Koristi i štete bruxelleske klice za zdravlje organizma

Bruxelleski klice, ili rosenkol, su minijaturne glavice kupusa snažne arome, ugodnog ukusa i bogatog sastava. U trgovinama se ovo povrće prodaje svježe ili smrznuto. Glave kupusa se kuhaju, pirjaju, prže, s njima se kuhaju juhe. U sirovom obliku ne konzumiraju se. Zbog svog sastava Bruxelleske klice su zdrave I odraslima i djeci trudnice se preporučuju za upotrebu.

Sastav klica brusilice

Minijaturne glave kupusa imaju bogat sastav - to nisu samo vitamini, već i vlakna, organske kiseline. Sadrže veliku količinu vitamina skupine B, kao i vitamin C. 100 grama ovog povrća osigurava 110% dnevne potrebe vitamina C. U glavama kupusa ima puno mikroelemenata, posebno kalija.

Sadrži se u povrću i dovoljnoj količini biljnih bjelančevina, tako da juha kuhana od rosena, hranjiva vrijednost neće biti niža od pilećeg bujona.

Ovo malo povrće ima visoku hranjivu vrijednost, ali istovremeno ima nizak sadržaj kalorija. Rosencol je također bogat vlaknima: dijetalna vlakna sadržana u njemu pomažu u uklanjanju štetnog kolesterola iz tijela.

Bruxelleske klice za mršavljenje

Ovo povrće smatra se jednim od najboljih za dijetalnu hranu, pa je dio mnogih popularnih dijeta. Niski kalorični sadržaj i visoka hranjiva vrijednost čine ga dobrim proizvodom za gubitak kilograma.

Za mršavljenje ružinkol se može koristiti u kuhanom obliku za pripremu salata i priloge. Uz kupus, možete napraviti povrtna jela, kuhati dijetalne juhe. Upravo s njima prave izvrsne niskokalorične juhe od pire.

Blagodati zdravlja

Zelene cvasti su zdrave zbog svog bogatog sastava. Među korisnim svojstvima kupusa:

• normalizacija probavnog trakta. Zbog visokog sadržaja vlakana, lisnato povrće pomaže u rješavanju problema sa konstipacijom. Redovitom uporabom ovog proizvoda poboljšava se cijeli probavni sustav. Zbog sadržaja prehrambenih vlakana rješava se i problem žgaravice. Međutim, u ovom slučaju povrće (uključujući briselsku klice) treba konzumirati samo u kuhanom obliku;
• smanjeni rizik od kardiovaskularnih bolesti. Zelene cvasti zbog visokog sadržaja organskih spojeva imaju protuupalno djelovanje. Oni smanjuju rizik od oštećenja stijenki krvnih žila, poboljšavaju rad kardiovaskularnog sustava;
• snižava loš kolesterol. Dokazano je da redovita upotreba ovog proizvoda, zajedno s repom, mrkvom, cjelovitim žitaricama, smanjuje kolesterol u krvi;
• poboljšava vid. Bruxelleske klice sadrže veliku količinu luteina, što je potrebno za dobar vid, kao i vitamin A, koji također poboljšava vid;
• Pomaže u borbi s respiratornim problemima. Zelene cvasti su bogate beta-karotenom - to je dobro poznati antioksidans koji pomaže u povećanju kapaciteta pluća, što smanjuje rizik od emfizema, astme, kao i virusnih infekcija;
• poboljšava aktivnost mozga. Vitamin K, koji je dio povrća, neophodan je za rad mozga, smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti;
• smanjuje rizik od nastanka raka dojke. Provedeno je niz studija koje su dokazale da tvari sadržane u ovom kupusu sprečavaju razvoj karcinoma. Posebno je indiciran za žene: indol-3-karbinol, koji je dio rozenkola, štiti mliječne žlijezde od razvoja stanica raka.

Prednosti trudnoće i dojenja

Možda će vas zanimati:

Upotreba paste za zube u borbi za berbu kupusaZašto Peking ne odskače: glavni razloziKako liječiti kupus od štetočina narodnim lijekovima

Briseljske klice preporučuje se uvesti u prehranu trudnica: sadrži folnu kiselinu, što je vrlo važno tijekom trudnoće. Osim toga, zelene cvasti pomažu u borbi s probavnim problemima koji se često javljaju kod budućih majki: ublažavaju osjećaje težine u želucu, poboljšavaju probavu hrane. Pomažu i kod konstipacije i nadimanja.

Korist se također očituje u činjenici da rozencol smanjuje rizik od razvoja urođenih mana kod djeteta. Budućim majkama preporučuje se jesti ovo lisnato povrće najmanje 2-3 puta tjedno u obliku jela od povrća na pari.

Uvod u prehranu djece

Pire od krumpira s briselskim klicama može se uvesti u prehranu djece od šest mjeseci i starijih. Ovo povrće je hipoalergeno, lako se probavlja, pa u pravilu ne izaziva negativne reakcije. Započnite dodavanjem jedne žličice, postepeno povećavajući posluživanje. Kad dijete počne žvakati hranu sam, tada mu možete dati male komadiće kuhanog kupusa.

Kontraindikacije i moguća šteta

Briseljske klice ne preporučuju se zbog visoke kiselosti u želucu. Stoga, s upalnim procesima gastrointestinalnog trakta, ovaj proizvod treba koristiti s oprezom.

Kao takav, Rosencol ne uzrokuje štetu, ali je bolje suzdržati se od pijenja sirovog. Ne preporučuje se unošenje zelenih cvjetova u prehranu zbog kršenja štitne žlijezde.

Kontraindikacije uključuju prisutnost sindroma iritabilnog crijeva: uporaba ovog lisnatog povrća može povećati neugodne simptome povezane sa sindromom.

Primjena za kuhanje

Male zelene glavice kupusa konzumira se u kuhanom ili prženom obliku. Odaberite debele glave bez mrlja, žutosti ili tragova venuća. Juhe se pripremaju od bruskih mladica, posebno dijetalne u zamjenu za pileće juhe. Od nje se prave kasike, pržene s sirom i jajima, a pripremaju se povrtne račiće.

Prilikom pripreme povrća važno je ne probaviti ga, jer zbog toga stječe oštar okus. Istodobno, važno je da povrće ne bude prekuhano, jer to može uzrokovati probavne probleme.

zaključak

Bruxelleske klice jednako su korisne za odrasle i djecu. Preporučuje se unošenje u prehranu trudnica zbog visokog sadržaja folne kiseline. Posebno je korist od povrća očitovana u normalizaciji želuca i crijeva.