju kod muškaraca. Podzemni izbojci biljaka aktivno se koriste za liječenje ženske neplodnosti.
2. Smolaste tvari u korijenu imaju dezinficirajući učinak i ubrzavaju proces popravljanja oštećenih tkiva.
3. Uz to, biljka poboljšava probavu normalizirajući želudačnu sekreciju i na taj način pomaže da se riješi simptoma probavne smetnje i nadutosti.

   

4. Biljka se aktivno koristi za liječenje akutnih respiratornih virusnih infekcija, zahvaljujući ekspektorantnom, antimikrobnom, dijafremičkom i imunostimulirajućem učinku.
5. Korijen đumbira uklanja mučninu, zbog čega se koristi za sprečavanje sindroma bolesti pokreta i toksikoze u ranoj trudnoći.
6. Sposobnost biljke da inhibira vitalnu aktivnost parazita koristi se za helmintičke invazije.
7. Redovita uporaba biljke pomaže u jačanju vaskularne stijenke i uklanjanju "lošeg" kolesterola iz tijela.
8. Žvakanje rizoma cvijeta nakon svakog obroka pomoći će da se riješi neugodnog mirisa iz usne šupljine i poboljšati kvalitetu zuba.
9. Eterična ulja biljke imaju smirujući učinak na ljudski živčani sustav.

   

10. Zbog sposobnosti biljaka da ubrzavaju metabolizam, nezamjenjivo je sredstvo za mršavljenje.
11. Biljka se koristi za trovanje, jer pomaže u uklanjanju otrova i drugih štetnih tvari iz tijela.
12. Uz to, primijećen je blagotvoran utjecaj biljke na kognitivne sposobnosti osobe i njezine fizičke performanse.

Kontraindikacije i šteta đumbira za tijelo

Unatoč broju ljekovitih svojstava koje posjeduje rizome biljke, treba biti oprezan prilikom uzimanja.

Proizvod je kontraindiciran u:

• pojedinačna netolerancija na biljku;
• krvarenja;
• topline;
• opekline;
• gastrointestinalni čir;
• gastritis;
• žučna kamenačka bolest;
• divertikulitis;
• diverticulosis;
• refluks hrane;
• aritmija;
• srčana bolest
• hepatitis;
• ciroza;
• tumorske neoplazme.

U slučaju uporabe biljaka s tim patologijama, može se primijetiti pogoršanje tijeka bolesti. Lijekove na bazi đumbira ne treba uzimati prije spavanja, jer mogu izazvati nesanicu.

Prekomjerna konzumacija đumbira može dovesti do pojave neželjenih nuspojava, među kojima su:

1. Oštećenje vida.
2. Suha i razdražena koža.
3. Aritmija.
4. Poremećaji spavanja.
5. Emocionalna nestabilnost.
6. Mučnina.
7. Povraćanje.
8. Proljev.

Oblici i recepti za doziranje

Đumbir je jedinstvena kultura hrane koja se tisućama godina koristi kao začinjena začin jelima, a sok se dodaje umacima, preljevima za salatu, pa čak i pićima. Đumbir se dodaje i čaju, kolačima, konzerviranju, pa čak i alkoholu.

čaj

Čaj od đumbira tonik je koji pomaže tijelu da se izbori s prehladom.

Sastojci pića:

1. Korijen đumbira - 2-3 komada.
2. Limun - 2 kriške.
3. Med - 1 tsp.
4. Cimet po ukusu.

Đumbir s limunom prelije se kipućom vodom i ulije pola sata. Med i cimet dodaju se infuziranom i lagano ohlađenom čaju.

tinktura

Za pripremu tinkture:

1. Potrebno je uzeti 30 g korijena cvijeta naribanog na krupnoj rerni i 200 ml votke.
2. Đumbir se stavlja u posudu od tamnog stakla, napuni votkom i čvrsto zatvori poklopcem za daljnju infuziju na toplom i tamnom mjestu 2 tjedna.
3. Svakodnevno protresite tinktu
4. Prije upotrebe, tekućina se filtrira. Da biste poboljšali okus lijeka, tinkturu se može dodati med i limunov sok.

Začin za jela

Zbog izražene arome i gorućeg okusa, proizvod se koristi kao dodatak različitim jelima, a đumbir u prahu dodaje se u različite kombinirane začine.

Za začinjenje samljeti sušeni đumbir u mlincu za kavu do praškastog stanja. Ovaj začin nezaobilazan je element azijske kuhinje, koji daje karakterističnu aromu pečenja svim jelima. Začin dobro ide uz meso, ribu i povrće, nadopunjujući i zasjenjujući ove namirnice.

sok

Biljni sok je glavni skup umaka i preljeva za salatu. Također se može dodati raznim osvježavajućim i toničnim napicima. Da bi se dobio sok, korijen biljke mora se naribati i istisnuti tekućinu dobivenu iz gnojnice.

Kiseli đumbir i deserti

Kiseli korijen biljke aktivno se koristi u kuhanju u azijskim zemljama. Da bi ukiselio 250 g đumbira, trebate uzeti:

1. Sol - 1 tsp.
2. Voda - 2 žlice.
3. Šećer - 1 žlica. l.
4. Repe - 1 kriška.
5. Ocat - 1 žlica. l.

Korijen narežite na tanke kriške i prelijte 1 šalicom slane kipuće vode. Proizvod treba biti u slanoj vodi 5 minuta, nakon čega se voda ocijedi, a đumbir se prelije s 1 šalicom slatke kipuće vode.Đumbir se nalazi u slatkoj vodi dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga, proizvodu se moraju dodati repe i ocat. Vrijeme infuzije je 12 sati.

Slastičari često dodaju sušeni ili svježi đumbir raznim slasticama, pecivima, medenjacima i muffinima. Đumbirski sirup koristi se za izradu slatkiša i džema.

Kako uzimati đumbir

Izbor oblika doziranja đumbira izravno ovisi o vrsti bolesti ili patološkom stanju.

Za mršavljenje

Dodavanje proizvoda u prehranu pomaže ubrzati metabolizam, što pomaže izgubiti kilograme, jer vrlo često uzrok pretilosti je nepravilan metabolizam. Za mršavljenje preporučuje se korištenje svježeg korijena đumbira ili kao začin.

Čaj od đumbira s limunom, medom i cimetom koristi se i za mršavljenje. Preporučuje se piti napitak ujutro 30-60 minuta prije obroka.

Uz dijabetes

Svježa upotreba proizvoda ne samo da pokreće metaboličke procese u tijelu, već i snižava šećer u krvi, što je posebno važno za osobe s dijabetesom.

Ovo ograničenje je zbog sposobnosti proizvoda da pojača učinak ovih lijekova, što će dovesti do kritičnog smanjenja šećera u krvi.

Prednosti za žene

Korijen cvijeta ublažava simptome bolne menstruacije i menopauze. Također, biljka se koristi za liječenje neplodnosti, budući da njegova upotreba normalizira žensku hormonsku pozadinu. Ženama se preporučuje piti 2 šalice čaja od đumbira dnevno.

Prednosti za muškarce

Od drevne Indije, đumbir se smatra moćnim afrodizijakom i aktivno se koristi kao sredstvo za povećanje seksualne želje. Začin potiče potenciju poboljšavajući cirkulaciju krvi u intimnim područjima.

Da biste pojačali potenciju, dovoljno je uzimati 30 g svježeg korijena prije spavanja 30 dana. Bolje je piti korijen toplim zelenim čajem sa šećerom. Terapija će također imati blagotvoran učinak na hormonsku pozadinu čovjeka. Kao afrodizijak, proizvod se također preporučuje uzimati svjež 60 minuta prije početka spolnog odnosa.

Normalizacija probave

Začin pomaže normalizirati probavu pojačavajući izlučivanje želučanog soka i ubrzavajući metaboličke procese. Da biste normalizirali probavu, proizvod možete koristiti u svježem ili osušenom obliku. Čaj od đumbira također ima blagotvorno djelovanje na probavne procese.

Za kašalj, prehladu, grlobolju

Čaj od đumbira, meda i limuna pomoći će vam da se riješite kašlja i drugih simptoma prehlade. Pijenje toplog napitka potrebno je do potpunog oporavka. Maksimalna dnevna doza je 2 litre. Upala grla pomoći će u oslobađanju soka od đumbira, uz dodatak soli.

Dovoljno je uzeti 2 žlice. žlice ove mješavine 3 puta dnevno pola sata prije jela. Međutim, treba imati na umu da proizvod ima učinak zagrijavanja na tijelo. Prisutnost visoke temperature razlog je napuštanja čaja od đumbira.

Povećanje imuniteta

I svježi proizvod i lijekovi na bazi njega, poput tinkture čaja ili alkohola, poboljšavaju imunitet. Tinktura treba piti 1 sat. žlica odjednom 14 dana. Mnoštvo prijema - 3 puta dnevno.

Prevencija raka

Smatra se da redovito dodavanje začina prehrani pomaže umanjiti vjerojatnost nastanka raka.

Za bolove u zglobovima i reumu

Kompresija od zdrobljenog korijena biljke do stanja praha pomoći će se riješiti bolova u zglobovima. Prah se mora pomiješati s malom količinom tople vode da bi se dobila tijesta tijesta. Pasta se nanosi na problematično područje, prekriva se polietilenom i fiksira krpom ili zavojem. Kompresija se ostavlja na problematičnom području 8 sati. Trajanje terapije je 14 dana.

zubobolja

Proizvod može brzo zaustaviti zubobolju. Da biste to učinili, korijen se melje do stanja gnojnice i nanosi se izravno na zub ili se položi u njegovu šupljinu. Pasta bi trebala biti na zubu 30 minuta kako bi učvrstio željeni učinak. U prvim minutama nakon nanošenja gnojnice, bol se može pojačati, ali u pravilu nakon 5-10 minuta sindrom boli u potpunosti će nestati.

U kozmetologiji

Začin se koristi za vraćanje glatkoće kože i uklanjanje raznih upala na koži (akne, čirevi, groznice, apscesi). Da biste pripremili tonik protiv akni, morate pomiješati biljni sok s vodom u jednakim količinama. Iritaciju ili čireve na koži možete ukloniti pamučnim jastukom namočenim u sok od rizoma.

Dovoljno je nekoliko minuta na vlažnu pamučnu podlogu nanijeti na oštećeno područje, tako da aktivne tvari soka imaju lokalni učinak. Postupak možete ponavljati jednom dnevno dok problem u potpunosti ne nestane.

Koristite tijekom trudnoće, dojenja i u djetinjstvu

Đumbir je popularan lijek za simptome toksikoze tijekom trudnoće. No, unatoč tome, tijekom trudnoće treba ga koristiti s krajnjim oprezom, a u trećem tromjesečju trebali biste ga u potpunosti odbiti uzimati.

Tijekom dojenja ne preporučuje se uporaba začina, jer njegove aktivne tvari prodiru u majčino mlijeko žene i mogu uzrokovati poremećaje spavanja i nemirno ponašanje kod djeteta. Začin se ne preporučuje djeci mlađoj od 2 godine zbog njegove sposobnosti iritacije želučane sluznice.

Pravila skladištenja

Proizvod se može čuvati svjež, smrznut i osušen. U hladnjaku se začin može čuvati prilično dugo, ali treba imati na umu da se nakon tjedan dana takvog skladištenja količina hranjivih tvari u njemu prepolovi. Iz tog razloga, proizvod se mora čuvati u hladnjaku najviše 6 dana. Donje police hladnjaka ili poseban odjel za povrće savršene su kao prostor za odlaganje.

Kad se proizvod smrzne, ukusni i ljekoviti sastojci u potpunosti se čuvaju. U zamrzivaču se đumbir najbolje čuva u zdrobljenom obliku i zamota u plastičnu vrećicu. Takva će pohrana omogućiti uklanjanje potrebne količine ako je potrebno bez potrebe za odmrzavanjem cijelog proizvoda. Smrznuti rizomi mogu se čuvati do 3 mjeseca.

Drugi način očuvanja korisnosti i okusa proizvoda je sušenje. Izrezani na tanke kriške, a osušeni proizvod može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi dulje od 6 mjeseci. Začin se može čuvati i u kombinaciji s medom, jer je izvrstan konzervans. Za takvo skladištenje, naribani korijen dovoljan je da se doda u visokokvalitetni med.

Uobičajena pitanja

Kada uzimate bilo koju biljku s ljekovitim svojstvima, postavljaju se pitanja u vezi s njenim tangencijalnim učinkom na tijelo, a đumbir nije iznimka.

Đumbir je korisna kultura hrane koja je našla svoju upotrebu ne samo u kuhanju, već i u tradicionalnoj medicini, a već se dugi niz godina koristi za liječenje i sprječavanje različitih bolesti.